机上餐饮

华航与米其林一星台北美福大饭店米香餐厅携手端佳肴，推出「云端台菜星级飨宴」，将经典台式料理带上高空。 米食在台湾饮食文化中占有重要地位，米香总主厨陈永华承袭早年老师傅的料理手艺，以经典台式古早味「手路菜」闻名，融合遍迹欧亚习得的烹饪技术，为传统台式经典菜色注入新的灵魂，发展出包罗万象的台菜料理，让米香连续四年获得米其林一星肯定。此次华航与米香合作的机上餐点，为餐厅内热门料理及部分隐藏菜单，全舱等品项多达 15 项，经过双方依据机上条件反复研修，终将台湾在地好滋味端上万呎高空。

📍 供应期间：2024年4月1日起
📍 供应航线：限定松山/桃园/高雄出发至以下区域航点：
    《东南亚》: BKK/ CNX/ HAN/ SGN/ DAD/ SIN/ KUL/ PEN/ CGK/ DPS/ PNH/ CEB/ RGN/ ROR
    《东北亚》: TAK/ KMJ/ ICN/ GMP
    《大陆地区》: PVG / SHA / CAN / SZX / CTU / PEK / WUH
📍 供应舱等：全舱等

*示意图照片仅供参考，实际餐点内容请以机上为主。

华航与荣获世界面包冠军陈耀训师傅合作，推出自台湾出发之机上面包。 陈耀训师傅在面包设计方向，以台湾在地特色与全球口味之共通性，以台湾在地天然严选之食材原料，如台湾茶、水蜜桃干、台农57号及66号地瓜，紫糯米，大湖草莓干等，让经典碰撞创新，使旅客感受华航空中精致餐饮的极致用心，也让更多人有机会品味世界冠军独家设计的面包。

📍 供应期间：2024年1月1日起
📍 供应航线：限定松山/桃园/高雄出发航班
📍 供应舱等：全舱等 (PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ 航线之经济舱除外)

*示意图照片仅供参考，实际餐点内容请以机上为主。

中华航空与台湾唯一的米其林三星颐宫中餐厅携手合作，深受政商名流爱戴的君品酒店-颐宫中餐厅，为台湾唯一连续七年蝉联米其林三星的餐厅，以精巧饮茶点心及广东筵席菜闻名，掳获国内外饕客的胃。华航邀请颐宫合作，以星级料理抢攻客运复苏商机，由台湾第一位米其林主厨「强哥」陈伟强拿手菜发想，并纳入颐宫备受常客青睐的私房佳肴，精心复刻三星主厨儿时记忆的美好味道。全新推出「高空米其林三星私房食艺」机上餐点，由颐宫精心设计华航专属菜单，让豪华商务舱、豪华经济舱及经济舱的所有旅客，都有机会在云端享受星级美馔。首创台湾米其林三星餐点全舱等供应，期待给旅客耳目一新的餐饮体验。

• 供应期间：2023年4月21日起
• 供应航线：桃园出发至欧洲、美加、澳洲航线
• 供应舱等：豪华商务舱/豪华经济舱/经济舱

此次特别请到东京灯灯庵总店旗下的台北灯灯庵日本料理长广中新辉精心打造新的菜单，该菜单充分利用台湾当季食材，于餐点中呈现出四时景物的日式飨宴，提供给中华航空主要日本航线的豪华商务舱以及商务舱的旅客所享用。

2024年7月至9月，我们将提供怀石料理【碧空】。
夏日清澈碧蓝的天空，也被称为"碧空"。
在壮丽广阔的碧空上空，清新的风吹拂而过，大地上的作物在夏日阳光的滋润下茁壮成长。
请在碧空下品尝感受夏季的力量和清新的风的美味料理。

灯灯庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
广中新辉：Araki Hironaka

📍 供应期间：2024年7月1日~9月30日
📍 供应航线：限定松山/桃园/高雄出发至东京、名古屋、大阪、福冈、广岛、札幌
📍 供应舱等：豪华商务舱/商务舱

高端素食餐饮品牌「阳明春天」已荣获四届(2021~2023)米其林绿星殊荣，创办人陈健宏先生与其团队秉持在地、纯净、永续、生命之理念，致力蔬食文创及实践惜食文化。华航与阳明春天已自2022年秉持相同理念展开合作，并在崭新一年持续携手将厨房的艺术及餐桌上的蔬食文创推广至 3 万英呎高空，以纯净美味的餐点为您开启一趟美好旅程。
🍀 供应期间：2024年1月1日起
🍀 供应航线：限定台湾出发(除台中)全航线
🍀 供应舱等：全舱等
🍀【机上餐饮网络预选】：

1. 特别餐 -【纯净素食餐(VOML)】
2. 纯净推广 -【网络独享餐】

阳明春天坚持严选天然在地食材，并透过不同料理方式于2024年度呈现全新纯素食菜单，不仅兼顾健康亦期提供旅客惊艳且满足之纯净餐饮体验。

※2024下半年度 商务舱/豪经舱 前菜《盛合色拉》：脆口滑嫩的山药搭配蜜渍蔓越莓，新鲜南瓜搭配特制坚果酱，烤杏鲍菇伴醋渍红藜麦，植物鲔鱼佐西芹及金山寺味噌搭配秋葵组合，不仅可品尝食物原始风味，沾上主厨特制蔓越莓果酱，酸甜开胃，每一口更添风味。
※2024下半年度 越洋线商务舱 汤品《通天草养生汤》：以通天草、人蔘须、红枣、枸杞、当归等天然中草药材小火熬煮６小时，另外添加腰果增添天然植物油质，补身益气。
※2024年 第四季 商务舱 主菜《松露白酱猴头菇 X 养生藜麦饭》：米其林绿星主厨特调白酱，带有黑胡椒的辛香和松露独特的香气，将松露白酱淋在阳明春天经典食材猴头菇上，带给您全新的风味体验。
※2024年 第四季 商务舱 甜点《阳明春天金梅金砖水果酥》：高雄小林村特产的陈酿老梅入馅，酸味之后有深厚的甘甜。全素金黄外皮以整颗南瓜含籽细磨，添以燕麦奶制成。(水果酥产品依机上实际供应为主。)
※2024年 第四季 豪经舱/经济舱 主菜《焗烤红酱丸子意大利面》：手工捏制植物肉丸搭配意大利面佐特制红酱，上方铺满以豆浆、马铃薯及酵母为基底的全素奶酪丝增添风味、香气四溢。

*示意图照片仅供参考，实际餐点内容请以机上为主。
*餐点内容可能含坚果类食材。

华航与法朋烘焙甜点坊 Le Ruban Pâtisserie 携手合作，融入台湾在地当季食材，打造独家联名系列甜点。

📍供应期间：2024年7月1日起
📍供应航线：
    1. 限定松山/桃园/高雄出发至下列日本航点：东京、名古屋、大阪、福冈、广岛、札幌
    2. 限定桃园/高雄出发至下列区域航点：北京、曼谷、胡志明、新加坡、吉隆坡、槟城、雅加达、峇里岛
📍供应舱等：豪华商务舱/商务舱

*示意图照片仅供参考，实际餐点内容请以机上为主。