(Vui lòng chọn ngôn ngữ yêu thích)
Main Content

Giới thiệu về Bữa ăn trên máy bay

Bữa tiệc trên mây gắn sao của China Airlines x MIPON với ẩm thực Đài Loan cổ điển

China Airlines thông báo hợp tác với MIPON, nhà hàng một sao Michelin tại khách sạn Grand Mayfull Đài Bắc để giới thiệu "Ẩm thực Đài Loan được gắn sao trên mây" mới, phục vụ các món ăn Đài Loan cổ điển trên mây.
Cơm là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Đài Loan. Bếp trưởng Chen Yong-Hua của MIPON đã vận dụng những bí quyết nấu ăn được đúc kết và truyền lại từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm để mang đến hương vị Đài Loan được yêu thích và thể hiện nét tao nhã độc đáo của ẩm thực Đài Loan. "Đồ ăn nhẹ truyền thống" được biến hóa thành những sáng tạo ẩm thực mà vẫn kết hợp với kỹ thuật Á-Âu giúp thổi hồn vào các món ăn cổ điển của Đài Loan. Kết quả của sự sáng tạo này là nền ẩm thực Đài Loan đặc sắc và phong phú, mang về một sao Michelin cho MIPON trong bốn năm liên tiếp. Cú bắt tay trong dịch vụ ăn uống trong chuyến bay giữa China Airlines và MIPON sử dụng các món ăn và thực đơn nội bộ nổi tiếng nhất của nhà hàng để chế biến 15 món ăn cho tất cả các hạng ghế. Sau khi thử nghiệm và điều chỉnh rộng rãi dựa trên điều kiện chuyến bay, hương vị quê hương tuyệt vời của Đài Loan cuối cùng cũng được đưa lên độ cao 10.000 feet.


Khoảng thời gian áp dụng: Bắt đầu từ ngày 1 tháng 4 năm 2024
Đường bay áp dụng: Giới hạn đối với các chuyến bay khởi hành từ Đài Bắc (Tùng Sơn)/Đài Bắc (Đào Viên)/Cao Hùng đến điểm đến dưới đây:
    《Đông Nam Á》: BKK/ CNX/ HAN/ SGN/ DAD/ SIN/ KUL/ PEN/ CGK/ DPS/ PNH/ CEB/ RGN/ ROR
    《Đông Bắc Á》: TAK/ KMJ/ ICN/ GMP
    《Trung Quốc》: PVG / SHA / CAN / SZX / CTU / PEK / WUH
Hạng áp dụng: Tất cả các khoang hành khách

*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa. Số lượng suất ăn tùy thuộc vào tình trạng sẵn có thực tế trên máy bay.

China Airlines hợp tác với Nhà vô địch bánh mì thế giới, Chen Yao-hsun, để giới thiệu loại bánh mì trong chuyến bay khởi hành từ Đài Loan.

Theo hướng thiết kế của bánh mì sẽ kết hợp các đặc điểm địa phương của Đài Loan và sự phổ biến của hương vị toàn cầu. Anh sử dụng các nguyên liệu tự nhiên chọn lọc từ Đài Loan, chẳng hạn như trà Đài Loan, đào khô, khoai lang số 57 và số 66 của Đài Loan, gạo đen và dâu tây sấy khô từ Dahu, Miaoli, kết hợp hương vị địa phương của Đài Loan với những yếu tố phổ biến trong khẩu vị toàn cầu. Sự kết hợp giữa cổ điển và đổi mới sẽ cho phép hành khách tận hưởng cam kết của China Airlines đối với dịch vụ ăn uống theo phong cách cổ điển và cho phép nhiều người hơn thưởng thức các thiết kế bánh mì độc quyền từ nhà vô địch thế giới.


Khoảng thời gian áp dụng: Bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 năm 2024
Chuyến bay áp dụng: Giới hạn đối với các chuyến bay khởi hành từ Đài Bắc (Tùng Sơn)/Đài Bắc (Đào Viên)/Cao Hùng
Hạng áp dụng: Tất cả khoang hành khách (trừ Hạng Phổ Thông PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ)

*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa. Số lượng suất ăn tùy thuộc vào tình trạng sẵn có thực tế trên máy bay.

