(Please select preffered language)
Main Content

Pengenalan Hidangan di Pesawat

China Airlines Bermitra dengan Le Palais untuk Membawa Bintang Tiga Michelin di Taiwan Mengudara

China Airlines mengumumkan kerja sama dengan Le Palais, satu-satunya restoran bintang tiga Michelin di Taiwan, untuk menghadirkan menu Skyward 3-Stars Private Cuisine baru di pesawat. Restoran Le Palais yang berada di Hotel Palais de Chine adalah tempat makan favorit yang sering dikunjungi para elit politik dan pengusaha di Taiwan. Le Palais adalah satu-satunya restoran di Taiwan yang mendapatkan bintang tiga Michelin selama lima tahun berturut-turut. Hidangan istimewa Yum Cha dan banket Kanton sangat digandrungi oleh masyarakat Taiwan dan penikmat makanan dari mancanegara. Kerja sama antara China Airlines dan Le Palais bertujuan untuk memaksimalkan lalu lintas penumpang dalam masa pemulihan pasca-COVID dengan menghadirkan hidangan berbintang Michelin. Menu yang dihidangkan terinspirasi oleh hidangan khas Ken Chen, koki peraih bintang Michelin pertama di Taiwan. Menu tersebut memadukan elemen menu rahasia yang disukai oleh para pelanggan Le Palais, yang menghidupkan kembali kenangan masa kecil Ken dengan cita rasa luar biasa.
Menu, yang dirancang oleh Le Palais dan hanya ada eksklusif di China Airlines, akan memberikan kesempatan kepada semua penumpang di Kelas Bisnis Premium, Ekonomi Premium, dan Ekonomi untuk menikmati cita rasa restoran berbintang Michelin di udara. Untuk kali pertama dalam industri kuliner maskapai, sebuah restoran bintang tiga Michelin dari Taiwan akan mengudara di angkasa dengan ketinggian 30.000 kaki.

  • Periode Ketersediaan: Mulai 21 April 2023
  • Rute Ketersediaan: Penerbangan yang berangkat dari Taipei ke Eropa dan Amerika Utara、Kanada
  • Kelas Ketersediaan: Kelas Bisnis Premium/Ekonomi Premium/Ekonomi

Perjamuan Berbintang China Airlines x MIPON di Atas Awan dengan Masakan Klasik Taiwan

Dengan mengumumkan kemitraan dengan MIPON, restoran Michelin berbintang satu di Grand Mayfull Hotel Taipei, China Airlines memperkenalkan “Masakan Taiwan Berbintang di Atas Awan” yang akan menghadirkan hidangan Taiwan klasik di langit.
Nasi merupakan bagian penting dari budaya kuliner Taiwan. Kepala Koki MIPON, Chen Yong-Hua, menggunakan keterampilan memasak yang telah lama diwariskan dari para koki berpengalaman demi menghadirkan kembali cita rasa Taiwan yang dicintai dan menyajikan keunikan dari masakan Taiwan. “Camilan tradisional” diubah menjadi kreasi kuliner sementara perpaduan teknik Eurasia memberikan sentuhan baru pada hidangan klasik Taiwan. Ini pun menghasilkan masakan Taiwan yang berhasil memberikan MIPON satu bintang Michelin selama tiga tahun berturut-turut. Kolaborasi terbaru antara China Airlines dan MIPON dalam katering di pesawat menyajikan hidangan terpopuler dari restoran tersebut dan menu maskapai guna menghadirkan 15 hidangan untuk semua kelas. Setelah pengujian dan penyesuaian menyeluruh berdasarkan kondisi di pesawat, cita rasa autentik kuliner Taiwan yang lezat akhirnya akan terbang hingga ke ketinggian 10.000 kaki.


