คำแนะนำการรับประทานอาหารบนเครื่อง

China Airlines has partnered with MoonMoon Food, seven-time Michelin Bib Gourmand-listed restaurant and the leading brand in Chinese tonic soups, to craft a unique in-flight menu of classic dishes. The family-centric culture of Taiwan is conveyed through local Taiwanese cuisine. The simple, down-to-earth yet plentiful family-style dishes are filled with love and trust.

📍Availability Period: From April 1, 2025
📍Available Routes and Cabin Class(es): 
　1. Business Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Beijing, Shanghai (Pudong, Hongqiao), Seoul(Incheon), Bangkok, Ho Chi Minh City, Singapore.
　2. Economy Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Japan routes (except Okinawa, Ishigaki, and Kagoshima).

*Photos are for reference only. Meal content is subject to actual availability onboard.

China Airlines ร่วมมือกับ Wonderfulfood เพื่อนำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากเกษตรกรรายย่อยทั่วไต้หวันขึ้นเครื่องบิน! ด้วยความหลากหลายเพื่อความพึงพอใจของคุณ ตั้งแต่คุกกี้รสเข้มข้นไปจนถึงผลไม้แห้งรสหวาน จากใต้ไปเหนือและจากตะวันออกไปตะวันตก ทุกคำที่แสนอร่อยบอกเรื่องราวของท้องถิ่น

ระยะเวลาที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2025
เที่ยวบินที่ให้บริการ: เที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน) ไปยังยุโรป อเมริกาเหนือ แคนาดา และออสเตรเลีย
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ชั้นธุรกิจ

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

สายการบิน China Airlines ประกาศความร่วมมือกับ MIPON ภัตตาคารมิชลินระดับหนึ่งดาวที่โรงแรม Grand Mayfull Hotel Taipei และเปิดตัว “อาหารไต้หวันระดับดาวมิชลินบนท้องฟ้า” รายการใหม่ ซึ่งจะนำอาหารไต้หวันแบบคลาสสิกมาให้บริการบนเที่ยวบิน
ข้าวเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารไต้หวัน หัวหน้าเชฟ Chen Yong-Hua ของ MIPON ใช้ทักษะการปรุงอาหารที่ได้รับการยกย่องมาอย่างยาวนาน ซึ่งสืบทอดมาจากเชฟผู้มีประสบการณ์ เพื่อนำรสชาติอันเป็นที่รักของชาวไต้หวันกลับมาอีกครั้งและนำเสนอความสง่างามที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไต้หวัน “อาหารว่างแบบดั้งเดิม” ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นผลงานอาหารสร้างสรรค์ ในขณะที่การผสมผสานเทคนิคแบบยุโรปและเอเชียเข้าด้วยกันช่วยเติมชีวิตชีวาให้กับอาหารไต้หวันแบบคลาสสิก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารไต้หวันที่หลากหลายอย่างแท้จริง ซึ่งทำให้ MIPON ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวติดต่อกันสี่ปีซ้อน ความร่วมมือล่าสุดในการให้บริการอาหารบนเที่ยวบินระหว่าง China Airlines และ MIPON ได้นำเมนูอาหารยอดนิยมและเมนูภายในภัตตาคารมาสร้างสรรค์เป็นอาหาร 15 จานให้กับทุกชั้นโดยสาร หลังจากการทดสอบและการปรับเปลี่ยนอย่างรอบคอบตามสภาวะภายในเที่ยวบิน ในที่สุดรสชาติบ้านเกิดอันยิ่งใหญ่ของไต้หวันก็จะถูกยกระดับขึ้นสู่ความสูง 10,000 ฟุต

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2024
เส้นทางที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (ซงชาน)/ไทเป (เถาหยวน)/เกาสง ไปยังจุดหมายปลายทางต่อไปนี้:
    《เอเชียตะวันออกเฉียงใต้》: BKK/ CNX/ HAN/ SGN/ DAD/ SIN/ KUL/ PEN/ CGK/ DPS/ PNH/ CEB/ RGN/ ROR
    《เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ》: TAK/ KMJ/ ICN/ GMP
    《จีน》: PVG / SHA / CAN / SZX / CTU / PEK / WUH
ชั้นโดยสารที่สามารถรับบริการได้: ชั้นโดยสารทั้งหมด

