(Please select preffered language)
Main Content

Pengenalan Hidangan di Pesawat

China Airlines X MOONMOON FOOD Michelin Bib Gourmand Recommended Classic Taiwanese Dishes

China Airlines has partnered with MoonMoon Food, seven-time Michelin Bib Gourmand-listed restaurant and the leading brand in Chinese tonic soups, to craft a unique in-flight menu of classic dishes. The family-centric culture of Taiwan is conveyed through local Taiwanese cuisine. The simple, down-to-earth yet plentiful family-style dishes are filled with love and trust.


📍Availability Period: From April 1, 2025
📍Available Routes and Cabin Class(es): 
　1. Business Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Beijing, Shanghai (Pudong, Hongqiao), Seoul(Incheon), Bangkok, Ho Chi Minh City, Singapore.
　2. Economy Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Japan routes (except Okinawa, Ishigaki, and Kagoshima).

*Photos are for reference only. Meal content is subject to actual availability onboard.

China Airlines Bermitra dengan Le Palais untuk Membawa Bintang Tiga Michelin di Taiwan Mengudara

China Airlines mengumumkan kerja sama dengan Le Palais, satu-satunya restoran bintang tiga Michelin di Taiwan, untuk menghadirkan menu Skyward 3-Stars Private Cuisine baru di pesawat. Restoran Le Palais yang berada di Hotel Palais de Chine adalah tempat makan favorit yang sering dikunjungi para elit politik dan pengusaha di Taiwan. Le Palais adalah satu-satunya restoran di Taiwan yang mendapatkan bintang tiga Michelin selama tujuh tahun berturut-turut. Hidangan istimewa Yum Cha dan banket Kanton sangat digandrungi oleh masyarakat Taiwan dan penikmat makanan dari mancanegara. Kerja sama antara China Airlines dan Le Palais bertujuan untuk memaksimalkan lalu lintas penumpang dalam masa pemulihan pasca-COVID dengan menghadirkan hidangan berbintang Michelin. Menu yang dihidangkan terinspirasi oleh hidangan khas Ken Chen, koki peraih bintang Michelin pertama di Taiwan. Menu tersebut memadukan elemen menu rahasia yang disukai oleh para pelanggan Le Palais, yang menghidupkan kembali kenangan masa kecil Ken dengan cita rasa luar biasa.
Menu, yang dirancang oleh Le Palais dan hanya ada eksklusif di China Airlines, akan memberikan kesempatan kepada semua penumpang di Kelas Bisnis Premium, Ekonomi Premium, dan Ekonomi untuk menikmati cita rasa restoran berbintang Michelin di udara. Untuk kali pertama dalam industri kuliner maskapai, sebuah restoran bintang tiga Michelin dari Taiwan akan mengudara di angkasa dengan ketinggian 30.000 kaki.

  • Periode Ketersediaan: Mulai 21 April 2023
  • Rute Ketersediaan: Penerbangan yang berangkat dari Taipei (Taoyuan) ke Eropa, Amerika Utara, Kanada, dan Australia
  • Kelas Ketersediaan: Kelas Bisnis Premium/Ekonomi Premium/Ekonomi

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

Perjamuan Berbintang China Airlines x MIPON di Atas Awan dengan Masakan Klasik Taiwan

Dengan mengumumkan kemitraan dengan MIPON, restoran Michelin berbintang satu di Grand Mayfull Hotel Taipei, China Airlines memperkenalkan “Masakan Taiwan Berbintang di Atas Awan” yang akan menghadirkan hidangan Taiwan klasik di langit.
Nasi merupakan bagian penting dari budaya kuliner Taiwan. Kepala Koki MIPON, Chen Yong-Hua, menggunakan keterampilan memasak yang telah lama diwariskan dari para koki berpengalaman demi menghadirkan kembali cita rasa Taiwan yang dicintai dan menyajikan keunikan dari masakan Taiwan. “Camilan tradisional” diubah menjadi kreasi kuliner sementara perpaduan teknik Eurasia memberikan sentuhan baru pada hidangan klasik Taiwan. Ini pun menghasilkan masakan Taiwan yang berhasil memberikan MIPON satu bintang Michelin selama empat tahun berturut-turut. Kolaborasi terbaru antara China Airlines dan MIPON dalam katering di pesawat menyajikan hidangan terpopuler dari restoran tersebut dan menu maskapai guna menghadirkan 15 hidangan untuk semua kelas. Setelah pengujian dan penyesuaian menyeluruh berdasarkan kondisi di pesawat, cita rasa autentik kuliner Taiwan yang lezat akhirnya akan terbang hingga ke ketinggian 10.000 kaki.


