คำแนะนำการรับประทานอาหารบนเครื่อง

สายการบิน China Airlines ประกาศความร่วมมือกับ MIPON ภัตตาคารมิชลินระดับหนึ่งดาวที่โรงแรม Grand Mayfull Hotel Taipei และเปิดตัว “อาหารไต้หวันระดับดาวมิชลินบนท้องฟ้า” รายการใหม่ ซึ่งจะนำอาหารไต้หวันแบบคลาสสิกมาให้บริการบนเที่ยวบิน
ข้าวเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารไต้หวัน หัวหน้าเชฟ Chen Yong-Hua ของ MIPON ใช้ทักษะการปรุงอาหารที่ได้รับการยกย่องมาอย่างยาวนาน ซึ่งสืบทอดมาจากเชฟผู้มีประสบการณ์ เพื่อนำรสชาติอันเป็นที่รักของชาวไต้หวันกลับมาอีกครั้งและนำเสนอความสง่างามที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไต้หวัน “อาหารว่างแบบดั้งเดิม” ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นผลงานอาหารสร้างสรรค์ ในขณะที่การผสมผสานเทคนิคแบบยุโรปและเอเชียเข้าด้วยกันช่วยเติมชีวิตชีวาให้กับอาหารไต้หวันแบบคลาสสิก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารไต้หวันที่หลากหลายอย่างแท้จริง ซึ่งทำให้ MIPON ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวติดต่อกันสี่ปีซ้อน ความร่วมมือล่าสุดในการให้บริการอาหารบนเที่ยวบินระหว่าง China Airlines และ MIPON ได้นำเมนูอาหารยอดนิยมและเมนูภายในภัตตาคารมาสร้างสรรค์เป็นอาหาร 15 จานให้กับทุกชั้นโดยสาร หลังจากการทดสอบและการปรับเปลี่ยนอย่างรอบคอบตามสภาวะภายในเที่ยวบิน ในที่สุดรสชาติบ้านเกิดอันยิ่งใหญ่ของไต้หวันก็จะถูกยกระดับขึ้นสู่ความสูง 10,000 ฟุต

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2024
เส้นทางที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (ซงชาน)/ไทเป (เถาหยวน)/เกาสง ไปยังจุดหมายปลายทางต่อไปนี้:
    《เอเชียตะวันออกเฉียงใต้》: BKK/ CNX/ HAN/ SGN/ DAD/ SIN/ KUL/ PEN/ CGK/ DPS/ PNH/ CEB/ RGN/ ROR
    《เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ》: TAK/ KMJ/ ICN/ GMP
    《จีน》: PVG / SHA / CAN / SZX / CTU / PEK / WUH
ชั้นโดยสารที่สามารถรับบริการได้: ชั้นโดยสารทั้งหมด

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

ได้มีการรวมเอาคุณลักษณะท้องถิ่นของไต้หวันและความเป็นสากลของรสชาติทั่วโลกไว้ในแนวทางการออกแบบของขนมปัง เขาใช้ส่วนผสมธรรมชาติที่คัดสรรจากไต้หวัน เช่น ชาไต้หวัน พีชตากแห้ง มันหวานหมายเลข 57 และ 66 ของไต้หวัน, ข้าวหอมนิล และสตรอว์เบอร์รี่ตากแห้งจาก Dahu, Miaoli ซึ่งผสานรสชาติท้องถิ่นของไต้หวันเข้ากับองค์ประกอบที่พบได้ทั่วไปให้เป็นที่ถูกปากคนทั่วโลก การพบกันระหว่างความคลาสสิกและนวัตกรรมจะช่วยให้ผู้เดินทางเพลิดเพลินกับความมุ่งมั่นของ China Airlines ในการจัดเลี้ยงแบบบูติกและช่วยให้ผู้คนมากขึ้นได้ซาบซึ้งกับการออกแบบขนมปังสุดพิเศษจากแชมป์โลก

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2024
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (ซงชาน)/ไทเป (เถาหยวน)/เกาสง
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง (ยกเว้นชั้นประหยัด PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ)