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

ได้มีการรวมเอาคุณลักษณะท้องถิ่นของไต้หวันและความเป็นสากลของรสชาติทั่วโลกไว้ในแนวทางการออกแบบของขนมปัง เขาใช้ส่วนผสมธรรมชาติที่คัดสรรจากไต้หวัน เช่น ชาไต้หวัน พีชตากแห้ง มันหวานหมายเลข 57 และ 66 ของไต้หวัน, ข้าวหอมนิล และสตรอว์เบอร์รี่ตากแห้งจาก Dahu, Miaoli ซึ่งผสานรสชาติท้องถิ่นของไต้หวันเข้ากับองค์ประกอบที่พบได้ทั่วไปให้เป็นที่ถูกปากคนทั่วโลก การพบกันระหว่างความคลาสสิกและนวัตกรรมจะช่วยให้ผู้เดินทางเพลิดเพลินกับความมุ่งมั่นของ China Airlines ในการจัดเลี้ยงแบบบูติกและช่วยให้ผู้คนมากขึ้นได้ซาบซึ้งกับการออกแบบขนมปังสุดพิเศษจากแชมป์โลก

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2024
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (ซงชาน)/ไทเป (เถาหยวน)/เกาสง
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง (ยกเว้นชั้นประหยัด PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ)

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines ประกาศว่ากำลังร่วมมือกับ Le Palais ซึ่งเป็นร้านอาหารมิชลินสามดาวเพียงแห่งเดียวในไต้หวัน เพื่อเปิดตัวเมนูอาหารบนเครื่องบิน Skyward 3-Stars Private Cuisine แบบใหม่ทั้งหมด ร้านอาหาร Le Palais ของโรงแรม Palais de Chine เป็นที่โปรดปรานของชนชั้นสูงทางการเมืองและธุรกิจในไต้หวัน เป็นร้านอาหารแห่งเดียวในไต้หวันที่ได้รับดาวมิชลินสามดวงเป็นเวลาเจ็ดปีติดต่อกัน บริการ Yum Cha ที่ยอดเยี่ยมของร้านอาหารและงานเลี้ยงกวางตุ้งได้รับรางวัลเหนือนักชิมอาหารชาวไต้หวันและชาวต่างประเทศ ความร่วมมือระหว่าง China Airlines กับ Le Palais มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มการฟื้นตัวของปริมาณผู้โดยสารหลังโควิด-19 ด้วยอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจานเด่นของ Ken Chen เชฟระดับมิชลินสตาร์คนแรกของไต้หวัน โดยผสมผสานองค์ประกอบของเมนูลับซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ขาประจำของ Le Palais ซึ่งทำให้ความทรงจำในวัยเด็กของ Ken เกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลับมามีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เมนูที่ออกแบบโดย Le Palais และเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของ China Airlines ซึ่งจะมอบโอกาสให้นักเดินทางทุกคนในชั้นธุรกิจพรีเมียม ชั้นประหยัดพรีเมียม และชั้นประหยัดได้เพลิดเพลินกับการลิ้มลองอาหารระดับดาวมิชลินท่ามกลางหมู่เมฆ นี่จะเป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมอาหารของสายการบินที่ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวจากไต้หวันจะลอยขึ้นไปบนท้องฟ้ากว่า 30,000 ฟุต

• ช่วงที่สามารถรับบริการได้: ตั้งแต่วันที่ 21 เมษายน 2023
• เส้นทางที่สามารถรับบริการได้: เที่ยวบินที่ออกจากไทเป (เถาหยวน) ไปยังยุโรปและอเมริกาเหนือ แคนาดา และออสเตรเลีย
• ชั้นโดยสารที่สามารถรับบริการได้: ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ ชั้นประหยัดพรีเมียม/ ชั้นประหยัด

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines ร่วมมือกับ Tou-Tou-An ซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังในโตเกียวและ Tou-Tou-An Taipei ซึ่งเป็นสาขาเดียวในต่างประเทศที่ได้รับการรับรอง เพื่อนำความหรูหราของอาหารญี่ปุ่นมาสู่เที่ยวบินในสไตล์ธรรมชาติ ให้ผู้โดยสารเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ประณีตในระหว่างเที่ยวบินของตน

