(Please select preffered language)
Main Content

Pengenalan Hidangan Dalam Penerbangan

China Airlines x Makanan Bertaraf Bintang di Langit MIPON dengan Hidangan Klasik Taiwan

China Airlines mengumumkan kerjasama dengan MIPON, restoran bertaraf satu bintang Michelin di Hotel Grand Mayfull, Taipei dan memperkenalkan “Hidangan Taiwan Bertaraf Bintang di Langit” yang baharu dengan sajian Taiwan klasik di langit.
Nasi merupakan aspek yang penting dalam budaya kulinari Taiwan. Ketua cef MIPON, Chen Yong-Hua menggunakan kemahiran memasak bertahun lamanya yang disampaikan oleh cef berpengalaman untuk membawa kembali rasa Taiwan dan mempersembahkan keindahan unik hidangan Taiwan. “Snek tradisional” diterjemahkan ke dalam ciptaan kulinari, manakala penerapan teknik Eurasia memberikan nafas baharu kepada sajian Taiwan klasik. Dengan itu, terhasillah aneka sajian Taiwan yang berjaya membuat MIPON meraih satu bintang Michelin selama empat tahun berturut-turut. Kerjasama terbaharu untuk penyajian hidangan dalam penerbangan antara China Airlines dengan MIPON menampilkan menu dan masakan paling popular di restoran tersebut untuk menghasilkan 15 hidangan untuk semua kelas. Selepas ujian dan pengubahsuaian berdasarkan keadaan penerbangan untuk tempoh yang lama, rasa masakan kampung halaman hebat Taiwan akhirnya akan diterbangkan ke 10,000 kaki.


Tempoh Ketersediaan: Mulai 01 April 2024
Tersedia untuk Laluan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taipei (Songshan)/Taipei (Taoyuan)/Kaohsiung ke destinasi berikut:
    《Asia Tenggara》: BKK/ CNX/ HAN/ SGN/ DAD/ SIN/ KUL/ PEN/ CGK/ DPS/ PNH/ CEB/ RGN/ ROR
    《Asia Timur Laut》: TAK/ KMJ/ ICN/ GMP
    《China》: PVG / SHA / CAN / SZX / CTU / PEK / WUH
Tersedia untuk Kelas: Semua kabin

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar di dalam penerbangan.

China Airlines bekerjasama dengan Juara Pembuat Roti Dunia, Chen Yao-hsun, untuk melancarkan roti dalam penerbangan bagi semua penerbangan yang berlepas dari Taiwan.

Dalam proses mencipta roti tersebut, ciri tempatan Taiwan dan rasa global yang komprehensif digabungkan. Beliau menggunakan bahan semula jadi terpilih dari Taiwan, seperti teh Taiwan, pic kering, ubi keledek No. 57 dan No. 66 Taiwan, beras hitam dan strawberi kering dari Dahu, Miaoli yang menyatukan rasa tempatan Taiwan dengan elemen lazim dalam selera antarabangsa. Gabungan klasik dan inovasi ini membolehkan pengembara melihat komitmen China Airlines terhadap katering butik dan membenarkan lebih ramai orang menikmati hasil ciptaan roti eksklusif daripada juara dunia.


Tempoh Ketersediaan: Mulai 1 Januari 2024
Tersedia untuk Penerbangan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taipei (Songshan)/Taipei (Taoyuan)/Kaohsiung
Tersedia untuk Kelas: Semua Kabin (kecuali kelas Ekonomi PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ)

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar di dalam penerbangan.

China Airlines Bekerjasama dengan Le Palais untuk Membawakan Restoran Taiwan Bertaraf Tiga Bintang Michelin ke Udara

