(Please select preffered language)
Main Content

Introductie maaltijden aan boord

China Airlines werkt samen met Le Palais om de drie Michelin-sterren van Taiwan het luchtruim in te brengen

China Airlines heeft aangekondigd samen te werken met Le Palais, het enige restaurant met drie Michelin-sterren in Taiwan, om het geheel nieuwe Skyward 3-Sterren Private Cuisine in-flightmenu te introduceren. Het restaurant Le Palais van het Palais de Chine Hotel is een favoriete plek voor de politieke en zakelijke top van Taiwan. Het is het enige restaurant van Taiwan dat vijf achtereenvolgende jaren drie Michelin-sterren heeft ontvangen. Het voortreffelijke Yum Cha-aanbod van het restaurant en de Kantonese banketten hebben de Taiwanese en buitenlandse liefhebbers van goede cuisine voor zich weten te winnen. Het partnerschap tussen China Airlines en Le Palais is gericht op het maximaliseren van het herstel na COVID in het passagiersverkeer met Michelin-bekroonde gerechten. Het menu is geïnspireerd op de speciale gerechten van Ken Chen, de eerste chef-kok van Taiwan met Michelin-sterren. Het bevat elementen van het geheime menu, populair bij de vaste gasten van Le Palais, die Kens herinneringen aan grote smaken uit zijn jeugd perfect tot leven brengen.
Het menu, exclusief voor China Airlines opgesteld door Le Palais, biedt alle reizigers in Premium Business, Premium Economy en Economy Class de mogelijkheid om hoog in de wolken te genieten van een met Michelin-sterren bekroonde proeverij. Dit wordt de eerste keer in de luchtvaart-culinaire industrie dat men op 30.000 ft hoogte kan genieten van gerechten met drie Michelin-sterren uit Taiwan.

  • Periode van beschikbaarheid: Vanaf 21 april 2023
  • Beschikbare routes: Vluchten die vertrekken van Taipei naar Europa en Noord-Amerika, Canada
  • Beschikbare klassen: Premium Business Class/Premium Economy/Economy Class

China Airlines introduceert de Japanse luxekeuken om de reiservaring te verbeteren

De Kaiseki-keuken van het Japanse restaurant TOUTOUAN wordt geserveerd op het nieuwste servies en met de gastvrijheid van China Airlines.
China Airlines werkt samen met 'TOUTOUAN' Taipei, het enige buitenlandse erkende restaurant van het beroemde, aloude merk 'TOUTOUAN' Tokio. Samen brengen ze de Japanse Kaiseki-keuken met hun gloednieuwe servies op een Japanse 'natuurlijke stijl' het luchtruim in.
TOUTOUAN, gevestigd in Akiruno, Tokio, is verwant aan de Kurochaya Restaurant Group en heeft ruim een halve eeuw culinaire ervaring. Dit restaurant alias kunstgalerie was eens een ouderwets gebouw dat al 17 generaties lang, sinds de Edo-periode wordt doorgegeven. Het is volledig gerenoveerd en serveert nu drie generaties hoogwaardige Kaiseki-gerechten.
Passagiers van China Airlines die Premium Business en Business Class vliegen op routes naar Japan kunnen genieten van de exquise Japanse keuken, speciaal samengesteld door de Japanse chef-kok Araki Hironaka en chef-kok Wei-Ting Chen van TOUTOUAN Taipei.
  • Periode van beschikbaarheid: Vanaf 15 januari 2023
  • Beschikbare routes: Vluchten die vanuit Taiwan (behalve RMQ) vertrekken naar Tokio (Narita), Tokio (Haneda), Osaka, Fukuoka en Nagoya
  • Beschikbare klasse: Premium Business Class/Business Class

"China Airlines introduceert Michelin Green Star voor catering tijdens de vlucht met plantaardige pure voedingsmiddelen"

Yang Ming Spring, dat twee achtereenvolgende jaren de Michelin Green Star Award heeft gewonnen, is een hoogwaardig vegetarisch restaurantmerk.

