華航與五桐號 WooTea 攜手合作，台灣是亞洲茶文化的發源地，從1980年代崛起的珍珠奶茶演變成今日各式茶飲的創意凝聚。各家手搖飲店如雨後春筍般林立，五桐號其秉持著「戒不掉飲時尚」的精神，不斷創新並堅持保留茶飲傳統，本次合作產品主題以「茶」為合作核心作發想，研發一系列的特色餐飲品，並結合日本人氣IP吉依卡哇，獨家為華航設計專屬機上可愛、療癒的插畫元素於聯名產品包裝上，希望為每位乘客帶來視覺與味覺的雙重饗宴。
📍 供應期間： 2024年9月1日起
📍 供應航線：台北/松山/高雄出發全航線
📍 供應艙等：豪華商務艙/商務艙/豪華經濟艙/經濟艙
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*各項產品皆依機上實際供應為主。
*考量需求特別餐旅客機上飲食安全，各類特別餐須依各種宗教、習俗、健康等飲食限制規劃內容，故五桐號品項恕無法供應於特別餐。
華航與米其林一星台北美福大飯店米香餐廳攜手端佳餚，推出「雲端台菜星級饗宴」，將經典台式料理帶上高空。 米食在台灣飲食文化中占有重要地位，米香總主廚陳永華承襲早年老師傅的料理手藝，以經典台式古早味「手路菜」聞名，融合遍跡歐亞習得的烹飪技術，為傳統台式經典菜色注入新的靈魂，發展出包羅萬象的台菜料理，讓米香連續四年獲得米其林一星肯定。此次華航與米香合作的機上餐點，為餐廳內熱門料理及部分隱藏菜單，全艙等品項多達 15 項，經過雙方依據機上條件反覆研修，終將台灣在地好滋味端上萬呎高空。
📍 供應期間：2024年4月1日起
📍 供應航線：限定松山/桃園/高雄出發至以下區域航點：
《東南亞》: BKK/ CNX/ HAN/ SGN/ DAD/ SIN/ KUL/ PEN/ CGK/ DPS/ PNH/ CEB/ RGN/ ROR
《東北亞》: TAK/ KMJ/ ICN/ GMP
《大陸地區》: PVG / SHA / CAN / SZX / CTU / PEK / WUH
📍 供應艙等：全艙等
*示意圖照片僅供參考，實際餐點內容請以機上為主。
華航與榮獲世界麵包冠軍陳耀訓師傅合作，推出自台灣出發之機上麵包。 陳耀訓師傅在麵包設計方向，以台灣在地特色與全球口味之共通性，以台灣在地天然嚴選之食材原料，如台灣茶、水蜜桃乾、台農57號及66號地瓜，紫糯米，大湖草莓乾等，讓經典碰撞創新，使旅客感受華航空中精緻餐飲的極致用心，也讓更多人有機會品味世界冠軍獨家設計的麵包。
📍 供應期間：2024年1月1日起
📍 供應航線：限定松山/桃園/高雄出發航班
📍 供應艙等：全艙等 (PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ 航線之經濟艙除外)
*示意圖照片僅供參考，實際餐點內容請以機上為主。
中華航空與台灣唯一的米其林三星頤宮中餐廳攜手合作，深受政商名流愛戴的君品酒店-頤宮中餐廳，為台灣唯一連續七年蟬聯米其林三星的餐廳，以精巧飲茶點心及廣東筵席菜聞名，擄獲國內外饕客的胃。華航邀請頤宮合作，以星級料理搶攻客運復甦商機，由台灣第一位米其林主廚「強哥」陳偉強拿手菜發想，並納入頤宮備受常客青睞的私房佳餚，精心復刻三星主廚兒時記憶的美好味道。全新推出「高空米其林三星私房食藝」機上餐點，由頤宮精心設計華航專屬菜單，讓豪華商務艙、豪華經濟艙及經濟艙的所有旅客，都有機會在雲端享受星級美饌。首創台灣米其林三星餐點全艙等供應，期待給旅客耳目一新的餐飲體驗。