China Airlines hợp tác với Le Palais để mang 3 sao Michelin của Đài Loan lên bầu trời

China Airlines thông báo rằng họ đang hợp tác với Le Palais, nhà hàng ba sao Michelin duy nhất ở Đài Loan, để ra mắt thực đơn Ẩm thực riêng 3 sao Skyward hoàn toàn mới trên chuyến bay. Nhà hàng Le Palais của Khách sạn Palais de Chine là địa điểm yêu thích của giới tinh hoa chính trị và kinh doanh ở Đài Loan. Đây là nhà hàng duy nhất ở Đài Loan đã nhận được ba sao Michelin trong 7 năm liên tiếp. Các món Yum Cha và các bữa tiệc Quảng Đông tinh tế của nhà hàng đã chinh phục được những người sành ăn Đài Loan và nước ngoài. Quan hệ đối tác của China Airlines với Le Palais nhằm mục đích tăng tối đa khả năng phục hồi lưu lượng hành khách sau COVID bằng các món ăn được gắn sao Michelin. Thực đơn được lấy cảm hứng từ các món ăn đặc trưng của Ken Chen, đầu bếp đạt sao Michelin đầu tiên của Đài Loan. Thực đơn kết hợp các yếu tố của thực đơn bí mật, thân quen với các khách hàng thường xuyên của Le Palais, mang đến những ký ức tuổi thơ của Ken về những hương vị tuyệt vời một cách hoàn hảo.
Thực đơn do Le Palais thiết kế và dành riêng cho China Airlines, sẽ mang đến cho tất cả hành khách ở Hạng Thương Gia Cao Cấp, Hạng Phổ Thông Cao Cấp và Hạng Phổ Thông cơ hội thưởng thức món ăn được gắn sao Michelin trên mây. Đây sẽ là lần đầu tiên trong ngành ẩm thực hàng không, một nhà hàng ba sao Michelin từ Đài Loan sẽ bay trên bầu trời ở độ cao 30.000 feet.

  • Khoảng thời gian áp dụng: Từ ngày 21 tháng 4 năm 2023
  • Lộ trình áp dụng: Các chuyến bay khởi hành từ Đài Bắc (Đào Viên) đến Châu Âu và Bắc Mỹ, Canada và Úc
  • Hạng áp dụng: Hạng Thương Gia Cao Cấp/Hạng Phổ Thông Cao Cấp/Hạng Phổ Thông

*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa. Số lượng suất ăn tùy thuộc vào tình trạng sẵn có thực tế trên máy bay.

China Airlines giới thiệu ẩm thực yến tiệc Nhật Bản để nâng cao trải nghiệm du lịch

Ẩm thực Kaiseki từ TOUTOUAN ở Nhật Bản sẽ được phục vụ trên bộ đồ ăn mới nhất với sự hiếu khách của China Airlines. China Airlines đã hợp tác với “TOUTOUAN” Đài Bắc, nhà hàng nước ngoài duy nhất được nhượng quyền của thương hiệu lâu đời nổi tiếng “TOUTOUAN'” Tokyo. Cả hai sẽ cùng nhau mang ẩm thực Kaiseki đặc trưng của Nhật Bản với bộ đồ ăn hoàn toàn mới của China Airline theo “Phong cách tự nhiên” của Nhật Bản lên mây.

TOUTOUAN, nằm ở Akiruno Tokyo, có liên quan đến Tập đoàn Nhà hàng Kurochaya với hơn nửa thế kỷ kinh nghiệm ẩm thực. Nhà hàng và phòng trưng bày nghệ thuật này, được cải tạo từ một tòa nhà kiểu cũ đã được truyền qua 17 thế hệ kể từ thời Edo, đã phục vụ các món ăn Kaiseki cao cấp qua ba thế hệ.

Hành khách của China Airlines bay Hạng Thương Gia Cao Cấp và Hạng Thương Gia trên các đường bay đến Nhật Bản sẽ có thể thưởng thức thực đơn tinh tế, do bếp trưởng người Nhật Araki Hironaka đặc biệt phụ trách; thực đơn này tận dụng tối đa các nguyên liệu theo mùa của Đài Loan, giới thiệu bữa tiệc bốn mùa kiểu Nhật trong bữa ăn.