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines ประกาศว่ากำลังร่วมมือกับ Le Palais ซึ่งเป็นร้านอาหารมิชลินสามดาวเพียงแห่งเดียวในไต้หวัน เพื่อเปิดตัวเมนูอาหารบนเครื่องบิน Skyward 3-Stars Private Cuisine แบบใหม่ทั้งหมด ร้านอาหาร Le Palais ของโรงแรม Palais de Chine เป็นที่โปรดปรานของชนชั้นสูงทางการเมืองและธุรกิจในไต้หวัน เป็นร้านอาหารแห่งเดียวในไต้หวันที่ได้รับดาวมิชลินสามดวงเป็นเวลาเจ็ดปีติดต่อกัน บริการ Yum Cha ที่ยอดเยี่ยมของร้านอาหารและงานเลี้ยงกวางตุ้งได้รับรางวัลเหนือนักชิมอาหารชาวไต้หวันและชาวต่างประเทศ ความร่วมมือระหว่าง China Airlines กับ Le Palais มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มการฟื้นตัวของปริมาณผู้โดยสารหลังโควิด-19 ด้วยอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจานเด่นของ Ken Chen เชฟระดับมิชลินสตาร์คนแรกของไต้หวัน โดยผสมผสานองค์ประกอบของเมนูลับซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ขาประจำของ Le Palais ซึ่งทำให้ความทรงจำในวัยเด็กของ Ken เกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลับมามีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เมนูที่ออกแบบโดย Le Palais และเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของ China Airlines ซึ่งจะมอบโอกาสให้นักเดินทางทุกคนในชั้นธุรกิจพรีเมียม ชั้นประหยัดพรีเมียม และชั้นประหยัดได้เพลิดเพลินกับการลิ้มลองอาหารระดับดาวมิชลินท่ามกลางหมู่เมฆ นี่จะเป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมอาหารของสายการบินที่ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวจากไต้หวันจะลอยขึ้นไปบนท้องฟ้ากว่า 30,000 ฟุต

• ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 21 เมษายน 2023
• เส้นทางที่สามารถรับบริการได้: เที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน) ไปยังยุโรปและอเมริกาเหนือ แคนาดา และออสเตรเลีย
• ชั้นโดยสารที่สามารถรับบริการได้: ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ ชั้นประหยัดพรีเมียม/ ชั้นประหยัด

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

อาหารไคเซกิจาก TOUTOUAN ในญี่ปุ่นจะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารล่าสุดพร้อมการต้อนรับจาก China Airlines China Airlines ได้ร่วมมือกับ “TOUTOUAN” ไทเป ซึ่งเป็นร้านอาหารในต่างประเทศที่ได้รับอนุญาตเพียงแห่งเดียวโดยแบรนด์ “TOUTOUAN” โตเกียวที่มีชื่อเสียงมายาวนาน โดยจะร่วมกันนำอาหารไคเซกิอันเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นพร้อมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของ China Airline แบบใหม่ล่าสุดใน “สไตล์ธรรมชาติ” แบบญี่ปุ่นขึ้นสู่ฟากฟ้า

TOUTOUAN ตั้งอยู่ใน Akiruno Tokyo มีความเกี่ยวข้องกับ Kurochaya Restaurant Group ที่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากว่าครึ่งศตวรรษ ร้านอาหารและหอศิลป์แห่งนี้ได้รับการปรับปรุงใหม่จากอาคารสมัยเก่าที่สืบทอดต่อกันมา 17 รุ่นตั้งแต่สมัยเอโดะ และให้บริการอาหารไคเซกิระดับไฮเอนด์มายาวนานถึงสามชั่วอายุคน

ผู้โดยสารชั้นธุรกิจพรีเมียมและชั้นธุรกิจของ China Airlines ในเส้นทางประเทศญี่ปุ่นจะได้เพลิดเพลินกับเมนูอาหารอันประณีตที่หัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่น Araki Hironaka คัดสรรมาโดยเฉพาะ เมนูนี้ใช้ประโยชน์จากส่วนผสมตามฤดูกาลของไต้หวันอย่างเต็มที่เพื่อนำเสนออาหารจัดเลี้ยงสไตล์ญี่ปุ่นแบบ 4 ฤดู

เมนูบนเที่ยวบินของสายการบิน China Airlines ประจำเดือนตุลาคม/พฤศจิกายน/ธันวาคม 2024 เมนูชุดไคเซกิ “Akizora Ikaku” อันเลิศรสในฤดูใบไม้ร่วงของ TOUTOUAN เช่นเดียวกับนกกระเรียนที่โบยบินสูงในท้องฟ้าฤดูใบไม้ร่วงที่แจ่มใส เราก็หวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วงที่นำเสนอโดยสายการบิน China Airlines ทำให้การเดินทางของคุณเป็นประสบการณ์ที่มีชีวิตชีวาและอบอุ่นหัวใจบนฟากฟ้า

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: 1 ตุลาคมถึง 31 ธันวาคม 2024
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (ซงชาน)/ไทเป (เถาหยวน)/เกาสง ไปยังโตเกียว นาโกย่า โอซาก้า ฟุคุโอกะ ฮิโรชิม่า และซัปโปโร
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ชั้นธุรกิจ

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines และ Yang Ming Spring เริ่มร่วมงานกันภายใต้แนวคิดเช่นนี้ตั้งแต่ปี 2022 และในปีใหม่ 2024 นี้ เราจะร่วมมือกันต่อไปเพื่อส่งเสริมศิลปะแห่งการประกอบอาหาร วัฒนธรรมอาหารมังสวิรัติ และความคิดสร้างสรรค์บนโต๊ะอาหาร ท่ามกลางความสูง 30,000 ฟุต เพื่อเริ่มต้นการเดินทางอันสวยงามของคุณด้วยอาหารบริสุทธิ์อันเลิศรส