Periode Ketersediaan: Mulai 1 April 2024,
Rute yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung dengan tujuan berikut:
    《Asia Tenggara》: BKK/CNX/HAN/SGN/DAD/SIN/KUL/PEN/CGK/DPS/PNH/CEB/RGN/ROR
    《Asia Timur Laut》: TAK/KMJ/ICN/GMP
    《Tiongkok》: PVG/SHA/CAN/SZX/CTU/PEK/WUH
Kelas yang Tersedia: Semua kabin

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines berkolaborasi dengan Chen Yao-hsun, sang Juara Roti Dunia, untuk menghidangkan roti di pesawat yang berangkat dari Taiwan.

Roti yang dihidangkan merupakan perpaduan antara karakteristik khas Taiwan dan cita rasa global yang universal. Chen Yao-hsun menggunakan bahan-bahan alami pilihan dari Taiwan, seperti teh Taiwan, buah persik kering, ubi jalar Taiwan No. 57 dan No. 66, beras hitam, dan stroberi kering dari Dahu, Miaoli. yang memadukan cita rasa khas Taiwan dengan elemen umum yang cocok di lidah semua orang. Gabungan antara cita rasa klasik dan inovasi adalah wujud dari komitmen China Airlines untuk menghadirkan hidangan berkualitas yang unik nan lezat bagi para pelancong sehingga makin banyak orang yang dapat menikmati roti eksklusif dari seorang juara dunia.


Periode Ketersediaan: Mulai 1 Januari 2024,
Penerbangan yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung
Kelas yang Tersedia: Semua Kabin (kecuali kelas Ekonomi PVG/SHA/XMN/FOC/CAN/SZX/PUS/MNL/HKG/OKA/KOJ)

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines Memperkenalkan Hidangan Masakan Jepang untuk Meningkatkan Pengalaman Perjalanan

China Airlines bermitra dengan perusahaan Tokyo, Tou-Tou-An, dan satu-satunya cabang bersertifikat di luar negeri, Tou-Tou-An Taipei, untuk menghadirkan keanggunan kuliner Jepang ke angkasa dengan gaya alami, sehingga penumpang dapat menikmati pengalaman bersantap yang mewah selama penerbangan.

Terletak di Kota Akiruno, Tokyo, Tou-Tou-An adalah restoran rekanan Kurochaya, sebuah tempat usaha terkemuka dengan sejarah selama lebih dari 50 tahun. Restoran kaiseki kelas atas ini telah diwariskan dari generasi ke generasi, dengan jejak warisan yang dimulai pada periode Edo dan berlangsung hingga 17 generasi. Rumah bersejarah ini telah diubah menjadi ruang modern, yang menggabungkan restoran dan galeri, memberikan pengunjung perpaduan unik antara alam dan budaya.

Terletak di kawasan metropolitan Tokyo, Tou-Tou-An menawarkan lingkungan yang tenang dan elegan yang menarik banyak tamu dengan menghadirkan suasana alam kepada pengunjung.

Setiap perjalanan memiliki keindahannya masing-masing. Ketika pemandangan alam yang menakjubkan, seperti gunung, sungai, hutan, dan garis pantai, berpadu dengan bangunan, monumen, atau kuil buatan manusia, maka akan tercipta daya tarik tersendiri yang meninggalkan kesan mendalam dan istimewa bagi yang melihatnya. Dengan menikmati perpaduan alam dan budaya di langit, penumpang akan menikmati perjalanan yang lebih berkesan.

Penumpang yang bepergian dengan kelas bisnis dan bisnis premium China Airlines pada rute utama ke Jepang dapat menikmati menu yang dikurasi khusus oleh koki eksekutif Jepang Tou-Tou-An Taipei, Araki Hironaka. Menu ini merayakan hubungan antara alam dan kehidupan perkotaan, menangkap keindahan dan emosi perubahan musim melalui seni kuliner.

~Spring Kaiseki Bento "Shunsin" ~ Tersedia mulai Januari hingga Maret 2025
Hati yang Selaras dengan Musim Semi
Saat bisikan musim semi tiba, bunga-bunga bermekaran dengan tenang, dan angin sepoi-sepoi menari, menyampaikan salam lembut dari musim ini.
China Airlines dengan bangga menghadirkan pengalaman kuliner menyenangkan yang dipadu dengan esensi musim semi. Semoga Anda menikmati perjalanan musim semi yang damai bersama kami.