Thực đơn trên chuyến bay của China Airlines tháng 10/11/12 năm 2024 Món ngon mùa thu TOUTOUAN Thực đơn Kaiseki “Akizora Ikaku” Tựa như cô cò duyên dáng bay cao trên bầu trời mùa thu trong xanh, chúng tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng hương vị mùa thu mà China Airlines mang đến, biến hành trình thành trải nghiệm sống động và ấm áp trên mây.

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

Khoảng thời gian áp dụng: Ngày 01 tháng 10 đến ngày 31 tháng 12 năm 2024
Chuyến bay áp dụng: Giới hạn ở các chuyến bay khởi hành từ Đài Bắc (Tùng Sơn)/Đài Bắc (Đào Viên)/Cao Hùng đến Tokyo, Nagoya, Osaka, Fukuoka, Hiroshima và Sapporo
Hạng áp dụng: Hạng Thương Gia Cao Cấp/Hạng Thương Gia

*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa. Số lượng suất ăn tùy thuộc vào tình trạng sẵn có thực tế trên máy bay.

China Airlines đưa danh hiệu Michelin Green Star vào Dịch vụ ăn uống trên máy bay với Thực phẩm nguyên chất từ thực vật

Nhà hàng chay cao cấp "Yang Ming Spring" đã được trao tặng Michelin Green Star trong bốn năm liên tiếp (2021~2024). Người sáng lập, ông Chien-Hung Chen cùng đội ngũ của mình tuân thủ các khái niệm về địa phương, tính thuần khiết, sự bền vững và cuộc sống, cống hiến hết mình cho việc đổi mới trong văn hóa ăn chay và phương pháp ăn uống thông minh, không thừa mứa.

China Airlines và Yang Ming Spring đã hợp tác cho ý tưởng tương đồng kể từ năm 2022, và trong năm mới 2024, chúng tôi sẽ tiếp tục hợp tác để quảng bá nghệ thuật nhà bếp cũng như văn hóa ăn chay và sự sáng tạo trên bàn ăn lên độ cao 30.000 feet, bắt đầu một hành trình tươi đẹp với những bữa ăn tinh khiết và thơm ngon.

Khoảng thời gian áp dụng: Bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 năm 2024
Chuyến bay áp dụng: Giới hạn ở các chuyến bay khởi hành từ Đài Loan (ngoại trừ RMQ)
Hạng áp dụng: Tất cả các khoang hành khách
【Dịch vụ đặt trước bữa ăn trên máy bay】：
    1. Suất ăn đặc biệt -【Suất ăn chay Phương Đông (VOML)】
    2. Thúc đẩy tính thuần khiết -【Bữa ăn độc quyền đặt trực tuyến】
Điểm nổi bật:

Yang Ming Spring chú trọng lựa chọn cẩn thận các thành phần tự nhiên và có nguồn gốc địa phương. Trong năm 2024, chúng tôi giới thiệu thực đơn chay mới thông qua nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, ưu tiên sức khỏe và nhằm mục đích mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực thuần túy không những gây bất ngờ mà còn hài lòng.

※Tháng 7 đến tháng 12 năm 2024. Món khai vị Hạng Thương Gia/Hạng Phổ Thông Cao Cấp《Salad đĩa》：Khoai giòn mềm ăn kèm quả nam việt quất phủ mật ong, bí đỏ tươi ăn kèm sốt làm từ các loại hạt đặc biệt, nấm sò vua nướng ăn kèm diêm mạch đỏ ngâm, cá ngừ làm từ thực vật với cần tây, miso Kinzanji với đậu bắp, tất cả các món đều cho phép bạn thưởng thức hương vị nguyên bản của thức ăn. Mỗi miếng ăn được tăng thêm hương vị nhờ công thức nước sốt nam việt quất đặc biệt của đầu bếp, làm tăng vị ngọt và thơm, từ đó góp phần làm phong phú thêm hương vị tổng thể.

