คำแนะนำการรับประทานอาหารบนเครื่อง

China Airlines จับมือกับ MoonMoon Food ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand ถึงเจ็ดสมัย และเป็นแบรนด์ซุปโทนิคของจีนชั้นนำ เพื่อรังสรรค์เมนูสุดคลาสสิกบนเครื่องบินที่ไม่เหมือนใคร วัฒนธรรมที่มีครอบครัวเป็นศูนย์กลางของไต้หวันได้รับการถ่ายทอดผ่านอาหารท้องถิ่นของไต้หวัน อาหารสำหรับทานพร้อมหน้าในครอบครัวอันเรียบง่าย ดูไม่ซับซ้อน แต่มีล้นเหลือนี้เปี่ยมไปด้วยความรักและความไว้วางใจ

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2025
เที่ยวบินและชั้นโดยสารที่ให้บริการ: 
　1. ชั้นธุรกิจ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจาก
　　ไทเป (เถาหยวน)/ไทเป (ซงซาน)/เกาสง ไปปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ (ผู่ตง หงเฉียว) โซล (อินชอน) กรุงเทพ โฮจิมินห์ซิตี สิงคโปร์
　2. ชั้นประหยัด: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจาก
　　ไทเป (เถาหยวน)/ไทเป (ซงซาน)/เกาสง ไปเส้นทางประเทศญี่ปุ่น (ยกเว้นโอกินาว่า อิชิกากิ และคาโงชิมะ)

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines ร่วมมือกับ Wonderfulfood เพื่อนำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากเกษตรกรรายย่อยทั่วไต้หวันขึ้นเครื่องบิน! ด้วยความหลากหลายเพื่อความพึงพอใจของคุณ ตั้งแต่คุกกี้รสเข้มข้นไปจนถึงผลไม้แห้งรสหวาน จากใต้ไปเหนือและจากตะวันออกไปตะวันตก ทุกคำที่แสนอร่อยบอกเรื่องราวของท้องถิ่น

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2025
เส้นทางที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน) ไปยังยุโรป อเมริกาเหนือ แคนาดา และออสเตรเลีย
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ชั้นธุรกิจ

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

สายการบิน China Airlines ประกาศความร่วมมือกับ MIPON ภัตตาคารมิชลินระดับหนึ่งดาวที่โรงแรม Grand Mayfull Hotel Taipei และเปิดตัว “อาหารไต้หวันระดับดาวมิชลินบนท้องฟ้า” รายการใหม่ ซึ่งจะนำอาหารไต้หวันแบบคลาสสิกมาให้บริการบนเที่ยวบิน
ข้าวเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารไต้หวัน หัวหน้าเชฟ Chen Yong-Hua ของ MIPON ใช้ทักษะการปรุงอาหารที่ได้รับการยกย่องมาอย่างยาวนาน ซึ่งสืบทอดมาจากเชฟผู้มีประสบการณ์ เพื่อนำรสชาติอันเป็นที่รักของชาวไต้หวันกลับมาอีกครั้งและนำเสนอความสง่างามที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไต้หวัน “อาหารว่างแบบดั้งเดิม” ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นผลงานอาหารสร้างสรรค์ ในขณะที่การผสมผสานเทคนิคแบบยุโรปและเอเชียเข้าด้วยกันช่วยเติมชีวิตชีวาให้กับอาหารไต้หวันแบบคลาสสิก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารไต้หวันที่หลากหลายอย่างแท้จริง ซึ่งทำให้ MIPON ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวติดต่อกันสี่ปีซ้อน ความร่วมมือล่าสุดในการให้บริการอาหารบนเที่ยวบินระหว่าง China Airlines และ MIPON ได้นำเมนูอาหารยอดนิยมและเมนูภายในภัตตาคารมาสร้างสรรค์เป็นอาหาร 15 จานให้กับทุกชั้นโดยสาร หลังจากการทดสอบและการปรับเปลี่ยนอย่างรอบคอบตามสภาวะภายในเที่ยวบิน ในที่สุดรสชาติบ้านเกิดอันยิ่งใหญ่ของไต้หวันก็จะถูกยกระดับขึ้นสู่ความสูง 10,000 ฟุต

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2025
เส้นทางที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน)/ไทเป (ซงซาน)/เกาสงไปยังจุดหมายปลายทางต่อไปนี้:
    《เอเชียตะวันออกเฉียงใต้》: กรุงเทพ เชียงใหม่ โฮจิมินห์ซิตี ฮานอย ดานัง สิงคโปร์ กัวลาลัมเปอร์ ปีนัง จาการ์ตา บาหลี เด็นปาซาร์ บาหลี พนมเปญ ย่างกุ้ง ปาเลา เซบู
    《เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ》: โซล(อินชอน กิมโป)
    《จีนแผ่นดินใหญ่และฮ่องกง》: ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ (ปูตง หงเฉียว) กวางโจว เซินเจิ้น เฉิงตู (เทียนฟู่) อู่ฮั่น ฮ่องกง (ชั้นธุรกิจ)
ห้องโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