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

Periode Ketersediaan: 1 January 2025 hingga 31 Maret 2025
Penerbangan yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung menuju Tokyo, Nagoya, Osaka, Fukuoka, Hiroshima, dan Sapporo
Kelas yang Tersedia: Kelas Bisnis Premium/Kelas Bisnis

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines Menghadirkan Michelin Green Star untuk Menyediakan Katering di Pesawat dengan Makanan Murni Berbasis Tumbuhan

Restoran vegetarian kelas atas "Yang Ming Spring" telah dianugerahi Michelin Green Star selama empat tahun berturut-turut (2021–2024). Pendirinya, yaitu Chien-Hung Chen bersama timnya mengadopsi konsep lokalitas, kemurnian, keberlanjutan, dan kehidupan. Mereka mendedikasikan diri mereka pada inovasi budaya vegetarian dan melakukan praktik makan bijak dengan tidak menyisakan makanan.

China Airlines dan Yang Ming Spring telah bekerja sama dengan konsep yang sama sejak tahun 2022. Lalu, pada tahun yang baru ini, kami melanjutkan kerja sama untuk mempromosikan seni memasak dan budaya vegetarian serta kreativitas pada hidangan kami hingga ketinggian 30.000 kaki supaya Anda dapat memulai perjalanan yang menyenangkan dengan makanan murni dan lezat.

Periode Ketersediaan: Mulai 01 Januari 2025
Penerbangan yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taiwan (kecuali RMQ)
Kelas yang Tersedia: Semua Kabin
【Layanan Prapesan Makanan di Pesawat】：

  1. Makanan Khusus - Semua Kabin 【Makanan Oriental Vegetarian (VOML)】
  2. Promosi Kemurnian – Kelas Bisnis Premium/Bisnis/Ekonomi Premium 【Makanan Eksklusif Online】
Sorotan:

Yang Ming Spring berupaya memilih bahan-bahan alami dan lokal dengan cermat. Pada tahun 2025, menu vegetarian baru disajikan melalui berbagai metode memasak yang mengutamakan kesehatan dan bertujuan untuk memberikan pengalaman bersantap murni yang mengejutkan sekaligus memuaskan bagi wisatawan.

  • Jan./Feb./Mar. 2025 Hidangan Pembuka Kelas Bisnis/Ekonomi Premium《Pinggan Salad》：Pinggan Salad musim ini menyajikan beragam bahan musiman: Wortel Acar Kuning yang manis dan gurih, Timur Acar Miso yang segar dan kuat, Aprikot asam manis dengan tomat, Jeli Rumput Laut gurih dan transparan, Gulungan Tahu Asparagus yang lembut dengan asparagus hijau nan renyah, dan Abon Daging Vegan dibalut kulit tahu dengan saus spesial untuk awal musim semi yang menyegarkan.
  • Jan./Feb./Mar. 2025 Sup Kelas Bisnis Jarak Jauh《Sup Tonik Labu Musim Dingin》：Labu Musim Dingin yang lembut dimasak dengan api kecil untuk mempertahankan rasa manis alaminya. Kacang Mete yang wangi menambahkan kedalaman rasanya. Sup yang membersihkan langit-langit mulut, menyehatkan, dan menghangatkan jiwa.
  • Jan./Feb./Mar. 2025 Hidangan Utama Kelas Bisnis《Jamur Tiram Nasi Ragi Merah dengan Mie Daging Cincang Shacha Vegan》：Daging Cincang Shacha Vegan dan mi iris kenyal adalah perpaduan yang sempurna. Jamur tiram yang direndam dalam saus ragi merah, diberi sedikit rasa pedas dan manis, memberikan hidangan ini karakter uniknya.
  • Jan./Feb./Mar. 2025 Hidangan Utama Kelas Ekonomi/Ekonomi Premium《Jamur Surai Singa Kemangi dengan Buah Mata Phoenix dan Nasi Lima Butir》：Jamur Surai Singa yang harum dipadukan dengan Buah Mata Phoenix yang lembut dan Nasi Lima Butir yang sehat. Saus yang terinspirasi dari Three-Cup menyempurnakan hidangan ini dengan rasa yang kaya dan gurih, memastikan setiap gigitan penuh citarasa.