Periode Ketersediaan: Mulai 1 April 2024,
Rute yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung dengan tujuan berikut:
    《Asia Tenggara》: BKK/CNX/HAN/SGN/DAD/SIN/KUL/PEN/CGK/DPS/PNH/CEB/RGN/ROR
    《Asia Timur Laut》: TAK/KMJ/ICN/GMP
    《Tiongkok》: PVG/SHA/CAN/SZX/CTU/PEK/WUH
Kelas yang Tersedia: Semua kabin

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines berkolaborasi dengan Chen Yao-hsun, sang Juara Roti Dunia, untuk menghidangkan roti di pesawat yang berangkat dari Taiwan.

Roti yang dihidangkan merupakan perpaduan antara karakteristik khas Taiwan dan cita rasa global yang universal. Chen Yao-hsun menggunakan bahan-bahan alami pilihan dari Taiwan, seperti teh Taiwan, buah persik kering, ubi jalar Taiwan No. 57 dan No. 66, beras hitam, dan stroberi kering dari Dahu, Miaoli. yang memadukan cita rasa khas Taiwan dengan elemen umum yang cocok di lidah semua orang. Gabungan antara cita rasa klasik dan inovasi adalah wujud dari komitmen China Airlines untuk menghadirkan hidangan berkualitas yang unik nan lezat bagi para pelancong sehingga makin banyak orang yang dapat menikmati roti eksklusif dari seorang juara dunia.


Periode Ketersediaan: Mulai 1 Januari 2024,
Penerbangan yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung
Kelas yang Tersedia: Semua Kabin (kecuali kelas Ekonomi PVG/SHA/XMN/FOC/CAN/SZX/PUS/MNL/HKG/OKA)

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines Memperkenalkan Hidangan Masakan Jepang untuk Meningkatkan Pengalaman Perjalanan

Hidangan Kaiseki dari TOUTOUAN di Jepang akan disajikan pada peralatan makan terbaru dengan keramahan dari China Airlines.
China Airlines bermitra dengan “TOUTOUAN” Taipei, satu-satunya restoran resmi “TOUTOUAN” Tokyo yang terkenal di luar negeri. Bersama-sama, mereka akan menyajikan hidangan Kaiseki khas Jepang dengan peralatan makan terbaru China Airlines dalam “Gaya Alami” khas Jepang di angkasa.

TOUTOUAN, yang berlokasi di Akiruno Tokyo, adalah bagian dari Kurochaya Restaurant Group dengan pengalaman lebih dari setengah abad di bidang kuliner. Restoran dan galeri seni, yang direnovasi dari bangunan kuno dan telah diwariskan selama 17 generasi sejak zaman Edo, sudah menyajikan hidangan Kaiseki kelas atas selama tiga generasi.

Penumpang China Airlines yang terbang di Kelas Bisnis dan Bisnis Premium dengan rute Jepang akan dapat menikmati menu istimewa, yang dikurasi khusus oleh kepala koki Jepang Araki Hironaka; menu ini memanfaatkan sepenuhnya bahan-bahan musiman Taiwan dan menghadirkan pesta empat musim ala Jepang dalam hidangannya.

Menu Selama Penerbangan China Airlines untuk bulan Juli/Agustus/September 2024 Menu Set Kaiseki “Azure Sky” Langit biru atau azure sky di musim panas juga dikenal sebagai “hekikuu” dalam bahasa Jepang. Angin sepoi-sepoi yang menyegarkan menyapu langit biru yang luas ketika tanaman yang tumbuh oleh matahari musim panas menjulang tinggi memenuhi perkebunan. Anda diundang untuk merasakan kepenuhan kenikmatan musim panas dan cita rasa angin di bawah langit biru.

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

Periode Ketersediaan: 1 Juli hingga 30 September 2024
Penerbangan yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taipei(Songshan)/Taipei(Taoyuan)/Kaohsiung menuju Tokyo, Nagoya, Osaka, Fukuoka, Hiroshima, dan Sapporo
Kelas yang Tersedia: Kelas Bisnis Premium/Kelas Bisnis

*Foto hanya untuk referensi. Hidangan tergantung ketersediaan aktual di pesawat.