※Tháng 7 đến tháng 12 năm 2024. Món súp Hạng thương gia chuyến bay dài 《Súp bổ cẩu vĩ thảo》：Món súp nấu chậm trong sáu giờ với các thành phần thảo dược Trung Quốc: Cầu vĩ thảo, Rễ nhân sâm, Chà là đỏ, Quả kỷ tử và Bạch chỉ Trung Quốc. Bổ sung thêm hạt điều để tăng lượng dầu thực vật tự nhiên, cung cấp dinh dưỡng và sinh lực.

※Tháng 10 đến tháng 12 năm 2024. Bữa chính Hạng thương gia《Nấm sư tử thuần chay với sốt trắng nấm truffle x cơm quinoa》：Công thức nước sốt trắng đặc biệt của bếp trưởng Michelin Green Star, kết hợp vị cay nồng của tiêu đen và hương thơm độc đáo của nấm cục, rồi đem rưới lên nguyên liệu độc đáo là Nấm Sư Tử của Yang Ming Spring, mang đến trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới. 

※Tháng 10 đến tháng 12 năm 2024. Món tráng miệng Hạng thương gia《Bánh nướng mận vàng Yang Ming Spring》：Để tạo ra phần nhân bánh nướng trái cây này, chúng tôi đã cẩn thận lựa chọn những quả mận già từ Làng Tiểu Lâm ở Cao Hùng, có hương vị chua ngọt đặc trưng để lại ấn tượng khó phai. Lớp vỏ ngoài món bánh trái cây thuần chay được làm từ bí ngô xay mịn cùng hạt, bổ sung thêm sữa yến mạch. (Sản phẩm bánh trái cây sẽ được cung cấp tùy tình hình thực tế trên chuyến bay.)

※Tháng 10 đến tháng 12 năm 2024. Bữa chính Hạng Phổ Thông/Hạng Phổ Thông Cao Cấp《Pasta và thịt viên chay sốt cà chua》：Những viên thịt chay được làm thủ công từ thực vật kết hợp với pasta và sốt đỏ đặc biệt, phủ thêm phô mai thuần chay làm từ sữa đậu nành, khoai tây và men, giúp tăng hương vị và tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.


*Hình ảnh chỉ mang tính minh họa. Tham khảo số lượng suất ăn thực tế trên máy bay.
*Món ăn có thể chứa các loại hạt và nguyên liệu làm từ hạt.
Phim nổi bật

Hạng Thương Gia Cao Cấp và Hạng Thương Gia

China Airlines đã chuẩn bị những món ăn ngon ở độ cao 36.000 feet trên không cho hành khách bằng những nguyên liệu được lựa chọn thủ công để truyền tải niềm đam mê ẩm thực của chúng tôi. Thông qua kinh nghiệm của chúng tôi về thực phẩm và sự đa dạng trong nguồn cung ứng, China Airlines thực hiện cam kết của mình đối với sự bền vững của môi trường và hành tinh Trái Đất. 

Ngoài việc hỗ trợ nhiều sáng kiến bảo tồn trên toàn thế giới, China Airlines còn ủng hộ chống lại việc sử dụng các nguyên liệu động thực vật hoang dã bất hợp pháp và hỗ trợ các nỗ lực chống buôn bán trái phép thực vật và động vật.

Đặt hàng trước

Phim nổi bật

Hạng Phổ Thông Cao Cấp

China Airlines sẽ nâng cấp các món trong suất ăn trên máy bay sau dịch, khác với thiết kế của thực đơn Hạng Phổ Thông. Bộ đồ ăn sẽ là điểm nhấn của Hạng Phổ Thông Cao Cấp. Hành khách bay Hạng Phổ Thông Cao Cấp được hoan nghênh đặt trước các chuyến bay chính của họ từ 21 ngày đến 24 giờ trước khi khởi hành.

