기내 식사 소개

China Airlines has partnered with MoonMoon Food, seven-time Michelin Bib Gourmand-listed restaurant and the leading brand in Chinese tonic soups, to craft a unique in-flight menu of classic dishes. The family-centric culture of Taiwan is conveyed through local Taiwanese cuisine. The simple, down-to-earth yet plentiful family-style dishes are filled with love and trust.

📍Availability Period: From April 1, 2025
📍Available Routes and Cabin Class(es): 
　1. Business Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Beijing, Shanghai (Pudong, Hongqiao), Seoul(Incheon), Bangkok, Ho Chi Minh City, Singapore.
　2. Economy Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Japan routes (except Okinawa, Ishigaki, and Kagoshima).

*Photos are for reference only. Meal content is subject to actual availability onboard.

중화항공은 원더풀푸드(Wonderfulfood)와 제휴하여 대만 전역의 소규모 농가에서 엄선하여 조달한 현지 농산물을 기내로 가져왔습니다! 고소한 쿠키부터 달콤한 말린 과일 등 입을 행복하게 할 다양한 종의 농산물을 준비했습니다. 동서남북을 막론하고 맛있는 음식에는 현지의 이야기도 담겨 있습니다.

서비스 기간: 2025년 1월 1일부터
제공되는 항공편: 타이베이(타오위안)에서 출발하여 유럽, 북미, 캐나다, 호주로 향하는 항공편
제공되는 클래스: 비즈니스 클래스

*사진은 참고용입니다. 기내식은 기내의 실제 이용 가능 여부에 따라 달라질 수 있습니다.

중화항공은 그랜드 메이풀 호텔 타이베이의 미슐랭 원 스타 레스토랑인 미폰과 파트너십을 맺었으며, 새로운 “별이 빛나는 구름 위 대만식 만찬”을 시작하여 정통 대만 요리를 하늘에서 선보입니다.
쌀은 대만 요리 문화에서 중요한 부분을 차지합니다. 미폰의 수석 셰프 Chen Yong-Hua는 경험이 풍부한 셰프들이 전수해 온 오랜 세월 동안 축적된 요리 기술을 사용하여 인기 많은 대만의 풍미를 되살리고 대만 요리만의 독특한 우아함을 선사합니다. "전통 간식"은 요리 창작물로 재해석되고 유라시아 기술이 접목되어 정통 대만 요리에 새로운 생명을 불어넣습니다. 그 결과, 미폰은 4년 연속 미슐랭 원 스타를 차지하여 대만 요리에 진정한 한 획을 그었습니다. 중화항공과 미폰이 최근 기내 케이터링에 참여한 이번 콜라보레이션은 레스토랑에서 가장 인기 있는 요리와 자체 메뉴를 바탕으로 모든 클래스에 15가지 요리를 제공합니다. 기내 환경에 따른 광범위한 테스트와 조정 후, 대만의 위대한 고향의 풍미를 드디어 10,000피트 상공에서 선보입니다.

서비스 기간: 2024년 4월 1일부터
제공되는 노선: 타이베이(쑹산)/타이베이(타오위안)/가오슝에서 출발하는 다음 목적지로의 항공편 한정:
    《동남아시아》: BKK/CNX/HAN/SGN/DAD/SIN/KUL/PEN/CGK/DPS/PNH/CEB/RGN/ROR
    《동북아》: TAK/KMJ/ICN/GMP
    《중국》: PVG/SHA/CAN/SZX/CTU/PEK/WUH
제공되는 클래스: 모든 객실

*사진은 참고용입니다. 기내식은 기내의 실제 이용 가능 여부에 따라 달라질 수 있습니다.

대만의 현지 특성과 전 세계적으로 통용되는 풍미를 결합하는 방향으로 브레드를 디자인하였습니다. 그는 대만차, 말린 복숭아, 대만의 No. 57 및 No. 66 고구마, 블랙 라이스, 먀오리현 다후의 드라이 스트로베리 등 대만의 엄선된 천연 재료를 사용합니다. 이러한 재료를 통해 대만 현지의 풍미를 글로벌한 미각을 구성하는 일반적인 요소와 통합합니다. 클래식한 음식과 혁신적인 요리의 만남을 통해 여행자들은 전문 케이터링 서비스를 제공하고자 노력하는 중화항공만의 의지를 엿볼 수 있으며, 더 많은 사람들이 세계 챔피언이 선사하는 독점적인 브레드 디자인을 맛볼 수 있도록 배려합니다.