China Airlines Menghadirkan Michelin Green Star untuk Menyediakan Katering di Pesawat dengan Makanan Murni Berbasis Tumbuhan

Restoran vegetarian kelas atas "Yang Ming Spring" telah dianugerahi Michelin Green Star selama tiga tahun berturut-turut (2021–2023). Pendirinya, yaitu Bapak Chien-Hung Chen bersama timnya mengadopsi konsep lokalitas, kemurnian, keberlanjutan, dan kehidupan. Mereka mendedikasikan diri mereka pada inovasi budaya vegetarian dan melakukan praktik makan bijak dengan tidak menyisakan makanan.

China Airlines dan Yang Ming Spring telah bekerja sama dengan konsep yang sama sejak tahun 2022. Lalu, pada tahun baru 2024, kami melanjutkan kerja sama untuk mempromosikan seni memasak dan budaya vegetarian serta kreativitas pada hidangan kami hingga ketinggian 30.000 kaki supaya Anda dapat memulai perjalanan yang menyenangkan dengan makanan murni dan lezat.

Periode Ketersediaan: Mulai 1 Januari 2024
Penerbangan yang Tersedia: Khusus untuk penerbangan yang berangkat dari Taiwan (kecuali RMQ)
Kelas yang Tersedia: Semua Kabin
【Layanan Prapesan Makanan di Pesawat】:
    1. Makanan Spesial - 【Makanan Oriental Vegetarian (VOML)】
    2. Makanan Murni - 【Makanan Eksklusif Online】
Sorotan:

Yang Ming Spring berupaya memilih bahan-bahan alami dan lokal dengan cermat. Pada tahun 2024, menu vegetarian baru disajikan melalui berbagai metode memasak yang mengutamakan kesehatan dan bertujuan untuk memberikan pengalaman bersantap murni yang mengejutkan sekaligus memuaskan bagi wisatawan.

※Juli–Des. 2024 Hidangan Pembuka Kelas Ekonomi Bisnis/Premium 《Platter Salad》：Ubi yang renyah dan empuk dipadukan dengan cranberry berlapis madu, labu segar dipadukan dengan saus kacang spesial, jamur tiram raja panggang dipadukan dengan acar kinoa merah, tuna nabati dengan seledri, miso Kinzanji dengan okra, semuanya memungkinkan Anda menikmati rasa asli makanannya. Setiap gigitan disempurnakan dengan saus cranberry spesial buatan koki. Saus ini menambahkan rasa manis dan tajam sehingga memperkaya cita rasa keseluruhannya.

※Juli–Des. 2024 Sup Kelas Bisnis Penerbangan Jarak Jauh 《Sup Bergizi Setaria Viridis》：Dimasak perlahan selama enam jam dengan bahan herbal Tiongkok: Setaria Viridis, Akar Ginseng, Kurma Merah, Goji Berry, dan Tang-Kuei (Chinese Angelica). Diperkaya dengan jambu mete untuk meningkatkan manfaat minyak nabati alami dengan memberikan nutrisi dan vitalitas.


※Juli–Sep. 2024 Hidangan Utama Kelas Bisnis 《Daging Nabati Rebus dengan Acar Sayuran X Nasi Ragi Merah》：Saus rahasia dipadukan dengan rempah-rempah alami seperti merica Sichuan dan cengkeh, serta direndam dengan kecap asin. Saus ini ditambahkan pada acar mustard green ala Hakka, rebung kering, dan bakso nabati sehingga menghadirkan cita rasa gurih-manis yang kaya. Dipadukan dengan nasi ragi merah bergizi dengan aroma yang unik dan visual yang memikat, serta dicampur dengan irisan jamur tiram raja dan buncis sehingga makin menyempurnakan teksturnya. 