Đặt hàng trước

Phim nổi bật

Hạng Phổ Thông

Bốn đầu bếp hàng đầu của Đài Loan là Jian-fa Shi, Chao-lin Chen, Ho-chin Chang và Hong-che Kuo, do Hiệp hội Chinese Gourmet Association vinh danh đã được China Airlines mời đến để kết hợp chuyên môn của họ trong các món ăn Đài Loan nổi tiếng với kinh nghiệm của đầu bếp China Pacific Catering Services về phục vụ ăn uống trên chuyến bay, 

từ đó tạo ra những món ăn chứa hương vị đặc trưng làm nổi bật vẻ đẹp vùng miền của Đài Loan, đồng thời khắc phục những hạn chế của dịch vụ phục vụ ăn uống trên chuyến bay và nâng các bữa ăn Hạng Phổ Thông lên một tầm cao mới.

Phim nổi bật

Suất ăn đặc biệt

  • Nếu có yêu cầu suất ăn đặc biệt cho trẻ sơ sinh, trẻ em, chế độ ăn kiêng theo tôn giáo hoặc lý do sức khỏe, bạn nên đặt trước suất ăn đặc biệt ít nhất 24 giờ trước khi chuyến bay khởi hành. Nếu nhu cầu đặc biệt nào, vui lòng liên hệ với chi nhánh hoặc trung tâm dịch vụ khách hàng của China Airlines tại địa phương, chúng tôi sẽ xác minh thành phần bữa ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe của bạn.
  • Từ tháng 12 năm 2022, trên các chuyến bay khởi hành từ Đài Loan (trừ Đài Trung), bạn có thể thưởng thức ẩm thực của nhà hàng Yang Ming Spring đạt danh hiệu THE MICHELIN Green Star bằng cách đặt trước một suất ăn chay phương Đông(VOML) 24 giờ trước khi chuyến bay khởi hành.
  • Dịch vụ lựa chọn suất ăn không được cung cấp trong một số chuyến bay Extra, chuyến bay thuê bao, chuyến bay không theo lịch trình và chuyến bay liên danh.
  • Do hạn chế của hệ thống, hệ thống không thể thay đổi lựa chọn suất ăn sau khi đã chọn Suất ăn đặc biệt khi đặt vé. Nếu cần sửa đổi yêu cầu Suất ăn đặc biệt, vui lòng liên hệ với Trung tâm dịch vụ khách hàng hoặc Văn phòng chi nhánh của China Airlines sớm nhất có thể. Vì khâu chuẩn bị suất ăn do các bên phục vụ suất ăn địa phương quản lý, chúng tôi không thể cung cấp hoặc sửa đổi Suất ăn đặc biệt sau thời hạn đặt trước. Chúng tôi xin lỗi vì mọi sự bất tiện và rất mong bạn thông cảm.
  • Số lượng các suất ăn đặc biệt và các chuyến bay dịch vụ tùy thuộc vào tình trạng có sẵn thực tế. Đặt trước

※Suất ăn trên chuyến bay và quy trình chế biến có thể chứa hoặc tiếp xúc với các thành phần gây dị ứng. Chúng tôi không thể đảm bảo môi trường trong khoang hành khách hoặc suất ăn hoàn toàn không có chất gây dị ứng. Hành khách có vấn đề về sức khỏe nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để đánh giá xem việc dùng suất ăn trên máy bay có an toàn hay không và chuẩn bị mọi loại thuốc cần thiết.