China Airlines mengumumkan bahawa mereka akan bekerjasama dengan Le Palais, satu-satunya restoran bertaraf tiga bintang Michelin di Taiwan, untuk melancarkan menu dalam penerbangan yang serba baharu, iaitu Skyward 3-Stars Private Cuisine. Restoran Le Palais dari Palais de Chine Hotel merupakan tempat kegemaran golongan elit ahli politik dan perniagaan di Taiwan. Restoran ini merupakan satu-satunya di Taiwan yang telah menerima tiga bintang Michelin sepanjang tujuh tahun berturut-turut. Hidangan Yum Cha dan jamuan makanan Kantonis menakjubkan yang disajikan di restoran ini telah memenangi hati penggemar makanan di Taiwan dan luar negara. Kerjasama antara China Airlines dengan Le Palais bertujuan untuk memaksimumkan pemulihan selepas COVID dari sudut trafik penumpang dengan masakan bertaraf Michelin. Menu ini diilhami hidangan istimewa daripada Ken Chen, cef bertaraf Michelin yang pertama di Taiwan. Menu ini menggabungkan beberapa elemen menu rahsia, yang terkenal dalam kalangan pelanggan tetap Le Palais, di samping menghidupkan kembali kenangan indah makanan lazat yang dinikmati Ken semasa zaman kanak-kanak dahulu.
Menu yang direka oleh Le Palais dan eksklusif untuk China Airlines ini akan memberi semua pengembara dalam Perniagaan Premium, Ekonomi Premium dan Kelas Ekonomi peluang untuk menikmati sajian bertaraf Michelin di langit. Dalam industri kulinari syarikat penerbangan, inilah kali pertama restoran bertaraf tiga bintang Michelin dari Taiwan akan dibawa 30,000 kaki ke udara.

  • Tempoh Ketersediaan: Mulai 21 April 2023
  • Laluan Tersedia: Penerbangan yang berlepas dari Taipei (Taoyuan) ke Eropah, Amerika Utara, Kanada dan Australia
  • Tersedia untuk Kelas: Kelas Perniagaan Premium/ Ekonomi Premium/ Kelas Ekonomi

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar di dalam penerbangan.

China Airlines Memperkenalkan Masakan Bankuet Jepun untuk Meningkatkan Pengalaman Perjalanan

Hidangan Kaiseki dari TOUTOUAN di Jepun akan dihidangkan menggunakan pinggan mangkuk meja terkini dengan layanan baik daripada China Airlines. China Airlines telah bekerjasama dengan “TOUTOUAN”, Taipei, satu-satunya restoran luar negara yang diperakui oleh jenama terkenal yang sudah bertahun lamanya, “TOUTOUAN”, Tokyo. Restoran ini akan bersama-sama menyajikan hidangan istimewa Kaiseki Jepun dengan pinggan mangkuk meja China Airlines yang serba baharu mengikut “Gaya Asli” Jepun di dalam pesawat.

TOUTOUAN, yang terletak di Akiruno Tokyo dimiliki oleh Kurochaya Restaurant Group dengan pengalaman kulinari lebih daripada setengah abad. Restoran dan galeri seni ini yang diubah suai daripada bangunan lama diturunkan kepada 17 generasi sejak zaman Edo dan menyajikan hidangan Kaiseki yang mewah sepanjang tiga generasi.

Penumpang China Airlines yang menaiki penerbangan Kelas Perniagaan Premium dan Kelas Perniagaan mengikut laluan Jepun akan dapat menikmati menu menakjubkan yang dipilih khas oleh ketua cef Jepun, Aaki Hironaka; menu ini memanfaatkan sepenuhnya bahan bermusim Taiwan dan mempersembahkan hidangan empat musim ala Jepun dalam masakan.

Menu Dalam Penerbangan China Airlines untuk bulan Oktober/November/Disember 2024 Hidangan Musim Luruh TOUTOUAN “Akizora Ikaku” Menu Set Kaiseki Bagaikan bangau yang terbang penuh lemah lembut di langit musim luruh yang cerah, kami berharap anda menikmati rasa musim luruh yang dibawakan oleh China Airlines, menjadikan perjalanan anda pengalaman menarik dan indah di atas awan.

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

Tempoh Ketersediaan: 01 Oktober hingga 31 Disember 2024
Tersedia untuk Penerbangan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taipei (Songshan)/Taipei (Taoyuan)/Kaohsiung ke Tokyo, Nagoya, Osaka, Fukuoka, Hiroshima dan Sapporo
Tersedia untuk Kelas: Kelas Perniagaan Premium/Kelas Perniagaan

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar di dalam penerbangan.

China Airlines Memperkenalkan Michelin Green Star untuk Penyajian Hidangan Dalam Penerbangan dengan Makanan Berasaskan Tumbuhan

Restoran vegetarian kelas tinggi "Yang Ming Spring" telah dianugerahkan Michelin Green Star untuk empat tahun berturut-turut (2021~2024). Pengasasnya, En. Chien-Hung Chen bersama pasukan beliau mematuhi konsep ketempatan, ketulenan, kelestarian dan kehidupan, mendedikasikan diri mereka kepada inovasi budaya vegetarian dan mengamalkan pemakanan yang bijak, tanpa sisa.

