(Please select preffered language)
Main Content

Pengenalan Hidangan di Pesawat

Hidangan Taiwan Klasik Rekomendasi China Airlines X MOONMOON FOOD Michelin Bib Gourmand

China Airlines bermitra dengan MoonMoon Food, restoran yang telah tujuh kali diliput Michelin Bib Gourmand serta merupakan merek terkemuka di dalam sup tonik Tiongkok, untuk meracik hidangan klasik menjadi menu unik di pesawat. Budaya Taiwan yang berpusat pada keluarga ini tersampaikan melalui kuliner lokal Taiwan. Hidangan khas rumah yang sederhana, bersahaja, namun berlimpah ini dipenuhi kasih dan kepercayaan.


Periode Ketersediaan: Mulai 1 April 2025
Rute dan Kelas Kabin yang Tersedia: 
　1. Kelas Bisnis: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari
　　Taipei (Taoyuan)/Taipei (Songshan)/Kaohsiung ke Beijing, Shanghai (Pudong, Hongqiao), Seoul (Incheon), Bangkok, Ho Chi Minh City, Singapura.
　2. Kelas Ekonomi: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari
　　Rute Taipei (Taoyuan)/Taipei (Songshan)/Kaohsiung ke Jepang (kecuali Okinawa, Ishigaki, dan Kagoshima).

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

Perjamuan Berbintang China Airlines x MIPON di Atas Awan dengan Masakan Klasik Taiwan

Dengan mengumumkan kemitraan dengan MIPON, restoran Michelin berbintang satu di Grand Mayfull Hotel Taipei, China Airlines memperkenalkan “Masakan Taiwan Berbintang di Atas Awan” yang akan menghadirkan hidangan Taiwan klasik di langit.
Nasi merupakan bagian penting dari budaya kuliner Taiwan. Kepala Koki MIPON, Chen Yong-Hua, menggunakan keterampilan memasak yang telah lama diwariskan dari para koki berpengalaman demi menghadirkan kembali cita rasa Taiwan yang dicintai dan menyajikan keunikan dari masakan Taiwan. “Camilan tradisional” diubah menjadi kreasi kuliner sementara perpaduan teknik Eurasia memberikan sentuhan baru pada hidangan klasik Taiwan. Ini pun menghasilkan masakan Taiwan yang berhasil memberikan MIPON satu bintang Michelin selama empat tahun berturut-turut. Kolaborasi terbaru antara China Airlines dan MIPON dalam katering di pesawat menyajikan hidangan terpopuler dari restoran tersebut dan menu maskapai guna menghadirkan 15 hidangan untuk semua kelas. Setelah pengujian dan penyesuaian menyeluruh berdasarkan kondisi di pesawat, cita rasa autentik kuliner Taiwan yang lezat akhirnya akan terbang hingga ke ketinggian 10.000 kaki.


Periode Ketersediaan: Mulai 1 April 2025,
Rute yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung dengan tujuan berikut:
    《Asia Tenggara》: Bangkok, Chiang Mai, Ho Chi Minh City, Hanoi, Da Nang, Singapore, Kuala Lumpur, Penang, Jakarta, Denpasar Bali, Phnom Penh, Yangon, Palau, Cebu
    《Asia Timur Laut》: Seoul(Incheon, Gimpo)
    《Tiongkok Daratan dan Hong Kong》: Beijing, Shanghai(Pudong, Hongqiao), Guangzhou, Shenzhen, Chengdu(Tianfu), Wuhan, Hong Kong(Business Class)
Kelas yang Tersedia: Semua kabin

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines berkolaborasi dengan Chen Yao-hsun, sang Juara Roti Dunia, untuk menghidangkan roti di pesawat yang berangkat dari Taiwan.