ได้มีการรวมเอาคุณลักษณะท้องถิ่นของไต้หวันและความเป็นสากลของรสชาติทั่วโลกไว้ในแนวทางการออกแบบของขนมปัง เขาใช้ส่วนผสมธรรมชาติที่คัดสรรจากไต้หวัน เช่น ชาไต้หวัน พีชตากแห้ง มันหวานหมายเลข 57 และ 66 ของไต้หวัน, ข้าวหอมนิล และสตรอว์เบอร์รี่ตากแห้งจาก Dahu, Miaoli ซึ่งผสานรสชาติท้องถิ่นของไต้หวันเข้ากับองค์ประกอบที่พบได้ทั่วไปให้เป็นที่ถูกปากคนทั่วโลก การพบกันระหว่างความคลาสสิกและนวัตกรรมจะช่วยให้ผู้เดินทางเพลิดเพลินกับความมุ่งมั่นของ China Airlines ในการจัดเลี้ยงแบบบูติกและช่วยให้ผู้คนมากขึ้นได้ซาบซึ้งกับการออกแบบขนมปังสุดพิเศษจากแชมป์โลก

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2024
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (ซงชาน)/ไทเป (เถาหยวน)/เกาสง
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง (ยกเว้นชั้นประหยัด PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ)

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines ประกาศว่ากำลังร่วมมือกับ Le Palais ซึ่งเป็นร้านอาหารมิชลินสามดาวเพียงแห่งเดียวในไต้หวัน เพื่อเปิดตัวเมนูอาหารบนเครื่องบิน Skyward 3-Stars Private Cuisine แบบใหม่ทั้งหมด ร้านอาหาร Le Palais ของโรงแรม Palais de Chine เป็นที่โปรดปรานของชนชั้นสูงทางการเมืองและธุรกิจในไต้หวัน เป็นร้านอาหารแห่งเดียวในไต้หวันที่ได้รับดาวมิชลินสามดวงเป็นเวลาเจ็ดปีติดต่อกัน บริการ Yum Cha ที่ยอดเยี่ยมของร้านอาหารและงานเลี้ยงกวางตุ้งได้รับรางวัลเหนือนักชิมอาหารชาวไต้หวันและชาวต่างประเทศ ความร่วมมือระหว่าง China Airlines กับ Le Palais มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มการฟื้นตัวของปริมาณผู้โดยสารหลังโควิด-19 ด้วยอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจานเด่นของ Ken Chen เชฟระดับมิชลินสตาร์คนแรกของไต้หวัน โดยผสมผสานองค์ประกอบของเมนูลับซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ขาประจำของ Le Palais ซึ่งทำให้ความทรงจำในวัยเด็กของ Ken เกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลับมามีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เมนูที่ออกแบบโดย Le Palais และเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของ China Airlines ซึ่งจะมอบโอกาสให้นักเดินทางทุกคนในชั้นธุรกิจพรีเมียม ชั้นประหยัดพรีเมียม และชั้นประหยัดได้เพลิดเพลินกับการลิ้มลองอาหารระดับดาวมิชลินท่ามกลางหมู่เมฆ นี่จะเป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมอาหารของสายการบินที่ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวจากไต้หวันจะลอยขึ้นไปบนท้องฟ้ากว่า 30,000 ฟุต

• ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่ 1 กรกฎาคมถึง 30 กันยายน 2025
• เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน) ไปยังยุโรป อเมริกาเหนือ แคนาดา และออสเตรเลีย
• ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines จับมือกับ “Toutouan” ในไทเป ซึ่งเป็นสาขาเดียวของร้านอาหาร “Toutouan” อันโด่งดังจากโตเกียวที่ได้รับการรับรองในต่างประเทศ เพื่อนำอาหารญี่ปุ่นที่มีกลิ่นอายธรรมชาติขึ้นสู่ฟากฟ้า ผู้โดยสารจะได้เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ดื่มด่ำกับอาหารญี่ปุ่นอันหรูหราในระหว่างเที่ยวบิน