Menu Suất ăn đặc biệt
Suất ăn chaySuất ăn chay Phương ĐôngVOMLẨm thực chay phương Đông - Tuyệt đối không sử dụng trứng và các sản phẩm từ sữa, đồng thời tránh tỏi, hành tây, hành lá, tỏi tây và hẹ. Các chuyến bay khởi hành từ Đài Loan (không bao gồm RMQ), VOML được chế biến độc quyền bởi Nhà hàng MICHELIN GREEN STAR - Yang Ming Spring
Suất ăn chay phong cách Phương TâyVGMLẨm thực thuần chay - Thực phẩm chay nghiêm ngặt thường được nấu theo phong cách phương Tây, không bao gồm các sản phẩm từ sữa, trứng và mật ong.
Suất ăn chay Lacto-OvoVLMLSuất ăn chay Lacto-Ovo - Kiểu ăn chay phương Tây với sản phẩm từ sữa và trứng.
Suất ăn chay kiểu Ấn ĐộAVMLSuất ăn chay kiểu Ấn Độ - Ăn chay kiểu Ấn Độ với gia vị và sản phẩm từ sữa, thường được biết là có vị cay.
Suất ăn chay theo đạo JainVJMLSuất ăn chay theo đạo Jain - Suất ăn được chế biến theo kiểu Ấn Độ theo phong tục Jain, cấm các loại củ hoặc rễ.
Suất ăn hoa quảFPMLSuất ăn hoa quả - Trái cây tươi hoặc phụ phẩm trái cây, món tráng miệng. Trái cây khác nhau tùy theo nguồn cung cấp và theo mùa.
Suất ăn chay (sống)RVMLSuất ăn chay (sống) - Suất ăn được chế biến với rau sống hoặc trái cây chưa nấu chín.
Suất ăn tôn giáoSuất ăn không có thịt bòNBMLThịt bò không được dùng làm món khai vị và món chính.
Suất ăn dành cho người theo đạo HinduHNMLSuất ăn kiểu Ấn Độ được chế biến theo phong tục Hindu không có thịt bò, thịt lợn hoặc các sản phẩm liên quan, cá sống hoặc cá hun khói. Chế biến từ thịt cừu, thịt gia cầm hoặc cá và các sản phẩm từ sữa.
Suất ăn KosherKSMLSuất ăn được chế biến theo luật ăn kiêng của người Do Thái.
Suất ăn Hồi giáoMOMLSuất ăn được chế biến theo phong tục Hồi giáo. Không có thịt lợn hoặc sản phẩm liên quan, gelatin hoặc bất kỳ loại rượu nào.
Suất ăn dành cho trẻ em và em béSuất ăn dành cho em béBBMLSuất ăn dành cho em bé - Bữa ăn được chuẩn bị cho em bé từ 6 tháng đến 2 tuổi. ** Bé lớn hơn có thể yêu cầu suất ăn CHML.
Suất ăn dành cho trẻ emCHMLSuất ăn dành cho trẻ em - Suất ăn phù hợp cho trẻ từ 2 tuổi đến 5 tuổi.
Suất ăn dinh dưỡngSuất ăn dành cho người tiểu đườngDBMLSuất ăn được thiết kế dành cho hành khách bị tiểu đường và suất ăn ít chất béo, ít đường, nhiều chất xơ và ít muối.
Suất ăn không dung nạp glutenGFMLSuất ăn không dung nạp gluten - Suất ăn được thiết kế dành cho hành khách không dung nạp gluten, không bao gồm lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch và các sản phẩm làm từ bột mì.
Suất ăn ít caloLCMLSuất ăn được thiết kế dành cho hành khách tuân theo chế độ ăn kiêng hạn chế calo và suất ăn có ít chất béo và nhiều chất xơ, đồng thời tránh sử dụng đồ chiên rán hoặc các sản phẩm nhiều đường.
Suất ăn ít chất béo / ít cholesterolLFMLSuất ăn được thiết kế dành cho hành khách tuân theo chế độ ăn kiêng hạn chế chất béo và suất ăn có ít chất béo, ít cholesterol và nhiều chất xơ, đồng thời tránh sử dụng thực phẩm chiên hoặc dầu.
Suất ăn ít muốiLSMLSuất ăn ít muối - Suất ăn được thiết kế dành cho hành khách theo chế độ ăn kiêng hạn chế natri.
Suất ăn ít lactoseNLMLSuất ăn ít lactose - Suất ăn được thiết kế dành cho người không dung nạp lactose hoặc dị ứng với các sản phẩm từ sữa.
Suất ăn nhạtBLMLSuất ăn nhạt - Suất ăn được chuẩn bị cho hành khách bị bệnh dạ dày hoặc đường ruột. Tránh thức ăn gây kích thích, không chiên rán hoặc món ăn có nhiều gia vị, bia rượu và caffein. ** Nếu có yêu cầu thức ăn lỏng, vui lòng đặt trước khi đặt vé.
Home > Chuyến bay > Trên máy bay > Đội bay >