Dhr. Chen Chien Hung, oprichter van Yang Ming Spring, heeft als kernwaarde dat we de aarde en de hele natuur moeten respecteren. Hij heeft een exclusieve groene toeleveringsketen opgebouwd door aan te dringen op het gebruik van natuurlijke ingrediënten en minder kruiden om een gerecht te maken door zich te concentreren op de oorspronkelijke smaak van echt voedsel.
Met behulp van lokaal voedsel en lokale ingrediënten die de afstand van ingrediënten van de plaats van herkomst tot de eettafel verkorten, blijft Yang Ming Spring streven naar het bereiken van het doel om helemaal geen CO2-voetafdruk te hebben.

  • Periode van beschikbaarheid: Vanaf 01 december 2022
  • Beschikbare routes en klassen:
    1. Vegetarische oosterse maaltijden voor Premium Business Class/Business Class/Premium Economy Class/Economy Class op alle routes die vertrekken vanaf TWN (behalve RMQ)
    2. Exclusieve online maaltijden voor Premium Business Class/Business Class die vertrekken uit Taiwan (behalve RMQ) en Premium Economy Class op langeafstandsvluchten
Spotlight films

Premium Business Class en Business Class

China Airlines biedt op bijna 11 km hoogte gastronomische lekkernijen met handgeselecteerde ingrediënten die onze passie voor voedsel uitdragen. Door onze culinaire ervaring en ervaring met en diverse ingrediënten voldoet China Airlines aan haar verplichting omtrent duurzaamheid en ten opzichte van de aarde. 

China Airlines ondersteunt niet alleen diverse instandhoudingsinitiatieven over de hele wereld, maar pleit ook tegen het gebruik van illegale wilde planten en dierlijke ingrediënten en ondersteunt inspanningen om de illegale handel in planten en dieren te bestrijden.

Voorafgaande bestelling

Spotlight films

Premium Economy Class

China Airlines zal de inhoud van de maaltijden aan boord na de epidemie verbeteren, wat verschilt met het ontwerp van het Economy Class-menu. Het servies en bestek zullen het hoogtepunt van de Premium Economy Class zijn. Passagiers die Premium Economy Class vliegen kunnen hun hoofdgerecht vanaf 21 dagen tot 24 uur voor vertrek vooraf bestellen.

Vooraf bestellen

Spotlight films

Economy Class

China Airlines heeft de vier top Taiwanese chefs, Jian-fa Shi, Chao-lin Chen, Ho-chin Chang en Hong-che Kuo, die worden geroemd door de Chinese Gourmet Association, uitgenodigd om hun expertise op het gebied van de bekende Taiwanese keuken te combineren en samen te werken met de chef-kok van China Pacific Catering Services voor de catering aan boord. 

Samen hebben ze maaltijden samengesteld met karakteristieke smaken die de regionale schoonheid van Taiwan benadrukken zonder toe te geven aan de beperkingen van catering tijdens de vlucht, waardoor de maaltijden van Economy Class naar nieuwe hoogten zijn gebracht.

Spotlight films

Speciale maaltijden

Voor kinderen, baby's of passagiers met speciale religieuze dieetbeperkingen kunt u uiterlijk 24 uur voor vertrek contact opnemen met de reserveringsafdeling van China Airlines. Wij zullen ons best doen om aan uw dieetwensen te voldoen. Reizigers met speciale dieetwensen als gevolg van voedselallergieën worden gevraagd hun eigen voedsel te bereiden.

Vanaf december 2022 kunt u genieten van de gerechten van THE MICHELIN Green Star-restaurant Yang Ming Spring door 24 uur voor vertrek van uw vlucht een vegetarische oosterse maaltijd te bestellen.

De opties zijn: Vegetarische oosterse maaltijd, vegetarische veganmaaltijd, islamitische maaltijd, koosjere maaltijd, kindermaaltijd en maaltijd voor zuigelingen. 

*De inhoud van speciale maaltijden en servicevluchten is afhankelijk van de werkelijke beschikbaarheid.