서비스 기간: 2024년 1월 1일부터
제공되는 항공편: 타이베이(쑹산)/타이베이(타오위안)/가오슝 출발 항공편 한정
제공되는 클래스: 전 객실(PVG/SHA/XMN/FOC/CAN/SZX/PUS/MNL/HKG/OKA/KOJ 이코노미 클래스 제외)

*사진은 참고용입니다. 기내식은 기내의 실제 이용 가능 여부에 따라 달라질 수 있습니다.

중화항공은 대만 내 유일한 3스타 미슐랭 레스토랑인 Le Palais와 제휴하여 기내 메뉴에서 새로운 Skyward 3스타 프라이빗 요리를 선보이고 있다고 발표했습니다. Palais de Chine 호텔의 Le Palais 레스토랑은 대만의 정치 인사와 경제 인사들이 즐겨 찾는 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 대만에서 7년 연속 미슐랭 스타를 받은 유일한 레스토랑입니다. 이 레스토랑에서의 훌륭한 얌차 요리와 광둥식 연회는 대만과 해외 요리보다 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 중화항공은 Le Palais와의 제휴를 통해 미슐랭 스타를 받은 요리를 선보여 코로나19로 타격을 받은 승객 수 회복을 극대화하기 위해 노력하고 있습니다. 이 메뉴는 대만 최초의 미슐랭 스타 셰프인 켄 첸(Ken Chen)의 시그니처 요리에서 영감을 받았습니다. Le Palais의 단골들에게 인기 있는 비밀 메뉴의 요소를 넣어 켄의 어린 시절 추억이 담긴 훌륭한 풍미를 생생하게 느낄 수 있습니다.
Le Palais가 디자인한 중화항공 익스클루시브 메뉴는 프리미엄 비즈니스, 프리미엄 이코노미 및 이코노미 클래스의 모든 여행객에게 구름 위에서 미슐랭 스타를 받은 맛을 즐길 수 있는 기회를 선사합니다. 대만 미슐랭 3스타 레스토랑이 30,000피트 상공에서 요리를 선보이는 것은 항공 요식업계에서 이번이 첫 번째 사례입니다.

• 서비스 기간: 2023년 4월 21일부터
• 서비스 노선: 타이베이(타오위안)에서 출발하여 유럽, 북미, 캐나다, 호주로 향하는 항공편
• 서비스 등급: 프리미엄 비즈니스 클래스/프리미엄 이코노미/이코노미 클래스

*사진은 참고용입니다. 기내식은 기내의 실제 이용 가능 여부에 따라 달라질 수 있습니다.

중화항공은 도쿄의 저명한 토우토우안(Tou-Tou-An)이자 유일한 해외 인증 지점인 토우토우안 타이베이(Tou-Tou-An Taipei)와 제휴를 맺고 일본 요리의 우아함을 하늘에서 자연스럽게 구현해 승객들이 기내에서 우아한 일식 다이닝의 정수를 맛볼 수 있습니다.

도쿄의 아키루노시에 위치한 토우토우안은 구로차야의 자매 레스토랑으로, 50년 이상의 역사를 지닌 명성이 자자한 곳입니다. 고급 가이세키 레스토랑은 에도 시대까지 거슬러 올라가고 17세에 걸쳐 이어져 내려온 풍부한 유산을 자랑합니다. 역사적인 가옥이 레스토랑과 갤러리가 결합된 세련된 공간으로 탈바꿈하여 자연과 문화가 어우러진 독특한 경험을 선사합니다.

도쿄의 번화한 대도시에 자리한 토우토우안은 고요하고 우아한 분위기를 선사하여 자연을 만끽하고자 하는 수많은 여행객을 끌어모으고 있습니다.

모든 여행에는 독특한 아름다움이 있으며, 산, 강, 숲, 해안선과 같은 아름다운 자연 경관이 인간이 만든 건축물, 기념물, 사원과 어우러져 보는 이에게 깊고 특별한 인상을 남길 수 있는 독특한 매력을 선사합니다. 하늘에서 자연과 문화가 어우러진 풍경을 즐기며 승객은 더욱 기억에 남는 여행을 기대합니다.

중화항공의 일본행 주요 노선에서 프리미엄 비즈니스 및 비즈니스 클래스를 이용하는 승객은 토우토우안 타이베이의 일본인 수석 셰프 아라키 히로나카(Araki Hironaka)가 특별히 엄선한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 이 메뉴는 자연과 도시 생활의 유대감을 기리며, 변화하는 계절의 아름다움과 감동을 예술로 담아내는 요리를 선보입니다.