Roti yang dihidangkan merupakan perpaduan antara karakteristik khas Taiwan dan cita rasa global yang universal. Chen Yao-hsun menggunakan bahan-bahan alami pilihan dari Taiwan, seperti teh Taiwan, buah persik kering, ubi jalar Taiwan No. 57 dan No. 66, beras hitam, dan stroberi kering dari Dahu, Miaoli. yang memadukan cita rasa khas Taiwan dengan elemen umum yang cocok di lidah semua orang. Gabungan antara cita rasa klasik dan inovasi adalah wujud dari komitmen China Airlines untuk menghadirkan hidangan berkualitas yang unik nan lezat bagi para pelancong sehingga makin banyak orang yang dapat menikmati roti eksklusif dari seorang juara dunia.


Periode Ketersediaan: Mulai 1 Januari 2024,
Penerbangan yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung
Kelas yang Tersedia: Semua Kabin (kecuali kelas Ekonomi PVG/SHA/XMN/FOC/CAN/SZX/PUS/MNL/HKG/OKA/KOJ)

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines Bermitra dengan Le Palais untuk Membawa Bintang Tiga Michelin di Taiwan Mengudara

China Airlines mengumumkan kerja sama dengan Le Palais, satu-satunya restoran bintang tiga Michelin di Taiwan, untuk menghadirkan menu Skyward 3-Stars Private Cuisine baru di pesawat. Restoran Le Palais yang berada di Hotel Palais de Chine adalah tempat makan favorit yang sering dikunjungi para elit politik dan pengusaha di Taiwan. Le Palais adalah satu-satunya restoran di Taiwan yang mendapatkan bintang tiga Michelin selama tujuh tahun berturut-turut. Hidangan istimewa Yum Cha dan banket Kanton sangat digandrungi oleh masyarakat Taiwan dan penikmat makanan dari mancanegara. Kerja sama antara China Airlines dan Le Palais bertujuan untuk memaksimalkan lalu lintas penumpang dalam masa pemulihan pasca-COVID dengan menghadirkan hidangan berbintang Michelin. Menu yang dihidangkan terinspirasi oleh hidangan khas Ken Chen, koki peraih bintang Michelin pertama di Taiwan. Menu tersebut memadukan elemen menu rahasia yang disukai oleh para pelanggan Le Palais, yang menghidupkan kembali kenangan masa kecil Ken dengan cita rasa luar biasa.
Menu, yang dirancang oleh Le Palais dan hanya ada eksklusif di China Airlines, akan memberikan kesempatan kepada semua penumpang di Kelas Bisnis Premium, Ekonomi Premium, dan Ekonomi untuk menikmati cita rasa restoran berbintang Michelin di udara. Untuk kali pertama dalam industri kuliner maskapai, sebuah restoran bintang tiga Michelin dari Taiwan akan mengudara di angkasa dengan ketinggian 30.000 kaki.

  • Periode Ketersediaan: Mulai dari 1 Juli hingga 30 September 2025
  • Rute Ketersediaan: Khusus penerbangan yang berangkat dari Taipei (Taoyuan) ke Eropa, Amerika Utara, Kanada, dan Australia
  • Kelas Kabin yang Tersedia: Semua Kelas Kabin

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines Memperkenalkan Hidangan Masakan Jepang untuk Meningkatkan Pengalaman Perjalanan

China Airlines telah bermitra dengan "Toutouan" dari Taipei, satu-satunya cabang resmi restoran Tokyo ini di luar Jepang, untuk menghadirkan hidangan Jepang dengan nuansa alami di angkasa. Penumpang dapat menikmati pengalaman bersantap Jepang yang elegan saat terbang.

Terletak di Akiruno City, Tokyo, "Toutouan" adalah restoran rekanan "Kurochaya," yang memiliki riwayat sejarah selama lebih dari 50 tahun. Restoran kaiseki kelas atas ini diwariskan turun-temurun, dengan jejak warisan yang dimulai pada periode Edo dan saat ini masih berlangsung hingga generasi ke-17. Rumah bersejarah ini telah diubah menjadi ruang modern, yang menggabungkan restoran dan galeri, memberikan pengunjung perpaduan unik antara alam dan budaya.