China Airlines dan Yang Ming Spring telah bekerjasama dengan konsep yang sama sejak 2022 dan pada tahun baharu 2024, kami akan terus bekerjasama untuk mempromosikan seni kulinari dan budaya vegetarian serta kreativiti di atas meja ke altitud 30,000 kaki serta memulakan perjalanan yang indah untuk anda dengan hidangan yang tulen dan lazat.

Tempoh Ketersediaan: Mulai 01 Januari 2024
Tersedia untuk Penerbangan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taiwan (kecuali RMQ)
Tersedia untuk Kelas: Semua Kabin
【Perkhidmatan Prapesanan Makanan Dalam Penerbangan】：
    1. Hidangan Khas -【Hidangan Timur Vegetarian (VOML)】
    2. Promosi Ketulenan -【Hidangan Eksklusif Dalam Talian】
Sorotan:

Yang Ming Spring memilih bahan semula jadi dan tempatan dengan teliti. Untuk tahun 2024, menu vegetarian baharu diperkenalkan melalui pelbagai kaedah memasak, memberikan keutamaan kepada kesihatan dan menyasarkan untuk memberikan pengalaman makan malam tulen yang mengejutkan dan memuaskan.

※Jul.~Dis. 2024 Pembuka Selera Kelas Perniagaan/Ekonomi Premium 《Sajian Salad》：Keladi muda rangup digandingkan dengan kranberi bersalut madu, labu segar berserta sos kacang istimewa, cendawan tiram panggang berserta kuinoa merah jeruk, tuna berasaskan tumbuhan dengan saderi, miso Kinzanji dengan bendi, semuanya membolehkan anda menikmati perisa asli makanan. Setiap suapan ditingkatkan dengan sos kranberi istimewa cef, menambahkan rasa manis dan masam yang memperkaya keseluruhan rasa.

※Jul.~Dis. 2024 Sup Kelas Perniagaan Penerbangan Jarak Jauh《Sup Berkhasiat Setaria Viridis》：Dimasak perlahan selama enam jam dengan bahan-bahan herba Cina: Setaria Viridis, Akar Ginseng, Kurma Merah, Beri Goji dan Angelica Cina. Diperkaya dengan gajus untuk meningkatkan minyak tumbuhan semula jadi, memberikan khasiat dan tenaga.

※Okt.~Dis. 2024 Hidangan Utama Kelas Perniagaan《Cendawan Kubis Bunga dengan Sos Putih Trufel Vegan X Nasi Kuinoa》：Sos putih istimewa ketua cef bertaraf Michelin Green Star, yang disulami kehangatan lada hitam yang pedas dan aroma unik trufel, dituangkan di atas bahan klasik Yang Ming Spring, cendawan kubis bunga untuk memberi anda pengalaman baharu yang tidak pernah dirasai sebelum ini. 

※Okt.~Dis. 2024 Pencuci Mulut Kelas Perniagaan《Pastri Buah Plum Kiub Emas Yang Ming Spring》：Untuk inti pastri buah ini, kami telah memilih buah plum tua khusus dari Kampung Xiaolin, Kaohsiung, dengan rasa manis dan masam unik yang memberikan tanggapan yang mendalam. Lapisan luar pastri buah vegan ini dibuat daripada sebiji labu yang telah dikisar halus bersama bijinya dan ditambahkan susu oat. (Ketersediaan produk Pastri Buah adalah seperti yang dibekalkan di dalam pesawat semasa penerbangan.)

※Okt.~ Dis. 2024 Hidangan Utama Kelas Ekonomi Premium/Ekonomi《Pasta dan Bebola Daging Berasaskan Tumbuhan Masak Sos Tomato》：Bebola daging berasaskan tumbuhan buatan tangan digandingkan dengan pasta dan sos merah istimewa, serta ditaburkan dengan Keju Vegan yang dibuat daripada susu soya, kentang dan yis, untuk meningkatkan rasa hidangan dan menaikkan aroma yang menyelerakan.


*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Rujuk dalam pesawat untuk kandungan hidangan sebenar.
*Hidangan mungkin mengandungi kacang dan bahan berasaskan kacang.
Sorotan filem

Kelas Perniagaan Premium & Kelas Perniagaan

China Airlines telah menyediakan hidangan gastronomi 36,000 kaki di udara kepada penumpang dengan bahan yang dipilih khusus untuk menunjukkan minat kami terhadap makanan. Melalui pengalaman kami dalam makanan dan kepelbagaian sumber, China Airlines memenuhi komitmen terhadap kelestarian alam sekitar dan planet Bumi. 