Tou-Tou-An ตั้งอยู่ในเมือง Akiruno ของโตเกียว เป็นร้านอาหารในเครือของ Kurochaya ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียง มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 50 ปี ร้านอาหารไคเซกิระดับไฮเอนด์แห่งนี้ได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุคน ด้วยมรดกที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะและยาวนานถึง 17 ชั่วอายุคน บ้านประวัติศาสตร์แห่งนี้ได้รับการแปลงโฉมให้กลายเป็นพื้นที่อันทันสมัยที่ผสมผสานระหว่างร้านอาหารและแกลเลอรี มอบประสบการณ์การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรมให้แก่ผู้รับประทานอาหาร

Tou-Tou-An ตั้งอยู่ในเขตมหานครโตเกียวที่พลุกพล่าน มีสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและสง่างามที่ดึงดูดแขกจำนวนมากด้วยการให้พวกเขาได้สัมผัสกับบรรยากาศของธรรมชาติ

ทุกการเดินทางมีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ และเมื่อภูมิทัศน์ทางธรรมชาติที่งดงาม เช่น ภูเขา แม่น้ำ ป่าไม้ และชายฝั่งทะเล ผสานกับสิ่งก่อสร้าง อนุสาวรีย์ หรือวัดที่มนุษย์สร้างขึ้น จะสร้างเสน่ห์เฉพาะตัวที่มอบความประทับใจพิเศษอย่างลึกซึ้งให้กับผู้ชม ผู้โดยสารสามารถเพลิดเพลินไปกับการเดินทางที่น่าจดจำยิ่งขึ้นด้วยการเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรมในระหว่างเที่ยวบิน

ผู้โดยสารที่เดินทางในชั้นธุรกิจพรีเมียมและชั้นธุรกิจของสายการบิน China Airlines ในเส้นทางหลักสู่ประเทศญี่ปุ่น จะได้ลิ้มรสเมนูอาหารที่คัดสรรเป็นพิเศษโดยคุณ Araki Hironaka หัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่นของ Tou-Tou-An Taipei เมนูนี้เฉลิมฉลองการเชื่อมโยงระหว่างธรรมชาติและชีวิตในเมือง โดยถ่ายทอดความงดงามและอารมณ์ของการเปลี่ยนแปลงฤดูกาลผ่านศิลปะการทำอาหาร

~ข้าวกล่องไคเซกิฤดูใบไม้ผลิ “ชุนซิน”~ บริการตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคม 2025
หัวใจที่กลมกลืนไปกับฤดูใบไม้ผลิ
เมื่อเสียงกระซิบของฤดูใบไม้ผลิมาถึง ดอกไม้ก็เบ่งบานอย่างเงียบๆ และสายลมพัดพลิ้วไสว มอบคำทักทายอันแสนหวานของฤดูกาล
China Airlines ภูมิใจนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่ารื่นรมย์ที่ผสมผสานกับกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิ ขอให้คุณเพลิดเพลินกับการเดินทางอันเงียบสงบในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิร่วมกับเรา

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

ช่วงที่สามารถรับบริการได้: 1 มกราคม 2025 ถึง 31 มีนาคม 2025
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดเฉพาะเที่ยวบินที่ออกจากไทเป (ซงชาน)/ไทเป (เถาหยวน)/เกาสง ไปยังโตเกียว นาโงย่า โอซาก้า ฟุกุโอกะ ฮิโรชิม่า และซัปโปโร
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ชั้นธุรกิจ

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมในอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมจริงบนเครื่อง

China Airlines และ Yang Ming Spring เริ่มร่วมงานกันภายใต้แนวคิดเช่นนี้ตั้งแต่ปี 2022 และในปีใหม่นี้ เราจะร่วมมือกันต่อไปเพื่อส่งเสริมศิลปะแห่งการประกอบอาหาร วัฒนธรรมอาหารมังสวิรัติ และความคิดสร้างสรรค์บนโต๊ะอาหาร ท่ามกลางความสูง 30,000 ฟุต เพื่อเริ่มต้นการเดินทางอันสวยงามของคุณด้วยอาหารบริสุทธิ์อันเลิศรส