*示意圖照片僅供參考，實際餐點內容請以機上為主。
此次特別請到東京燈燈庵總店旗下的台北燈燈庵日本料理長廣中新輝精心打造新的菜單，該菜單充分利用台灣當季食材，於餐點中呈現出四時景物的日式饗宴，提供給中華航空主要日本航線的豪華商務艙以及商務艙的旅客所享用。
2024年10月至12月，我們為大家準全新一季的秋季懷石料理【秋空一鶴】。
晴朗的秋空中，一隻鶴優雅地翱翔著。
歡迎搭乘中華航空，品嚐秋季美食，願您在天空中展開一段充滿色彩和驚喜的旅程。
📍供應期間：2024年10月1日~12月31日
📍供應航線：限定松山/桃園/高雄出發至東京、名古屋、大阪、福岡、廣島、札幌
📍供應艙等：豪華商務艙/商務艙
*示意圖照片僅供參考，實際餐點內容請以機上為主。
高端素食餐飲品牌「陽明春天」已榮獲四屆(2021~2023)米其林綠星殊榮，創辦人陳健宏先生與其團隊秉持在地、純淨、永續、生命之理念，致力蔬食文創及實踐惜食文化。華航與陽明春天已自2022年秉持相同理念展開合作，並在嶄新一年持續攜手將廚房的藝術及餐桌上的蔬食文創推廣至 3 萬英呎高空，以純淨美味的餐點為您開啟一趟美好旅程。
🍀 供應期間：2024年1月1日起
🍀 供應航線：限定台灣出發(除台中)全航線
🍀 供應艙等：全艙等
🍀【機上餐飲網路預選】：
陽明春天堅持嚴選天然在地食材，並透過不同料理方式於2024年度呈現全新純素食菜單，不僅兼顧健康亦期提供旅客驚豔且滿足之純淨餐飲體驗。
※2024下半年度 商務艙/豪經艙 前菜《盛合沙拉》：脆口滑嫩的山藥搭配蜜漬蔓越莓，新鮮南瓜搭配特製堅果醬，烤杏鮑菇伴醋漬紅藜麥，植物鮪魚佐西芹及金山寺味噌搭配秋葵組合，不僅可品嚐食物原始風味，沾上主廚特製蔓越莓果醬，酸甜開胃，每一口更添風味。
※2024下半年度 越洋線商務艙 湯品《通天草養生湯》：以通天草、人蔘鬚、紅棗、枸杞、當歸等天然中草藥材小火熬煮６小時，另外添加腰果增添天然植物油質，補身益氣。
※2024年 第四季 商務艙 主菜《松露白醬猴頭菇 X 養生藜麥飯》：米其林綠星主廚特調白醬，帶有黑胡椒的辛香和松露獨特的香氣，將松露白醬淋在陽明春天經典食材猴頭菇上，帶給您全新的風味體驗。
※2024年 第四季 商務艙 甜點《陽明春天金梅金磚水果酥》：高雄小林村特產的陳釀老梅入餡，酸味之後有深厚的甘甜。全素金黃外皮以整顆南瓜含籽細磨，添以燕麥奶製成。(水果酥產品依機上實際供應為主。)
※2024年 第四季 豪經艙/經濟艙 主菜《焗烤紅醬丸子義大利麵》：手工捏製植物肉丸搭配義大利麵佐特製紅醬，上方鋪滿以豆漿、馬鈴薯及酵母為基底的全素乳酪絲增添風味、香氣四溢。
*示意圖照片僅供參考，實際餐點內容請以機上為主。
*餐點內容可能含堅果類食材。
華航與法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 攜手合作，融入台灣在地當季食材，打造獨家聯名系列甜點。
📍供應期間：2024年7月1日起
📍供應航線：
1. 限定松山/桃園/高雄出發至下列日本航點：東京、名古屋、大阪、福岡、廣島、札幌
2. 限定桃園/高雄出發至下列區域航點：北京、曼谷、胡志明、新加坡、吉隆坡、檳城、雅加達、峇里島
📍供應艙等：豪華商務艙/商務艙
*示意圖照片僅供參考，實際餐點內容請以機上為主。
