连续两届荣获米其林绿星殊荣的「阳明春天」为高端素食餐饮品牌，阳明春天创办人陈健宏，秉持着尊重万物的初心开始，带动餐厅背后的绿色供应链，坚持选用天然食材、透过少许调味让食材本味自然贴近大众生活，藉由缩短食材从产地到餐桌的距离，致力达到零碳足迹的目标。
华航与法朋烘焙甜点坊 Le Ruban Pâtisserie 携手合作，融入台湾在地当季食材，打造独家联名系列甜点。这季华航与法朋秉持扶植在地小农的精神，采用彰化花坛农会以传统工法栽种的高山金萱茶与三熏三制而成的无毒新鲜茉莉花瓣，另搭配台湾中部盛产的柑橘、芒果与百香果，精心制作而成这款「雨露茉莉」。「雨露茉莉」独有的清雅茉莉花香尾韵，配上淡淡茶味与风味酸甜分明的内馅，风味高雅悠长。雪白中点缀的爱心更呼应了此时家庭团聚时节的心及与情人表达爱慕的心情。
华航为您预备36,000英呎上的舌尖行旅飨宴，精选在地食材传达我们对食物的热爱，更透过食物履历与多元选材，将永续环境理念付诸行动，为地球尽一份心力。
除了支持全球多样性保育行动外，本公司主张决不使用非法野生动植物食材，支持打击非法动植物贸易行动。
豪华商务舱贵宾可享起飞前21天至24小时前上网预选主菜服务。
欢迎体验华航透过中华美食协会推荐台湾四大名厨：施建发师傅、陈兆麟师傅、张和锦师傅及郭宏彻师傅，藉由结合四大名厨创作台湾名菜功力，及华膳空厨主厨群对空中餐点专业知识，突破机上餐饮受限条件，设计出口味独特又能凸显台湾在地特色美食，将经济舱餐点随机翼攀升至不同层次。
针对婴幼儿或宗教饮食禁忌等特别餐需求， 最晚请于班机起飞前24小时预定或与本公司订位中心联络，我们将尽力为您确认安排。对于食品过敏特别餐需求，为求慎重，须请旅客自行准备适当食品。
自2022年12月起，您可以在班机起飞前24小时预订纯净素食餐，就可享用米其林绿星阳明春天
餐厅料理。
*特别餐内容及服务航班，以实际提供为准。
| 素/蔬食餐 | 纯净素食餐 | VOML | 纯净素食餐，不含蛋、乳类制品，不使用姜、蒜、洋葱及葱。
台湾地区(除台中)出发，由米其林绿星餐厅阳明春天独家设计 |
| 严格西式素食餐 | VGML | 严格素食餐，不含乳制品、蛋类制品。 | |
| 西式乳蛋类素食餐 | VLML | 奶蛋类素食。 | |
| 印度素食 | AVML | 印度风辛味素食餐，可含少量乳类制品。 | |
| 严格印度素食餐 | VJML | 依照耆那教习俗制备的印度风味素食餐点，不使用根茎类植物。 | |
| 水果餐 | FPML | 新鲜水果或含水果成分产品、甜点等，水果种依供应及季节而定。 | |
| 生菜水果餐 | RVML | 餐点内容提供未经烹煮的生菜或鲜果。 | |
| 宗教习俗餐 | 无牛肉餐 | NBML | 不提供牛肉作为前菜及主菜。 |
| 印度餐 | HNML | 依印度教习俗制作餐点，通常使用印度辛香料含有奶制品，不使用牛、猪类制品或是未经烹煮的鱼及熏制的鱼，但可含羊肉、家禽、其他鱼类。 | |
| 犹太餐 | KSML | 依犹太教饮食律法及仪式制作之餐点。 | |
| 回教餐 | MOML | 依回教餐点规范制作之餐点。不含猪类及其成分、凝胶、任何形式的酒精。 | |
| 婴幼儿餐 | 婴儿餐 | BBML | 4~6个月婴儿，提供水果泥；6~24个月婴儿，提供水果泥及果汁，外站视当站空厨规格提供。
** 较大婴儿可提供儿童餐，请特别提出。 |
| 儿童餐 | CHML | 适合2-8岁儿童餐点。 | |
| 调养餐 | 糖尿病餐 | DBML | 为糖尿病患设计之餐点，无糖、低脂肪、高纤少盐餐点。 |
| 无面筋饮食 | GFML | 为麸质过敏者设计之餐点，不含小麦、大麦、裸麦、燕麦及面粉相关产品。 | |
| 低卡路里餐 | LCML | 为饮食需要限制低卡路里摄取者设计之餐点，以低脂及高纤食物为主。不使用油炸食物或糖制产品。 | |
| 低脂/胆固醇餐 | LFML | 为饮食需要限制低脂肪摄取者设计之餐点，低脂、低胆固醇及高纤食物为主，不使用油炸食物并避免使用油脂。 | |
| 低盐餐 | LSML | 为饮食需要限制钠摄取者设计之餐点。 | |
| 低乳糖餐 | NLML | 为乳糖不耐或对乳制品过敏者设计之餐点。 | |
| 无刺激性餐 | BLML | 为肠胃不适患者设计之餐点，避免刺激性食物，不使用油炸食物及刺激性调味品、酒精及咖啡因。
** 若需要流质性餐点，请特别提出。 |
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