Selain menyokong pelbagai inisiatif pemuliharaan di seluruh dunia, China Airlines merupakan penyokong yang menentang penggunaan tumbuhan liar dan bahan berasaskan haiwan secara haram serta menyokong usaha memerangi pemerdagangan tumbuhan dan haiwan secara haram.

Pesan terlebih dahulu

Sorotan filem

Kelas Ekonomi Premium

China Airlines akan menaik taraf kandungan hidangan dalam penerbangan selepas epidemik yang berbeza daripada reka bentuk menu Kelas Ekonomi. Pinggan mangkuk meja akan menjadi tarikan utama Kelas Ekonomi Premium. Penumpang yang menaiki penerbangan Kelas Ekonomi Premium dialu-alukan untuk membuat prapesan hidangan utama mereka dalam tempoh 21 hari hingga 24 jam sebelum berlepas.

Prapesan

Sorotan filem

Kelas Ekonomi

Empat jurumasak Taiwan yang terhebat, Jian-fa Shi, Chao-lin Chen, Ho-chin Chang dan Hong-che Kuo yang disyorkan oleh Persatuan Gourmet Orang Cina menerima undangan China Airlines untuk menggabungkan kepakaran mereka dalam masakan Taiwan yang terkenal dan bekerjasama dengan program pengalaman jurumasak Perkhidmatan Katering Pasifik China berkaitan katering dalam penerbangan. 

Mereka bersama-sama mencipta makanan dengan rasa tersendiri yang menyerlahkan keindahan rantau Taiwan di samping mengatasi kekangan katering dalam penerbangan dan meningkatkan hidangan Kelas Ekonomi ke tahap yang baharu.

Sorotan filem

Hidangan Khas

  • Jika anda mempunyai keperluan hidangan khas untuk bayi, kanak-kanak, larangan diet khusus agama atau sebab kesihatan, prapesanan untuk hidangan khas perlu dibuat sekurang-kurangnya 24 jam sebelum penerbangan anda berlepas. Jika anda mempunyai keperluan khas, sila hubungi pejabat cawangan tempatan atau pusat perkhidmatan pelanggan China Airlines dan kami akan mengesahkan kandungan hidangan untuk memastikan keselamatan makanan dan kesihatan anda.
  • Mulai Disember 2022, anda boleh menikmati hidangan THE MICHELIN Green Star dari restoran Yang Ming Spring dengan membuat prapesanan hidangan timur vegetarian (VOML) 24 jam sebelum penerbangan anda berlepas.
  • Perkhidmatan pilihan hidangan tidak tersedia untuk sesetengah penerbangan tambahan, penerbangan carter, penerbangan tidak berjadual dan perkongsian kod.
  • Oleh sebab sekatan sistem, sistem tidak dapat mengubah pilihan hidangan selepas Hidangan Khas telah dipilih dalam tempahan anda. Jika anda mahu mengubah suai permintaan Hidangan Khas anda, sila hubungi Pusat Perkhidmatan Pelanggan atau Pejabat Cawangan China Airlines kami dengan segera. Oleh sebab persediaan hidangan anda diurus oleh perkhidmatan katering tempatan, kami tidak dapat menyediakan atau mengubah suai pilihan Hidangan Khas selepas tarikh akhir prapesanan. Kami memohon maaf atas sebarang kesulitan yang dihadapi dan menghargai pemahaman anda.
  • Kandungan hidangan khas dan perkhidmatan semasa penerbangan adalah tertakluk pada ketersediaan sebenar. Prapesanan

※Hidangan dalam penerbangan dan proses persediaan mungkin mengandungi atau terdedah kepada bahan alergenik. Kami tidak menjamin bahawa persekitaran kabin atau hidangan adalah bebas sepenuhnya daripada alergen. Penumpang dengan masalah kesihatan dinasihatkan agar merujuk doktor untuk mengetahui sama ada makanan dalam penerbangan selamat untuk dimakan dan menyediakan ubat yang diperlukan.