※Juli–Sep. 2024 Hidangan Utama Kelas Ekonomi/Ekonomi Premium 《Jamur Surai Singa dengan Nasi Babao Toon》：Ditaburi saus toon spesial, nasi putihnya yang kenyal ditaburi kacang pinus, biji teratai, talas, dan kastanya yang melimpah sehingga menciptakan tekstur yang beragam dan memuaskan. Dipadukan dengan jamur surai singa rebus yang gurih dan harum, hidangan ini meninggalkan rasa yang bertahan lama dan nikmat.


*Foto hanya untuk referensi. Isi makanan sebenarnya tergantung ketersediaan di pesawat.
*Makanan mungkin mengandung kacang atau bahan yang berbahan dasar kacang.
Sorotan film

Kelas Bisnis Premium & Kelas Bisnis

China Airlines telah menyiapkan kelezatan gastronomi di ketinggian 36.000 kaki di udara untuk penumpang dengan bahan-bahan pilihan yang menunjukkan hasrat kami akan makanan. Melalui pengalaman kami dalam makanan dan keragaman sumber, China Airlines memenuhi komitmennya terhadap kelestarian lingkungan dan planet Bumi. 

Selain mendukung berbagai inisiatif konservasi di seluruh dunia, China Airlines adalah advokat yang menolak penggunaan bahan-bahan dari tumbuhan dan hewan liar ilegal serta mendukung upaya memerangi perdagangan tumbuhan dan hewan ilegal.

Pesan terlebih dahulu

Sorotan film

Kelas Ekonomi Premium

China Airlines akan meningkatkan kualitas makanan dalam penerbangan setelah epidemi, yang berbeda dari desain menu Kelas Ekonomi. Peralatan makan akan menjadi sorotan utama di Kelas Ekonomi Premium. Tamu yang terbang dengan Kelas Bisnis Premium dapat memesan hidangan utama mereka lebih dulu sejak 21 hari hingga 24 jam sebelum keberangkatan.

Pesan di muka

Sorotan film

Kelas Ekonomi

Empat koki top Taiwan, Jian-fa Shi, Chao-lin Chen, Ho-chin Chang, dan Hong-che Kuo, yang dipilih oleh Chinese Gourmet Association diundang oleh China Airlines untuk menggabungkan keahlian mereka dalam meracik masakan Taiwan yang terkenal dan berkolaborasi bersama koki China Pacific Catering Services yang berpengalaman untuk katering di pesawat. 

Bersama-sama, mereka menciptakan makanan dengan cita rasa khas yang menonjolkan keindahan regional Taiwan sambil mengatasi kendala katering di pesawat dan meningkatkan makanan Kelas Ekonomi ke tingkat yang lebih tinggi.

Sorotan film

Makanan Khusus

Untuk anak-anak, bayi, atau mereka yang memiliki pantangan makanan untuk agama tertentu, mohon hubungi pusat reservasi China Airlines selambat-lambatnya 24 jam sebelum keberangkatan. Kami akan melakukan yang terbaik untuk memenuhi kebutuhan Anda. Pelancong dengan persyaratan diet khusus karena alergi makanan diminta untuk menyiapkan makanan sendiri.

Mulai Desember 2022, Anda dapat menikmati hidangan dari restoran MICHELIN Green Star, Yang Ming Spring, dengan memesan makanan oriental vegetarian 24 jam sebelum keberangkatan penerbangan Anda.

Pilihannya adalah: Makanan Oriental Vegetarian, Makanan Vegetarian Vegan, Makanan Muslim, Makanan Kosher, Makanan Anak, dan Makanan Bayi. 

*Konten makanan khusus dan penerbangan layanan bergantung pada ketersediaan.