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2024
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดในเที่ยวบินที่ออกจากไต้หวัน (ยกเว้น RMQ)
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง
【บริการสั่งอาหารบนเครื่องล่วงหน้า】：
    1. อาหารพิเศษ -【อาหารมังสวิรัติแบบตะวันออก (VOML)】
    2. Purity Promote -【อาหารพิเศษเฉพาะทางออนไลน์】
ไฮไลท์:

Yang Ming Spring ยืนกรานชัดเจนเรื่องการเลือกวัตถุดิบจากธรรมชาติและในท้องถิ่นอย่างระมัดระวัง สำหรับปี 2024 ได้มีการนำเสนอเมนูอาหารมังสวิรัติใหม่ผ่านวิธีการปรุงที่หลากหลาย ซึ่งให้ความสำคัญกับสุขภาพและมีเป้าหมายเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทั้งอิ่มเอมและน่าประหลาดใจแก่เหล่านักเดินทาง

※ก.ค.~ธ.ค. 2024 เมนูเรียกน้ำย่อยสำหรับชั้นธุรกิจ/ชั้นประหยัดพรีเมียม《สลัดแพลทเทอร์》：มันเทศกรุบกรอบนุ่มหนึบเสิร์ฟคู่กับแครนเบอร์รีเคลือบน้ำผึ้ง ฟักทองสดใหม่เสิร์ฟคู่กับซอสถั่วสูตรพิเศษ เห็ดออรินจิย่างเสิร์ฟคู่กับควินัวแดงดอง ทูน่าจากพืชเสิร์ฟคู่กับเซเลอรี คินซันจิมิโซะเสิร์ฟคู่กับกระเจี๊ยบเขียว ทุกส่วนผสมทำให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติดั้งเดิมของอาหาร แต่ละคำเสริมส่งด้วยซอสแครนเบอร์รีสูตรพิเศษของเชฟซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวหวานเพื่อเติมเต็มรสชาติให้กลมกล่อม

※ก.ค.~ธ.ค. 2024 ซุปสำหรับเที่ยวบินระยะไกลชั้นธุรกิจ《ซุปข้าวฟ่างหางหมาสีเขียวบำรุงกำลัง》：ซุปตุ๋น 6 ชั่วโมงนี้ใช้ส่วนผสมจากสมุนไพรจีนอันได้แก่ ข้าวฟ่างหางหมาสีเขียว (Setaria Viridis) รากโสม พุทราจีน เก๋ากี้ และตังกุย เสริมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มคุณสมบัติของน้ำมันธรรมชาติจากพืช บำรุงกำลัง และช่วยให้กระปรี้กระเปร่า

※ต.ค. - ธ.ค. 2024 เมนูหลักชั้นธุรกิจ 《เห็ดสิงโตวีแกนกับซอสทรัฟเฟิลสีขาว X ข้าวควินัว》: ซอสขาวสูตรพิเศษของเชฟรางวัลดาวมิชลินกรีนสตาร์ที่ผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเห็ดทรัฟเฟิล ราดบนเห็ดสิงโตซึ่งเป็นส่วนผสมคลาสสิกของ Yang Ming Spring มอบประสบการณ์รสชาติใหม่ให้แก่คุณ 

※ต.ค. - ธ.ค. 2024 ขนมหวานชั้นธุรกิจ 《ขนมผลไม้ลูกพรุนทองของ Yang Ming Spring》：สำหรับไส้ขนมผลไม้ เราคัดสรรพลัมที่มีอายุอย่างพิถีพิถันจากหมู่บ้าน Xiaolin ในเกาสง รสชาติหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ให้ความประทับใจอันยาวนาน ชั้นนอกของขนมผลไม้มังสวิรัติทำจากฟักทองบดละเอียดพร้อมเมล็ด เสริมด้วยนมข้าวโอ๊ต (ความพร้อมให้บริการของผลิตภัณฑ์ขนมผลไม้จะเป็นไปตามที่จัดเตรียมไว้บนเครื่องบินระหว่างเที่ยวบิน)

※2024 ต.ค.~ ธ.ค. คอร์สหลักสำหรับชั้นประหยัด/ชั้นประหยัดพรีเมียม 《พาสต้าและลูกชิ้นทำจากพืชในซอสมะเขือเทศ》：ลูกชิ้นจากพืชที่ทำด้วยมือจับคู่กับพาสต้าและซอสสีแดงแบบพิเศษ โรยหน้าด้วยชีสมังสวิรัติที่ทำจากนมถั่วเหลือง มันฝรั่ง และยีสต์ ช่วยเพิ่มรสชาติและเติมเต็มจานด้วยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมจริงในอาหารขึ้นกับบนเครื่อง
*อาหารอาจประกอบด้วยถั่วและส่วนผสมจากถั่ว