Terletak di kawasan metropolitan Tokyo, Toutouan menawarkan lingkungan yang tenang dan elegan yang menarik banyak tamu dengan menghadirkan suasana alam kepada pengunjung.

Setiap perjalanan memiliki keindahannya masing-masing. Ketika pemandangan alam yang menakjubkan, seperti gunung, sungai, hutan, dan garis pantai, berpadu dengan bangunan, monumen, atau kuil buatan manusia, maka akan tercipta daya tarik tersendiri yang meninggalkan kesan mendalam dan istimewa bagi yang melihatnya. Dengan menikmati perpaduan alam dan budaya di langit, penumpang akan menikmati perjalanan yang lebih berkesan.

Penumpang yang bepergian dengan kelas bisnis dan bisnis premium China Airlines pada rute utama ke Jepang dapat menikmati menu yang dikurasi khusus oleh koki eksekutif Jepang di Toutouan Taipei, Araki Hironaka. Menu ini merayakan hubungan antara alam dan kehidupan perkotaan, menangkap keindahan dan emosi perubahan musim melalui seni kuliner.

Kaiseki Musim Panas: Heaven’s Bounty (Juli–September 2025)
Langit musim panas terbentang berwarna safir cemerlang di bawah terik matahari tengah hari — awan memenuhi cakrawala bagaikan sapuan kuas alam yang cepat berlalu, menyusun mahakarya yang senantiasa berubah. Hujan turun untuk menghapus dahaga bumi, mengarang nyanyian kehidupan yang berkelimpahan. Angin bertiup semilir melalui birunya langit, harmoni yang ditenun menjadi paduan suara surgawi.
Bersama China Airlines, Anda dapat mengudara ke kanvas alami ini. Di tengah kemegahan pesona musim panas, setiap hidangan kaiseki Toutouan membisikkan kisah kekariban — di mana napas langit berpadu dengan saripati bumi. Jadikan perjalanan Anda lebih dari sekadar penerbangan; di sini, di pertemuan antara seni kuliner dan irama elemental, yang tenggelam dalam dialog sunyi antara langit dan bumi, setiap nuansa irama alam berdenyut melalui indera Anda.

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

Periode Ketersediaan: Mulai 1 Juli hingga 30 September 2025
Rute yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung menuju Tokyo, Nagoya, Osaka, Fukuoka, Hiroshima, dan Sapporo

Kelas Kabin yang Tersedia: Kelas Bisnis Premium/Kelas Bisnis

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines Menghadirkan Michelin Green Star untuk Menyediakan Katering di Pesawat dengan Makanan Murni Berbasis Tumbuhan

Restoran vegetarian kelas atas "Yang Ming Spring" telah dianugerahi Michelin Green Star selama empat tahun berturut-turut (2021–2024). Pendirinya, yaitu Chien-Hung Chen bersama timnya mengadopsi konsep lokalitas, kemurnian, keberlanjutan, dan kehidupan. Mereka mendedikasikan diri mereka pada inovasi budaya vegetarian dan melakukan praktik makan bijak dengan tidak menyisakan makanan.

China Airlines dan Yang Ming Spring telah bekerja sama dengan konsep yang sama sejak tahun 2022. Lalu, pada tahun yang baru ini, kami melanjutkan kerja sama untuk mempromosikan seni memasak dan budaya vegetarian serta kreativitas pada hidangan kami hingga ketinggian 30.000 kaki supaya Anda dapat memulai perjalanan yang menyenangkan dengan makanan murni dan lezat.