Vooraf bestellen

Speciaal maaltijdmenu
Vegetarische maaltijdVegetarische oosterse maaltijdVOMLVegetarisch in oosterse stijl, exclusief eieren en zuivelproducten. Geen gember, knoflook, ui en lente-ui.
Uitgaande vluchten vanuit Taiwan (met uitzondering van RMQ) en co-branding met THE MICHELIN Green Star Restaurant - Yang Ming Spring
Vegetarische/veganistische maaltijdVGMLStrikt westerse vegetarische maaltijden zijn exclusief zuivel- en eiproducten.
Vegetarische maaltijd zonder ei en zuivelVLMLVegetarische maaltijd in westerse stijl met zuivel- en eiproducten.
Vegetarische Indiase maaltijdAVMLVegetarische maaltijd in Indiase stijl met kruiden en zuivelproducten, meestal pittig van smaak.
Vegetarische Jain maaltijdVJMLMaaltijd bereid in Indiase stijl volgens de Jain-traditie, verbod op wortelen of knolgroenten.
FruitmaaltijdFPMLVers fruit of fruitbijproduct, dessert. Fruit varieert op basis van aanbod en seizoen.
Vegetarische rauwe maaltijdRVMLMaaltijden bereid met ongekookte rauwe groenten of fruit.
Religieuze maaltijdMaaltijd zonder rundvleesNBMLRundvlees niet als voorgerecht en hoofdgerecht.
Hindoestaanse maaltijdHNMLIndiase maaltijd bereid volgens de Hindoestaanse gebruiken en die geen rundvlees, varkensvlees of aanverwante producten, rauwe vis of gerookte vis bevat. Bereid met lamsvlees, gevogelte of vis en melkproducten.
Koosjere maaltijdKSMLMaaltijd bereid volgens de Joodse voedselwet.
Islamitische maaltijdMOMLMaaltijd bereid volgens islamitische gebruiken. Geen varkensvlees of gerelateerd product, gelatine of enige vorm van alcohol.
Maaltijd voor zuigelingen/kinderenMaaltijd voor zuigelingenBBMLMaaltijd met potje fruitpuree voor zuigelingen van 4 tot 6 maanden oud.
Maaltijd met potje fruitpuree en flesje sap voor zuigelingen van 6 tot 24 maanden oud.
De beschikbare maaltijden zijn per station afhankelijk van de individuele specificatie.
** Voor grotere zuigelingen kan om CHML worden gevraagd.
Maaltijd voor kinderenCHMLMaaltijd geschikt voor kinderen van 2 tot 8 jaar oud.
Voedzame maaltijdMaaltijd voor diabeticiDBMLMaaltijden die zijn ontworpen voor reizigers met diabetes, en maaltijden die vetarm zijn en weinig suiker, veel vezels en weinig zout bevatten.
Maaltijd voor mensen met glutenallergieGFMLMaaltijd die is ontworpen voor reizigers met glutenallergie, bevat geen tarwe, gerst, rogge, haver en producten op basis van meel.
Maaltijd met weinig calorieënLCMLMaaltijden die zijn ontworpen voor passagiers die een dieet met calorieënbeperking volgen en maaltijden met een laag vetgehalte en een hoog vezelgehalte gebruiken, en het gebruik van gefrituurde voedingsmiddelen of suikerproducten vermijden.
Maaltijd met laag vetgehalte/laag cholesterolgehalteLFMLMaaltijden die zijn ontworpen voor passagiers die een dieet met beperkte vetinname volgen en maaltijden met een laag vetgehalte, laag cholesterolgehalte en een hoog vezelgehalte gebruiken, en het gebruik van gefrituurde voedingsmiddelen of olie vermijden.
Zoutarme maaltijdLSMLMaaltijd voor passagiers die een dieet met natriumbeperkingen volgen.
Lactosevrije maaltijdNLMLMaaltijd ontworpen voor mensen die lactose-intolerant zijn of die allergisch zijn voor zuivelproducten.
Maaltijd zonder uitgesproken smakenBLMLMaaltijd voor passagiers die last hebben van maag-/darmproblemen.
Zij vermijden irriterend voedsel, gefrituurd of zeer gekruid voedsel, alcohol en cafeïnehoudend voedsel.
** Indien u een vloeibaar dieet aanvraagt, kunt u dit via reservering bestellen.
Huis > Fly > Aan boord > Vloot >