“Toutouan” ตั้งอยู่ในเมือง Akiruno ของโตเกียว เป็นร้านอาหารในเครือของ “Kurochaya” ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 50 ปี ร้านอาหารไคเซกิระดับไฮเอนด์แห่งนี้ได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุคน โดยมีรากฐานสืบกลับไปตั้งแต่สมัยเอโดะ และสืบทอดมรดกที่ปัจจุบันมาถึงรุ่นที่ 17 แล้ว บ้านประวัติศาสตร์แห่งนี้ได้รับการแปลงโฉมให้กลายเป็นพื้นที่อันทันสมัยที่ผสมผสานระหว่างร้านอาหารและแกลเลอรี มอบประสบการณ์การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรมให้แก่ผู้รับประทานอาหาร

Toutouan ตั้งอยู่ในเขตมหานครโตเกียวที่พลุกพล่าน มีสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและสง่างามที่ดึงดูดแขกจำนวนมากด้วยการให้พวกเขาได้สัมผัสกับบรรยากาศของธรรมชาติ

ทุกการเดินทางมีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ และเมื่อภูมิทัศน์ทางธรรมชาติที่งดงาม เช่น ภูเขา แม่น้ำ ป่าไม้ และชายฝั่งทะเล ผสานกับสิ่งก่อสร้าง อนุสาวรีย์ หรือวัดที่มนุษย์สร้างขึ้น จะสร้างเสน่ห์เฉพาะตัวที่มอบความประทับใจพิเศษอย่างลึกซึ้งให้กับผู้ชม ผู้โดยสารสามารถเพลิดเพลินไปกับการเดินทางที่น่าจดจำยิ่งขึ้นด้วยการเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรมในระหว่างเที่ยวบิน

ผู้โดยสารที่เดินทางในชั้นธุรกิจพรีเมียมและชั้นธุรกิจของสายการบิน China Airlines ในเส้นทางหลักสู่ประเทศญี่ปุ่น จะได้ลิ้มรสเมนูอาหารที่คัดสรรเป็นพิเศษโดยคุณ Araki Hironaka หัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่นของ Toutouan Taipei เมนูนี้เฉลิมฉลองการเชื่อมโยงระหว่างธรรมชาติและชีวิตในเมือง โดยถ่ายทอดความงดงามและอารมณ์ของการเปลี่ยนแปลงฤดูกาลผ่านศิลปะการทำอาหาร

ไคเซกิฤดูร้อน: ความอุดมสมบูรณ์จากสวรรค์ (กรกฎาคม – กันยายน 2025)
ท้องฟ้าฤดูร้อนสว่างไสวด้วยสีฟ้าเข้มใต้แสงแดดตอนเที่ยงวัน ก้อนเมฆแผ่กว้างประดับฟ้าราวกับฝีแปรงปัดไปมาของธรรมชาติ รังสรรค์เป็นผลงานชิ้นเอกที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ฝนตกลงมาเพื่อให้โลกเย็นลง ประสานเสียงบทเพลงแห่งความอุดมสมบูรณ์ของชีวิต สายลมพัดผ่านท้องฟ้าสีฟ้าคราม ประสานกันเป็นเสียงแห่งสรวงสวรรค์
ทะยานสู่ภาพวาดอันมีชีวิตนี้ไปกับสายการบิน China Airlines ท่ามกลางความยิ่งใหญ่ของอ้อมกอดแห่งฤดูร้อน อาหารไคเซกิแต่ละจานของ Toutouan ล้วนกระซิบเรื่องราวของการอยู่อย่างพึ่งพาอาศัยกัน เมื่อลมหายใจของท้องฟ้าบรรจบกับแก่นแท้ของผืนดิน ให้การเดินทางของคุณเป็นมากกว่าการบิน ที่นี่ ณ การบรรจบกันของศิลปะการทำอาหารและจังหวะการหายใจที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงตัวเองในด้านบวก คุณจะดื่มด่ำไปกับบทสนทนาอันเงียบงันระหว่างสวรรค์และโลก ซึ่งทุกความแตกต่างจากสิ่งต่างๆ ในธรรมชาติเต้นผ่านประสาทสัมผัสของคุณ

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่ 1 กรกฎาคมถึง 30 กันยายน 2025
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน)/ไทเป (ซงซาน)/เกาสง ไปยังโตเกียว นาโกย่า โอซากะ ฟูกูโอกะ ฮิโรชิม่า และซัปโปโร

ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ชั้นธุรกิจ

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines และ Yang Ming Spring เริ่มร่วมงานกันภายใต้แนวคิดเช่นนี้ตั้งแต่ปี 2022 และในปีใหม่นี้ เราจะร่วมมือกันต่อไปเพื่อส่งเสริมศิลปะแห่งการประกอบอาหาร วัฒนธรรมอาหารมังสวิรัติ และความคิดสร้างสรรค์บนโต๊ะอาหาร ท่ามกลางความสูง 30,000 ฟุต เพื่อเริ่มต้นการเดินทางอันสวยงามของคุณด้วยอาหารบริสุทธิ์อันเลิศรส