Menu Hidangan Khas
Hidangan VegetarianHidangan Timur VegetarianVOMLHidangan Timur Vegetarian - Melarang produk telur dan tenusu serta tidak menggunakan bawang putih, bawang besar, daun bawang, lik dan kucai. Penerbangan yang berlepas dari Taiwan (kecuali RMQ), VOML direka secara eksklusif oleh Restoran MICHELIN GREEN STAR - Yang Ming Spring
Hidangan Vegan VegetarianVGMLHidangan Vegan Vegetarian - Makanan vegetarian sebenar yang lazimnya dimasak ala Barat, tidak mengandungi produk tenusu, telur dan madu.
Hidangan Lakto-Ovo VegetarianVLMLHidangan Lacto-Ovo Vegetarian - Vegetarian ala Barat dengan produk tenusu dan telur.
Hidangan India VegetarianAVMLHidangan India Vegetarian - Hidangan vegetarian ala India dengan rempah dan produk tenusu, biasanya terkenal dengan rasa pedas.
Hidangan Jain VegetarianVJMLHidangan Jain Vegetarian - Hidangan disediakan ala India mengikut adat Jain, melarang penggunaan sayur-sayuran berakar atau bebawang.
Hidangan buah-buahanFPMLHidangan Sajian Buah-buahan - Buah-buahan segar atau produk sampingan buah-buahan, pencuci mulut. Buah-buahan berbeza mengikut bekalan dan musim.
Hidangan Mentah VegetarianRVMLHidangan Mentah Vegetarian - Hidangan disediakan dengan sayur-sayuran atau buah-buahan mentah yang tidak dimasak.
Hidangan Khas AgamaHidangan Tanpa Daging LembuNBMLDaging lembu tidak disediakan sebagai pembuka selera dan hidangan utama.
Hidangan khas HinduHNMLHidangan ala India yang disediakan mengikut adat Hindu dan tidak mengandungi daging lembu, daging khinzir atau produk berkaitan, ikan mentah atau ikan salai. Disediakan dengan daging kambing, ayam dan itik atau ikan serta produk susu.
Hidangan KosherKSMLHidangan disediakan mengikut undang-undang pemakanan orang Yahudi.
Hidangan khas MuslimMOMLHidangan disediakan mengikut adat Islam. Tiada daging khinzir atau produk berkaitan, gelatin atau sebarang jenis alkohol.
Hidangan Bayi/Kanak-kanakHidangan bayiBBMLHidangan Bayi - Perkhidmatan hidangan untuk bayi berumur 6 bulan ~ 2 tahun. **Bayi yang lebih besar boleh meminta CHML.
Hidangan kanak-kanakCHMLHidangan Kanak-kanak - Hidangan sesuai untuk kanak-kanak berumur 2 tahun hingga 5 tahun.
Hidangan PenjagaanHidangan untuk pesakit kencing manisDBMLHidangan disediakan untuk penumpang penghidap diabetes dan hidangan adalah rendah lemak, rendah gula, tinggi serat dan rendah garam.
Hidangan tidak toleran glutenGFMLHidangan Tidak Toleran Gluten - Hidangan disediakan untuk penumpang yang tidak toleran gluten, tidak mengandungi gandum, barli, rai, oat dan produk berasaskan tepung.
Hidangan rendah kaloriLCMLHidangan disediakan untuk penumpang yang mengamalkan pemakanan kurang kalori dan hidangan adalah rendah lemak dan tinggi serat serta tidak mengandungi makanan bergoreng atau produk gula.
Hidangan rendah lemak/rendah kolesterolLFMLHidangan disediakan untuk penumpang yang mengamalkan pemakanan kurang lemak dan hidangan adalah rendah lemak, rendah kolesterol dan tinggi serat dan tidak mengandungi makanan bergoreng atau minyak.
Hidangan rendah garamLSMLHidangan Rendah Garam - Hidangan disediakan untuk penumpang yang mengamalkan pemakanan kurang garam.
Hidangan rendah laktosaNLMLHidangan Rendah Laktosa - Hidangan disediakan untuk penumpang tidak toleran laktosa atau alahan terhadap produk tenusu.
Hidangan tawarBLMLHidangan Tawar - Hidangan disediakan untuk penumpang yang mengalami masalah perut atau usus. Tidak menggunakan makanan pencetus radang, bergoreng atau makanan berperisa kuat, alkohol dan kafein. **Jika anda ingin meminta hidangan untuk pemakanan cecair, sila buat pesanan melalui tempahan.
Utama > Fly > On Board > Fleet >