*Foto hanya untuk referensi. Isi makanan sebenarnya tergantung ketersediaan di pesawat.
*Makanan mungkin mengandung kacang atau bahan yang berbahan dasar kacang.
Sorotan film

Kelas Bisnis Premium & Kelas Bisnis

China Airlines telah menyiapkan kelezatan gastronomi di ketinggian 36.000 kaki di udara untuk penumpang dengan bahan-bahan pilihan yang menunjukkan hasrat kami akan makanan. Melalui pengalaman kami dalam makanan dan keragaman sumber, China Airlines memenuhi komitmennya terhadap kelestarian lingkungan dan planet Bumi. 

Selain mendukung berbagai inisiatif konservasi di seluruh dunia, China Airlines adalah advokat yang menolak penggunaan bahan-bahan dari tumbuhan dan hewan liar ilegal serta mendukung upaya memerangi perdagangan tumbuhan dan hewan ilegal.

Pesan terlebih dahulu

Sorotan film

Kelas Ekonomi Premium

China Airlines akan meningkatkan kualitas makanan dalam penerbangan setelah epidemi, yang berbeda dari desain menu Kelas Ekonomi. Peralatan makan akan menjadi sorotan utama di Kelas Ekonomi Premium. Tamu yang terbang dengan Kelas Bisnis Premium dapat memesan hidangan utama mereka lebih dulu sejak 21 hari hingga 24 jam sebelum keberangkatan.

Pesan di muka

Sorotan film

Kelas Ekonomi

Empat koki top Taiwan, Jian-fa Shi, Chao-lin Chen, Ho-chin Chang, dan Hong-che Kuo, yang dipilih oleh Chinese Gourmet Association diundang oleh China Airlines untuk menggabungkan keahlian mereka dalam meracik masakan Taiwan yang terkenal dan berkolaborasi bersama koki China Pacific Catering Services yang berpengalaman untuk katering di pesawat. 

Bersama-sama, mereka menciptakan makanan dengan cita rasa khas yang menonjolkan keindahan regional Taiwan sambil mengatasi kendala katering di pesawat dan meningkatkan makanan Kelas Ekonomi ke tingkat yang lebih tinggi.

Sorotan film

Makanan Khusus

  • Jika Anda memiliki kebutuhan makanan khusus untuk bayi, anak-anak, pantangan makanan menurut agama, atau alasan kesehatan, harap lakukan pemesanan makanan khusus minimal 24 jam sebelum keberangkatan penerbangan. Jika Anda memiliki kebutuhan khusus, silakan hubungi kantor cabang China Airlines setempat atau pusat layanan pelanggan. Kami akan memastikan makanan yang Anda pesan aman dan sesuai dengan kebutuhan Anda.
  • Mulai Desember 2022, untuk penerbangan dari Taiwan (kecuali Taichung), Anda dapat menikmati hidangan dari restoran MICHELIN Green Star, Yang Ming Spring, dengan memesan makanan oriental vegetarian (VOML) 24 jam sebelum keberangkatan penerbangan Anda.
  • Layanan pemilihan makanan tidak tersedia untuk beberapa penerbangan Tambahan, penerbangan carter, penerbangan tidak terjadwal, dan penerbangan code-share.
  • Karena keterbatasan sistem, perubahan pada pilihan makanan tidak dapat dilakukan setelah Anda memilih Makanan Khusus saat melakukan reservasi. Jika Anda perlu melakukan perubahan pada pemesanan Makanan Khusus, silakan hubungi Pusat Layanan Pelanggan kami atau Kantor Cabang China Airlines secepatnya. Karena makanan disiapkan oleh layanan katering lokal, kami tidak dapat menyediakan atau mengubah Makanan Khusus setelah batas waktu pemesanan. Mohon maaf atas ketidaknyamanan ini dan terima kasih atas pengertian Anda.
  • Konten makanan khusus dan penerbangan layanan bergantung pada ketersediaan. Pesan di muka

※Makanan yang disajikan dalam penerbangan dan proses penyajiannya mungkin mengandung atau terpapar dengan bahan yang dapat menyebabkan alergi. Kami tidak dapat menjamin bahwa lingkungan kabin atau makanan benar-benar bebas dari alergen. Penumpang dengan masalah kesehatan disarankan berkonsultasi dengan dokter untuk memastikan keamanan saat mengonsumsi makanan di pesawat, dan untuk mempersiapkan obat-obatan yang diperlukan.