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2025
เส้นทางที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน)/ไทเป (ซงซาน)/เกาสง
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง
【บริการสั่งอาหารบนเครื่องล่วงหน้า】：

1. อาหารพิเศษ - ห้องโดยสารทุกห้อง 【อาหารมังสวิรัติแบบตะวันออก (VOML)】
   บริการสั่งอาหารอาหารพิเศษล่วงหน้า
2. Purity Promote – ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ชั้นธุรกิจ/ชั้นประหยัดพรีเมียม 【อาหารพิเศษเฉพาะทางออนไลน์】
   บริการสั่งอาหารพิเศษเฉพาะทางออนไลน์ล่วงหน้า

Yang Ming Spring ยืนกรานชัดเจนเรื่องการเลือกวัตถุดิบจากธรรมชาติและในท้องถิ่นอย่างระมัดระวัง สำหรับปี 2025 ได้มีการนำเสนอเมนูอาหารมังสวิรัติใหม่ผ่านวิธีการปรุงที่หลากหลาย ซึ่งให้ความสำคัญกับสุขภาพและมีเป้าหมายเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทั้งอิ่มเอมและน่าประหลาดใจแก่เหล่านักเดินทาง

• มิ.ย./ส.ค./ก.ย. 2025 เมนูเรียกน้ำย่อยสำหรับชั้นธุรกิจ/ชั้นประหยัดพรีเมียม《ผลผลิตอันเขียวขจี》：น้ำซอสเนื้อเนียนนุ่มจากบร็อคโคลี ถั่วแระญี่ปุ่น และมันฝรั่ง แต่งด้านบนด้วยมันเทศและซอสพลัมรสเปรี้ยวเพื่อรสชาติที่สดใสและสมดุล เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ดองดอกหอมหมื่นลี้ เบอร์ดอก กระเจี๊ยบเขียว หน่อไม้ฝรั่ง และเห็ดฮอนชิเมจิที่ตุ๋นจนได้ที่ ให้เนื้อสัมผัสหลากหลายตั้งแต่กรอบไปจนถึงนุ่มละมุน อ่อนละมุน สดชื่น และดีต่อใจ
• มิ.ย./ส.ค./ก.ย. 2025 ซุปสำหรับชั้นธุรกิจเที่ยวบินระยะไกล 《ซุปบวบโทนิคฤดูหนาว》：บวบฤดูหนาวเนื้อนุ่มปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อคงความหวานตามธรรมชาติไว้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์หอมกรุ่นเพิ่มรสชาติที่ลุ่มลึก ซุปล้างปาก บำรุงร่างกาย และทำให้จิตใจอบอุ่น
• มิ.ย./ส.ค./ก.ย. 2025 เมนูหลักสำหรับชั้นธุรกิจ 《เต้าหู้ทอดไส้เนื้อบดจากพืชและข้าวควินัว》：แผ่นฟองเต้าหู้ที่จัดเรียงเป็นชั้นอย่างพิถีพิถัน ทาด้วยซอสสูตรพิเศษของเชฟ Yang Ming Spring แล้วนำไปอบจนได้กลิ่นหอมอย่างเต็มที่ เสิร์ฟคู่กับข้าวควินัวที่มีไฟเบอร์สูง โรยด้วยเนื้อสับจากพืชสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ของ Yang Ming Spring พร้อมซอสฟักทองเต้าหู้รสนุ่มและผักตามฤดูกาล มอบประสบการณ์การรับประทานสุดพิถีพิถันและเปี่ยมไปด้วยรสชาติให้กับนักเดินทาง
• มิ.ย./ส.ค./ก.ย. 2025 เมนูหลักสำหรับชั้นประหยัดพรีเมียม/ชั้นประหยัด《พาสต้ากราแตงกะทิข้นเห็ดออรินจิเทอริยากิ》：เมนูหลักประจำฤดูกาลนี้มาพร้อมพาสต้ากะทิข้นในซอสมะพร้าวครีมขาวกับเห็ดชิเมจิขาวเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส อบด้วยชีสจากพืชที่ทำจากนมถั่วเหลือง มันฝรั่ง และยีสต์ เสิร์ฟคู่กับเห็ดออรินจิเทอริยากิย่างบนกระทะ ถั่วลูกไก่ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และถั่วแระญี่ปุ่น แต่ละคำให้รสชาติจากพืชที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน *เมนูหลักนี้เป็นเมนูจากพืชทั้งหมด รวมถึงชีสแต่งอาหารที่ทำจากพืช ซึ่งทำจากนมถั่วเหลือง มันฝรั่ง และยีสต์

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง
*อาหารอาจประกอบด้วยถั่วลิสง ถั่ว และส่วนผสมจากถั่ว