華航為您預備36,000英呎上的舌尖行旅饗宴，精選在地食材傳達我們對食物的熱愛，更透過食物履歷與多元選材，將永續環境理念付諸行動，為地球盡一份心力。
除了支持全球多樣性保育行動外，本公司主張決不使用非法野生動植物食材，支持打擊非法動植物貿易行動。
豪華商務艙貴賓可享起飛前21天至24小時前上網預選主菜服務。
歡迎體驗華航透過中華美食協會推薦台灣四大名廚：施建發師傅、陳兆麟師傅、張和錦師傅及郭宏徹師傅，藉由結合四大名廚創作台灣名菜功力，及華膳空廚主廚群對空中餐點專業知識，突破機上餐飲受限條件，設計出口味獨特又能凸顯台灣在地特色美食，將經濟艙餐點隨機翼攀升至不同層次。
餐廳料理。※機上餐點內及備製過程中可能含有或接觸過敏原食材，本公司無法保證客艙環境或餐食內完全杜絕過敏原。若有健康疑慮之旅客，為求慎重，建議您諮詢醫師，評估是否食用機上餐點並備妥所需藥物。
| 素/蔬食餐 | 純淨素食餐 | VOML | 不含蛋、乳類製品，不使用蔥、蒜、韭、薤、洋蔥。
台灣地區(除台中)出發，由米其林綠星餐廳陽明春天獨家設計 |
| 嚴格西式素食餐 | VGML | 西式烹調；不含乳製品，蛋類製品及蜂蜜之嚴格素食。 | |
| 蛋奶素食餐 | VLML | 奶蛋類素。 | |
| 印度素食 | AVML | 印度風辛味素食餐，可含少量乳類製品。 | |
| 耆那素食餐 | VJML | 耆那素食餐 - 依照耆那教習俗製備的印度風味素食餐點，不用根莖類植物。 | |
| 水果餐 | FPML | 水果餐 - 新鮮水果或含水果成分產品、甜點等，水果種類依供應及季節而定。 | |
| 生菜水果餐 | RVML | 生菜水果餐 - 餐點內容提供未經熟煮的生菜或鮮果。 | |
| 宗教習俗餐 | 無牛肉餐 | NBML | 不提供牛肉作為前菜及主菜。 |
| 印度餐 | HNML | 印度餐 - 依印度教習俗製作餐點，通常用印度辛香料，含有奶製品，不使用牛，豬類製品或是未經熟煮的魚及燻製的魚，但可含羊肉，家禽、其他魚類。 | |
| 猶太餐 | KSML | 依猶太教飲食律法及儀式製作之餐點。 | |
| 回教餐 | MOML | 依回教餐規範製作之餐點。不含豬類及其成分、 凝膠、任何形式的酒精。 | |
| 嬰幼兒餐 | 嬰兒餐 | BBML | 適用於6個月~2歲以下的嬰幼兒。 **較大嬰兒可供兒童餐，請特別提出。 |
| 兒童餐 | CHML | 適合2~5歲兒童餐點。 | |
| 調養餐 | 糖尿病餐 | DBML | 為糖尿病患設計之餐點，低糖、低脂、高纖少鹽餐點。 |
| 無麵筋飲食 | GFML | 為麩質過敏者設計之餐點，不含小麥、大麥、裸麥、燕麥及麵粉相關產品。 | |
| 低卡路里餐 | LCML | 為飲食需要限制低卡路里攝取者設計之餐點，不使用油炸食物或糖製產品。 | |
| 低脂/膽固醇餐 | LFML | 為飲食需要限制低脂肪攝取者設計之餐點，低脂、低膽固醇及高纖食物為主，不使用油炸食物並避免使用油脂。 | |
| 低鹽餐 | LSML | 為飲食需要限制鈉攝取者設計之餐點。 | |
| 低乳糖餐 | NLML | 為乳糖不耐或對乳製品過敏者設計之餐點。 | |
| 無刺激性餐 | BLML | 為腸胃不適患者設計之餐點，避免刺激性食物，不使用油炸食物及刺激性調味品、酒精及咖啡因。
** 若需要流質性餐點，請特別提出。 |