Periode Ketersediaan: Mulai 1 Januari 2025,
Rute yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei (Taoyuan)/Taipei (Songshan)/Kaohsiung
Kelas Kabin yang Tersedia: Semua Kelas Kabin
【Layanan Prapesan Makanan di Pesawat】：

  1. Makanan Khusus - Semua Kabin 【Makanan Oriental Vegetarian (VOML)】
  2. Promosi Kemurnian – Kelas Bisnis Premium/Bisnis/Ekonomi Premium 【Makanan Eksklusif Online】
Sorotan:

Yang Ming Spring berupaya memilih bahan-bahan alami dan lokal dengan cermat. Pada tahun 2025, menu vegetarian baru disajikan melalui berbagai metode memasak yang mengutamakan kesehatan dan bertujuan untuk memberikan pengalaman bersantap murni yang mengejutkan sekaligus memuaskan bagi wisatawan.

  • Jul/Agu/Sep 2025 Hidangan Pembuka Kelas Bisnis/Ekonomi Premium《Verdant Harvest》：Pure lembut dari Brokoli, Edamame, dan Kentang sebagai dasarnya, dilengkapi dengan Ubi segar dan Saus Plum tajam untuk cita rasa yang menyegarkan dan seimbang. Disajikan dengan acar Tomat Ceri dan Osmanthus, serta tumisan Akar Gobo, Okra, Asparagus, dan jamur Hon-shimeji, hidangan ini menawarkan berbagai tekstur mulai dari renyah hingga lembut. Ringan, segar, dan memuaskan.
  • Jul/Agu/Sep 2025 Sup Kelas Bisnis Jarak Jauh《Sup Tonik Labu Musim Dingin》：Labu Musim Dingin yang lembut dimasak dengan api kecil untuk mempertahankan rasa manis alaminya. Kacang Mete yang wangi menambahkan kedalaman rasanya. Sup yang membersihkan langit-langit mulut, menyehatkan, dan menghangatkan jiwa.
  • Jul/Agu/Sep 2025 Hidangan Utama Kelas Bisnis《Lumpia Tahu Panggang dengan Gilingan Berbasis Tumbuhan dan Nasi Quinoa》：Kulit tahu berlapis halus disiram dengan saus spesial buatan chef Yang Ming Spring dan dipanggang untuk membangkitkan aroma. Disajikan dengan nasi quinoa yang kaya serat, dihiasi gilingan nabati khas Yang Ming Spring, beserta pure lembut Labu-Tahu dan sayuran musiman, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang mewah dan kaya rasa.
  • Jul/Agu/Sep 2025 Hidangan Utama Kelas Ekonomi/Ekonomi Premium《Pasta Kerang Santan Gratin dengan Jamur Tiram Raja Teriyaki》：Hidangan utama dilengkapi pasta kerang dalam balutan santan kelapa dengan jamur Shimeji Putih untuk tekstur tambahan, dipanggang dengan keju berbahan dasar nabati dari susu kedelai, kentang, dan ragi. Disajikan dengan jamur tiram raja teriyaki, kacang arab dan edamame kaya nutrisi, setiap gigitannya menawarkan cita rasa nabati yang kaya dan tekstur yang memuaskan. *Hidangan utama ini sepenuhnya berbasis tumbuhan, termasuk topping keju nabati, yang terbuat dari susu kedelai, kentang, dan ragi.

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.
*Makanan mungkin mengandung kacang tanah, kacang-kacangan, atau bahan yang berbahan dasar kacang.
Sorotan film

Kelas Bisnis Premium & Kelas Bisnis

China Airlines telah menyiapkan kelezatan gastronomi di ketinggian 36.000 kaki di udara untuk penumpang dengan bahan-bahan pilihan yang menunjukkan hasrat kami akan makanan. Melalui pengalaman kami dalam makanan dan keragaman sumber, China Airlines memenuhi komitmennya terhadap kelestarian lingkungan dan planet Bumi. 

Selain mendukung berbagai inisiatif konservasi di seluruh dunia, China Airlines adalah advokat yang menolak penggunaan bahan-bahan dari tumbuhan dan hewan liar ilegal serta mendukung upaya memerangi perdagangan tumbuhan dan hewan ilegal.