ระยะเวลาที่สามารถรับบริการได้: เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2025
เที่ยวบินที่ให้บริการ: จำกัดในเที่ยวบินที่ออกจากไต้หวัน (ยกเว้น RMQ)
ชั้นโดยสารที่ให้บริการ: ห้องโดยสารทุกห้อง
【บริการสั่งอาหารบนเครื่องล่วงหน้า】：

1. อาหารพิเศษ - ห้องโดยสารทุกห้อง 【อาหารมังสวิรัติแบบตะวันออก (VOML)】
   บริการสั่งอาหารอาหารพิเศษล่วงหน้า
2. Purity Promote – ชั้นธุรกิจพรีเมียม/ชั้นธุรกิจ/ชั้นประหยัดพรีเมียม 【อาหารพิเศษเฉพาะทางออนไลน์】
   บริการสั่งอาหารพิเศษเฉพาะทางออนไลน์ล่วงหน้า

Yang Ming Spring ยืนกรานชัดเจนเรื่องการเลือกวัตถุดิบจากธรรมชาติและในท้องถิ่นอย่างระมัดระวัง สำหรับปี 2025 ได้มีการนำเสนอเมนูอาหารมังสวิรัติใหม่ผ่านวิธีการปรุงที่หลากหลาย ซึ่งให้ความสำคัญกับสุขภาพและมีเป้าหมายเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทั้งอิ่มเอมและน่าประหลาดใจแก่เหล่านักเดินทาง

• ม.ค./ก.พ./มี.ค. 2025 เมนูเรียกน้ำย่อยสำหรับชั้นธุรกิจ/ชั้นประหยัดพรีเมียม 《สลัดแพลทเทอร์》：สลัดแพลทเทอร์ประจำฤดูกาลนี้ประกอบด้วยส่วนผสมตามฤดูกาลมากมาย เช่น แครอทดองขมิ้นกรุบกรอบหวานมัน แตงกวาดองมิโซะที่สดและมีรสเข้มข้น แอปริคอตรสเปรี้ยวหวานกับมะเขือเทศ เยลลี่สาหร่ายใสและรสเค็ม เต้าหู้ม้วนหน่อไม้ฝรั่งเนื้อนุ่มกับหน่อไม้ฝรั่งเขียวกรอบ และเนื้อฝอยวีแกนห่อด้วยฟองเต้าหู้พร้อมซอสพิเศษเพื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิอย่างสดชื่น
• ม.ค./ก.พ./มี.ค. 2025 ซุปสำหรับชั้นธุรกิจเที่ยวบินระยะไกล 《ซุปบวบโทนิค》：บวบฤดูหนาวเนื้อนุ่มปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อคงความหวานตามธรรมชาติไว้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์หอมกรุ่นเพิ่มรสชาติที่ลุ่มลึก ซุปล้างปาก บำรุงร่างกาย และทำให้จิตใจอบอุ่น
• ม.ค./ก.พ./มี.ค. 2025 เมนูหลักสำหรับชั้นธุรกิจ 《เห็ดนางรมข้าวยีสต์แดงกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับชาช่ามังสวิรัติ》：เนื้อสับชาช่ามังสวิรัติและก๋วยเตี๋ยวหั่นเป็นชิ้นบางๆ เป็นคู่ที่ลงตัวกันราวกับสวรรค์ เห็ดนางรมหมักในซอสยีสต์แดง ผสานกับความเผ็ดร้อนและความหวาน ให้ความรู้สึกที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้
• ม.ค./ก.พ./มี.ค. 2025 เมนูหลักสำหรับชั้นประหยัดพรีเมียม/ชั้นประหยัด 《เห็ดหูหนูใบโหระพาพร้อมผลตาฟีนิกซ์และข้าวห้าชนิด》: เห็ดหูหนูที่มีกลิ่นหอมจับคู่กับเกาลัดที่อ่อนนุ่มและข้าวห้าชนิดเพื่อสุขภาพ ซอสที่ได้แรงบันดาลใจจากส่วนผสมสามชนิด จะทำให้อาหารมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น ช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกคำจะอร่อยเต็มอิ่ม

*รูปถ่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ส่วนผสมจริงในอาหารขึ้นกับบนเครื่อง
*อาหารอาจประกอบด้วยถั่วและส่วนผสมจากถั่ว