Menu Makanan Spesial
Makanan VegetarianMakanan Oriental VegetarianVOMLMakanan Oriental Vegetarian—Tidak menggunakan produk telur maupun susu, serta menghindari bawang putih, bawang merah, daun bawang, bawang prei, dan kucai. Untuk penerbangan yang berangkat dari Taiwan (kecuali RMQ), VOML disiapkan secara khusus oleh Restoran MICHELIN GREEN STAR, yaitu Yang Ming Spring
Makanan Vegan VegetarianVGMLMakanan Vegan Vegetarian—Makanan vegetarian ketat yang biasanya dimasak dengan gaya Barat dan tidak mengandung produk susu, telur, dan madu.
Makanan Lacto-Ovo VegetarianVLMLMakanan Lacto-Ovo Vegetarian—Makanan vegetarian gaya barat dengan produk susu dan telur.
Makanan India VegetarianAVMLMakanan India Vegetarian—Makanan vegetarian gaya India dengan rempah dan produk susu, biasanya terkenal dengan rasa pedasnya.
Makanan Jain VegetarianVJMLMakanan Jain Vegetarian—Makanan yang disiapkan dalam gaya India menurut adat Jain yang melarang penggunaan sayuran akar atau umbi-umbian.
Makanan buahFPMLBuah-Buahan—Buah segar atau produk sampingan buah, makanan penutup. Buah bervariasi tergantung pasokan dan musim.
Makanan Mentah VegetarianRVMLMakanan Mentah Vegetarian—Makanan yang disiapkan dengan sayuran mentah atau buah-buahan mentah.
Makanan terkait AgamaMakanan Tanpa Daging SapiNBMLDaging sapi tidak disediakan sebagai hidangan pembuka dan hidangan utama.
Makanan HinduHNMLMakanan yang disiapkan dalam gaya India menurut adat Hindu yang tidak mengandung daging sapi, babi atau produk terkait, ikan mentah, atau ikan asap. Disiapkan dengan domba, unggas atau ikan, dan produk susu.
Makanan KosherKSMLMakanan disiapkan sesuai hukum diet Yahudi.
Makanan MuslimMOMLMakanan disiapkan sesuai dengan kebiasaan Islam. Tidak ada daging babi atau produk terkait, gelatin, atau alkohol apa pun.
Makanan Bayi/AnakMakanan bayiBBMLMakanan Bayi—Makanan yang disiapkan bagi bayi usia 6 bulan sampai 2 tahun.
**Bayi yang lebih besar dapat meminta CHML.**
Makanan anakCHMLMakanan Anak—Makanan yang cocok untuk anak usia 2 tahun hingga 5 tahun.
Makanan PemeliharaanMakanan diabetesDBMLMakanan yang dirancang untuk penumpang diabetes, dan makanannya rendah lemak, rendah gula, tinggi serat, dan rendah garam.
Makanan intoleran glutenGFMLMakanan Bebas Gluten—Makanan yang disiapkan untuk penumpang yang intoleran terhadap gluten, tidak mengandung gandum, barli, gandum hitam, oat, dan produk berbasis tepung.
Makanan rendah kaloriLCMLMakanan yang dirancang untuk penumpang yang mengikuti diet kalori terbatas dan makanan rendah lemak dan tinggi serat serta menghindari penggunaan makanan yang digoreng atau produk gula.
Makanan rendah lemak/rendah kolesterolLFMLMakanan yang dirancang untuk penumpang yang mengikuti diet pembatasan lemak dan makanan rendah lemak, rendah kolesterol dan tinggi serat serta menghindari penggunaan makanan yang digoreng atau minyak.
Makanan rendah garamLSMLMakanan Rendah Garam—Makanan yang disiapkan untuk penumpang yang mengikuti diet rendah natrium.
Makanan rendah laktosaNLMLMakanan Rendah Laktosa—Makanan yang disiapkan untuk penumpang dengan intoleransi laktosa atau alergi terhadap produk susu.
Makanan hambarBLMLMakanan Hambar—Makanan disiapkan untuk penumpang yang menderita masalah perut atau usus. Menghindari makanan yang menyebabkan iritasi; tidak ada gorengan atau makanan berbumbu tinggi, alkohol, dan kafeina.
**Jika Anda meminta diet cair, silakan pesan melalui reservasi.**
Rumah > Fly > Di Pesawat > Armada >