Pesan terlebih dahulu

Sorotan film

Kelas Ekonomi Premium

China Airlines akan meningkatkan kualitas makanan dalam penerbangan setelah epidemi, yang berbeda dari desain menu Kelas Ekonomi. Peralatan makan akan menjadi sorotan utama di Kelas Ekonomi Premium. Tamu yang terbang dengan Kelas Bisnis Premium dapat memesan hidangan utama mereka lebih dulu sejak 21 hari hingga 24 jam sebelum keberangkatan.

Pesan di muka

Sorotan film

Kelas Ekonomi

Empat koki top Taiwan, Jian-fa Shi, Chao-lin Chen, Ho-chin Chang, dan Hong-che Kuo, yang dipilih oleh Chinese Gourmet Association diundang oleh China Airlines untuk menggabungkan keahlian mereka dalam meracik masakan Taiwan yang terkenal dan berkolaborasi bersama koki China Pacific Catering Services yang berpengalaman untuk katering di pesawat. 

Bersama-sama, mereka menciptakan makanan dengan cita rasa khas yang menonjolkan keindahan regional Taiwan sambil mengatasi kendala katering di pesawat dan meningkatkan makanan Kelas Ekonomi ke tingkat yang lebih tinggi.

Sorotan film

Makanan Khusus

  • Jika Anda memiliki kebutuhan makanan khusus untuk bayi, anak-anak, pantangan makanan menurut agama, atau alasan kesehatan, harap lakukan pemesanan makanan khusus minimal 24 jam sebelum keberangkatan penerbangan. Jika Anda memiliki kebutuhan khusus, silakan hubungi kantor cabang China Airlines setempat atau pusat layanan pelanggan. Kami akan memastikan makanan yang Anda pesan aman dan sesuai dengan kebutuhan Anda.
  • Mulai Desember 2022, untuk penerbangan dari Taiwan (kecuali Taichung), Anda dapat menikmati hidangan dari restoran MICHELIN Green Star, Yang Ming Spring, dengan memesan makanan oriental vegetarian (VOML) 24 jam sebelum keberangkatan penerbangan Anda.
  • Layanan pemilihan makanan tidak tersedia untuk beberapa penerbangan Tambahan, penerbangan carter, penerbangan tidak terjadwal, dan penerbangan code-share.
  • Karena keterbatasan sistem, perubahan pada pilihan makanan tidak dapat dilakukan setelah Anda memilih Makanan Khusus saat melakukan reservasi. Jika Anda perlu melakukan perubahan pada pemesanan Makanan Khusus, silakan hubungi Pusat Layanan Pelanggan kami atau Kantor Cabang China Airlines secepatnya. Karena makanan disiapkan oleh layanan katering lokal, kami tidak dapat menyediakan atau mengubah Makanan Khusus setelah batas waktu pemesanan. Mohon maaf atas ketidaknyamanan ini dan terima kasih atas pengertian Anda.
  • Konten makanan khusus dan penerbangan layanan bergantung pada ketersediaan. Pesan di muka

※Makanan yang disajikan dalam penerbangan dan proses penyajiannya mungkin mengandung atau terpapar dengan bahan yang dapat menyebabkan alergi. Kami tidak dapat menjamin bahwa lingkungan kabin atau makanan benar-benar bebas dari alergen. Penumpang dengan masalah kesehatan disarankan berkonsultasi dengan dokter untuk memastikan keamanan saat mengonsumsi makanan di pesawat, dan untuk mempersiapkan obat-obatan yang diperlukan.