Pesan di muka

Menu Makanan Spesial
Makanan VegetarianMakanan Oriental VegetarianVOMLMakanan Oriental Vegetarian—Tidak menggunakan produk telur maupun susu, serta menghindari bawang putih, bawang merah, daun bawang, bawang prei, dan kucai. Untuk penerbangan yang berangkat dari Taiwan (kecuali RMQ), VOML disiapkan secara khusus oleh Restoran MICHELIN GREEN STAR, yaitu Yang Ming Spring
Makanan Vegan VegetarianVGMLMakanan Vegan Vegetarian—Makanan vegetarian ketat yang biasanya dimasak dengan gaya Barat dan tidak mengandung produk susu, telur, dan madu.
Makanan Lacto-Ovo VegetarianVLMLMakanan Lacto-Ovo Vegetarian—Makanan vegetarian gaya barat dengan produk susu dan telur.
Makanan India VegetarianAVMLMakanan India Vegetarian—Makanan vegetarian gaya India dengan rempah dan produk susu, biasanya terkenal dengan rasa pedasnya.
Makanan Jain VegetarianVJMLMakanan Jain Vegetarian—Makanan yang disiapkan dalam gaya India menurut adat Jain yang melarang penggunaan sayuran akar atau umbi-umbian.
Makanan buahFPMLBuah-Buahan—Buah segar atau produk sampingan buah, makanan penutup. Buah bervariasi tergantung pasokan dan musim.
Makanan Mentah VegetarianRVMLMakanan Mentah Vegetarian—Makanan yang disiapkan dengan sayuran mentah atau buah-buahan mentah.
Makanan terkait AgamaMakanan Tanpa Daging SapiNBMLDaging sapi tidak disediakan sebagai hidangan pembuka dan hidangan utama.
Makanan HinduHNMLMakanan yang disiapkan dalam gaya India menurut adat Hindu yang tidak mengandung daging sapi, babi atau produk terkait, ikan mentah, atau ikan asap. Disiapkan dengan domba, unggas atau ikan, dan produk susu.
Makanan KosherKSMLMakanan disiapkan sesuai hukum diet Yahudi.
Makanan MuslimMOMLMakanan disiapkan sesuai dengan kebiasaan Islam. Tidak ada daging babi atau produk terkait, gelatin, atau alkohol apa pun.
Makanan Bayi/AnakMakanan bayiBBMLMakanan Bayi—Makanan yang disiapkan bagi bayi usia 6 bulan sampai 2 tahun. **Bayi yang lebih besar dapat meminta CHML.
Makanan anakCHMLMakanan Anak—Makanan yang cocok untuk anak usia 2 tahun hingga 5 tahun.
Makanan PemeliharaanMakanan diabetesDBMLMakanan yang dirancang untuk penumpang diabetes, dan makanannya rendah lemak, rendah gula, tinggi serat, dan rendah garam.
Makanan intoleran glutenGFMLMakanan Bebas Gluten—Makanan yang disiapkan untuk penumpang yang intoleran terhadap gluten, tidak mengandung gandum, barli, gandum hitam, oat, dan produk berbasis tepung.
Makanan rendah kaloriLCMLMakanan yang dirancang untuk penumpang yang mengikuti diet kalori terbatas dan makanan rendah lemak dan tinggi serat serta menghindari penggunaan makanan yang digoreng atau produk gula.
Makanan rendah lemak/rendah kolesterolLFMLMakanan yang dirancang untuk penumpang yang mengikuti diet pembatasan lemak dan makanan rendah lemak, rendah kolesterol dan tinggi serat serta menghindari penggunaan makanan yang digoreng atau minyak.
Makanan rendah garamLSMLMakanan Rendah Garam—Makanan yang disiapkan untuk penumpang yang mengikuti diet rendah natrium.
Makanan rendah laktosaNLMLMakanan Rendah Laktosa—Makanan yang disiapkan untuk penumpang dengan intoleransi laktosa atau alergi terhadap produk susu.
Makanan hambarBLMLMakanan Hambar—Makanan disiapkan untuk penumpang yang menderita masalah perut atau usus. Menghindari makanan yang menyebabkan iritasi; tidak ada gorengan atau makanan berbumbu tinggi, alkohol, dan kafeina. **Jika Anda meminta diet cair, silakan pesan melalui reservasi.
Rumah > Fly > Di Pesawat > Armada >