~봄 가이세키 도시락 '슌신' ~ 2025년 1월~3월까지 이용 가능
봄과 조화를 이루는 마음
봄이 속삭이며 다가오면 조용히 꽃이 피고 바람이 살랑거리며, 부드러운 계절의 향연이 전해집니다.
중화항공이 봄의 정수를 느낄 수 있는 맛있는 요리를 자랑스럽게 선보입니다. 중화항공과 함께 평화로운 초봄의 여정을 즐기시기 바랍니다.

燈燈庵: TOUTOUAN
黑茶屋: 구로차야
廣中新輝：아라키 히로나카

서비스 기간: 2025년 1월 1일~ 3월 31일
제공되는 항공편: 타이베이(쑹산)/타이베이(타오위안)/가오슝 공항에서 출발하여 도쿄, 나고야, 오사카, 후쿠오카, 히로시마, 삿포로로 향하는 항공편 한정
제공되는 클래스: 프리미엄 비즈니스 클래스/비즈니스 클래스

*사진은 참고용입니다. 기내식은 기내의 실제 이용 가능 여부에 따라 달라질 수 있습니다.

중화항공과 Yang Ming Spring은 2022년부터 이 같은 개념을 토대로 협력해 왔으며, 올해에도 3만 피트 높이에서 주방의 예술과 채식 문화, 그리고 식탁 위의 창의성을 도모하기 위해 계속해서 함께할 것입니다. 승객 여러분께 순수하고 맛있는 식사를 대접하기 위한 아름다운 여정을 시작하겠습니다.

서비스 기간: 2025년 1월 1일 목요일부터
제공되는 항공편: 대만 출발 항공편 한정(RMQ 제외)
제공되는 클래스: 전 객실
【기내 식사 사전 주문 서비스】:

1. 특별 기내식 - 전 객실【동양식 채식주의자 기내식(VOML)】
   특별 기내식 사전 주문 서비스
2. 순수 프로모션 – 프리미엄 비즈니스/비즈니스/프리미엄 이코노미 클래스【온라인 단독 기내식】
   온라인 단독 기내식 사전 주문 서비스

Yang Ming Spring은 천연 식재료와 현지 식재료를 까다롭게 엄선할 것을 고집합니다. 2025년에는 건강을 우선시하고 승객들에게 놀라우면서도 만족스러운 순수한 식사 경험을 제공하는 것을 목표로 다양한 조리법을 통해 새로운 채식 메뉴를 선보입니다.

• 2025년 1/2/3월 비즈니스/프리미엄 이코노미 클래스 애피타이저《플래터 샐러드》: 이번 시즌의 플래터 샐러드는 다양한 제철 재료를 사용한 것이 특징입니다. 달콤하고 아삭한 강황 당근 절임, 상큼하고 아삭아삭한 오이 된장 절임, 새콤달콤한 살구와 토마토, 투명하고 아삭한 해초 젤리, 아삭한 그린 아스파라거스가 들어간 부드러운 아스파라거스 두부 롤, 두부 껍질에 특제 소스로 감싼 비건 미트 플로스로 상쾌한 봄을 즐길 수 있는 기내식 메뉴를 준비했습니다.
• 2025년 1/2/3월 장거리 비즈니스 클래스 수프《겨울 박 토닉 수프》: 부드러운 겨울 박을 천천히 조리하여 본연의 단맛을 살렸습니다. 향기로운 캐슈너트로 풍부한 풍미를 더합니다. 입맛을 상쾌하게 하고, 몸을 보양하며, 영혼을 따뜻하게 하는 수프입니다.
• 2025년 1/2/3월 비즈니스 클래스 메인 코스《홍국 느타리버섯을 곁들인 비건 샤차소스 다진 고기국수》: 비건 샤차 다진 고기와 쫄깃한 면이 완벽한 조화를 이룹니다. 홍국 소스에 절인 느타리버섯은 풍미와 단맛이 더해져 독특한 맛이 납니다.
• 2025년 1/2/3월 프리미엄 이코노미/이코노미 클래스 메인 코스《봉황목 열매와 바질 노루궁뎅이버섯을 곁들인 오곡밥》: 향긋한 노루궁뎅이버섯과 부드러운 봉황목 열매, 건강에 좋은 오곡밥이 조화를 이룹니다. 3컵(Three-cup)에서 영감을 받은 소스가 깊고 고소한 풍미로 요리를 더욱 풍성하게 만들어 한입 베어 물 때마다 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

*사진은 참고용입니다. 실제 기내식 메뉴는 탑승 시 확인하실 수 있습니다.
*요리에는 견과류와 견과류 기반 재료가 포함될 수 있습니다.