Menu Makanan Spesial
Makanan VegetarianMakanan Oriental VegetarianVOMLMakanan Oriental Vegetarian—Tidak menggunakan produk telur maupun susu, serta menghindari bawang putih, bawang merah, daun bawang, bawang prei, dan kucai. Untuk penerbangan yang berangkat dari Taiwan (kecuali RMQ), VOML disiapkan secara khusus oleh Restoran MICHELIN GREEN STAR, yaitu Yang Ming Spring
Makanan Vegan VegetarianVGMLMakanan Vegan Vegetarian—Makanan vegetarian ketat yang biasanya dimasak dengan gaya Barat dan tidak mengandung produk susu, telur, dan madu.
Makanan Lacto-Ovo VegetarianVLMLMakanan Lacto-Ovo Vegetarian—Makanan vegetarian gaya barat dengan produk susu dan telur.
Makanan India VegetarianAVMLMakanan India Vegetarian—Makanan vegetarian gaya India dengan rempah dan produk susu, biasanya terkenal dengan rasa pedasnya.
Makanan Jain VegetarianVJMLMakanan Jain Vegetarian—Makanan yang disiapkan dalam gaya India menurut adat Jain yang melarang penggunaan sayuran akar atau umbi-umbian.
Makanan buahFPMLBuah-Buahan—Buah segar atau produk sampingan buah, makanan penutup. Buah bervariasi tergantung pasokan dan musim.
Makanan Mentah VegetarianRVMLMakanan Mentah Vegetarian—Makanan yang disiapkan dengan sayuran mentah atau buah-buahan mentah.
Makanan terkait AgamaMakanan Tanpa Daging SapiNBMLDaging sapi tidak disediakan sebagai hidangan pembuka dan hidangan utama.
Makanan HinduHNMLMakanan yang disiapkan dalam gaya India menurut adat Hindu yang tidak mengandung daging sapi, babi atau produk terkait, ikan mentah, atau ikan asap. Disiapkan dengan domba, unggas atau ikan, dan produk susu.
Makanan KosherKSMLMakanan disiapkan sesuai hukum diet Yahudi.
Makanan MuslimMOMLMakanan disiapkan sesuai dengan kebiasaan Islam. Tidak ada daging babi atau produk terkait, gelatin, atau alkohol apa pun.
Makanan Bayi/AnakMakanan bayiBBMLMakanan Bayi—Makanan yang disiapkan bagi bayi usia 6 bulan sampai 2 tahun.
**Bayi yang lebih besar dapat meminta CHML.**
Makanan anakCHMLMakanan Anak—Makanan yang cocok untuk anak usia 2 tahun hingga 5 tahun.
Makanan PemeliharaanMakanan diabetesDBMLMakanan yang dirancang untuk penumpang diabetes, dan makanannya rendah lemak, rendah gula, tinggi serat, dan rendah garam.
Makanan intoleran glutenGFMLMakanan Bebas Gluten—Makanan yang disiapkan untuk penumpang yang intoleran terhadap gluten, tidak mengandung gandum, barli, gandum hitam, oat, dan produk berbasis tepung.
Makanan rendah kaloriLCMLMakanan yang dirancang untuk penumpang yang mengikuti diet kalori terbatas dan makanan rendah lemak dan tinggi serat serta menghindari penggunaan makanan yang digoreng atau produk gula.
Makanan rendah lemak/rendah kolesterolLFMLMakanan yang dirancang untuk penumpang yang mengikuti diet pembatasan lemak dan makanan rendah lemak, rendah kolesterol dan tinggi serat serta menghindari penggunaan makanan yang digoreng atau minyak.
Makanan rendah garamLSMLMakanan Rendah Garam—Makanan yang disiapkan untuk penumpang yang mengikuti diet rendah natrium.
Makanan rendah laktosaNLMLMakanan Rendah Laktosa—Makanan yang disiapkan untuk penumpang dengan intoleransi laktosa atau alergi terhadap produk susu.
Makanan hambarBLMLMakanan Hambar—Makanan disiapkan untuk penumpang yang menderita masalah perut atau usus. Menghindari makanan yang menyebabkan iritasi; tidak ada gorengan atau makanan berbumbu tinggi, alkohol, dan kafeina.
**Jika Anda meminta diet cair, silakan pesan melalui reservasi.**
Rumah > Fly > Di Pesawat > Armada >