(Please select preffered language)
Main Content

Pengenalan Hidangan Dalam Penerbangan

China Airlines X MOONMOON FOOD Michelin Bib Gourmand Recommended Classic Taiwanese Dishes

China Airlines has partnered with MoonMoon Food, seven-time Michelin Bib Gourmand-listed restaurant and the leading brand in Chinese tonic soups, to craft a unique in-flight menu of classic dishes. The family-centric culture of Taiwan is conveyed through local Taiwanese cuisine. The simple, down-to-earth yet plentiful family-style dishes are filled with love and trust.


📍Availability Period: From April 1, 2025
📍Available Routes and Cabin Class(es): 
　1. Business Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Beijing, Shanghai (Pudong, Hongqiao), Seoul(Incheon), Bangkok, Ho Chi Minh City, Singapore.
　2. Economy Class: Limited to flights departing from
　　Taipei(Taoyuan)/Taipei(Songshan)/Kaohsiung to Japan routes (except Okinawa, Ishigaki, and Kagoshima).

*Photos are for reference only. Meal content is subject to actual availability onboard.

China Airlines x Wonderfulfood Meneroka cita rasa Taiwan

China Airlines telah bekerjasama dengan Wonderfulfood untuk membawa produk tempatan terpilih daripada petani kecil merentasi Taiwan ke dalam kapal terbang! Daripada biskut masin hinggalah buah kering yang manis, terdapat pelbagai jenis hidangan untuk memenuhi cita rasa anda. Dari selatan ke utara, dan dari timur ke barat, setiap gigitan lazat mewakili cerita tempatan.


Tempoh Ketersediaan: Mulai 01 Januari 2025
Tersedia untuk Penerbangan: Penerbangan yang berlepas dari Taipei(Taoyuan) ke Eropah, Amerika Utara, Kanada dan Australia
Tersedia untuk Kelas: Kelas Perniagaan

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar dalam penerbangan.

China Airlines x Makanan Bertaraf Bintang di Langit MIPON dengan Hidangan Klasik Taiwan

China Airlines mengumumkan kerjasama dengan MIPON, restoran bertaraf satu bintang Michelin di Hotel Grand Mayfull, Taipei dan memperkenalkan “Hidangan Taiwan Bertaraf Bintang di Langit” yang baharu dengan sajian Taiwan klasik di langit.
Nasi merupakan aspek yang penting dalam budaya kulinari Taiwan. Ketua cef MIPON, Chen Yong-Hua menggunakan kemahiran memasak bertahun lamanya yang disampaikan oleh cef berpengalaman untuk membawa kembali rasa Taiwan dan mempersembahkan keindahan unik hidangan Taiwan. “Snek tradisional” diterjemahkan ke dalam ciptaan kulinari, manakala penerapan teknik Eurasia memberikan nafas baharu kepada sajian Taiwan klasik. Dengan itu, terhasillah aneka sajian Taiwan yang berjaya membuat MIPON meraih satu bintang Michelin selama empat tahun berturut-turut. Kerjasama terbaharu untuk penyajian hidangan dalam penerbangan antara China Airlines dengan MIPON menampilkan menu dan masakan paling popular di restoran tersebut untuk menghasilkan 15 hidangan untuk semua kelas. Selepas ujian dan pengubahsuaian berdasarkan keadaan penerbangan untuk tempoh yang lama, rasa masakan kampung halaman hebat Taiwan akhirnya akan diterbangkan ke 10,000 kaki.


Tempoh Ketersediaan: Mulai 01 April 2024
Tersedia untuk Laluan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taipei (Songshan)/Taipei (Taoyuan)/Kaohsiung ke destinasi berikut:
    《Asia Tenggara》: BKK/ CNX/ HAN/ SGN/ DAD/ SIN/ KUL/ PEN/ CGK/ DPS/ PNH/ CEB/ RGN/ ROR
    《Asia Timur Laut》: TAK/ KMJ/ ICN/ GMP
    《China》: PVG / SHA / CAN / SZX / CTU / PEK / WUH
Tersedia untuk Kelas: Semua kabin

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar di dalam penerbangan.

China Airlines bekerjasama dengan Juara Pembuat Roti Dunia, Chen Yao-hsun, untuk melancarkan roti dalam penerbangan bagi semua penerbangan yang berlepas dari Taiwan.

Dalam proses mencipta roti tersebut, ciri tempatan Taiwan dan rasa global yang komprehensif digabungkan. Beliau menggunakan bahan semula jadi terpilih dari Taiwan, seperti teh Taiwan, pic kering, ubi keledek No. 57 dan No. 66 Taiwan, beras hitam dan strawberi kering dari Dahu, Miaoli yang menyatukan rasa tempatan Taiwan dengan elemen lazim dalam selera antarabangsa. Gabungan klasik dan inovasi ini membolehkan pengembara melihat komitmen China Airlines terhadap katering butik dan membenarkan lebih ramai orang menikmati hasil ciptaan roti eksklusif daripada juara dunia.


Tempoh Ketersediaan: Mulai 1 Januari 2024
Tersedia untuk Penerbangan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taipei (Songshan)/Taipei (Taoyuan)/Kaohsiung
Tersedia untuk Kelas: Semua Kabin (kecuali kelas Ekonomi PVG/ SHA/ XMN/ FOC/ CAN/ SZX/ PUS/ MNL/ HKG/ OKA/ KOJ)

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar di dalam penerbangan.

China Airlines Bekerjasama dengan Le Palais untuk Membawakan Restoran Taiwan Bertaraf Tiga Bintang Michelin ke Udara

China Airlines mengumumkan bahawa mereka akan bekerjasama dengan Le Palais, satu-satunya restoran bertaraf tiga bintang Michelin di Taiwan, untuk melancarkan menu dalam penerbangan yang serba baharu, iaitu Skyward 3-Stars Private Cuisine. Restoran Le Palais dari Palais de Chine Hotel merupakan tempat kegemaran golongan elit ahli politik dan perniagaan di Taiwan. Restoran ini merupakan satu-satunya di Taiwan yang telah menerima tiga bintang Michelin sepanjang tujuh tahun berturut-turut. Hidangan Yum Cha dan jamuan makanan Kantonis menakjubkan yang disajikan di restoran ini telah memenangi hati penggemar makanan di Taiwan dan luar negara. Kerjasama antara China Airlines dengan Le Palais bertujuan untuk memaksimumkan pemulihan selepas COVID dari sudut trafik penumpang dengan masakan bertaraf Michelin. Menu ini diilhami hidangan istimewa daripada Ken Chen, cef bertaraf Michelin yang pertama di Taiwan. Menu ini menggabungkan beberapa elemen menu rahsia, yang terkenal dalam kalangan pelanggan tetap Le Palais, di samping menghidupkan kembali kenangan indah makanan lazat yang dinikmati Ken semasa zaman kanak-kanak dahulu.
Menu yang direka oleh Le Palais dan eksklusif untuk China Airlines ini akan memberi semua pengembara dalam Perniagaan Premium, Ekonomi Premium dan Kelas Ekonomi peluang untuk menikmati sajian bertaraf Michelin di langit. Dalam industri kulinari syarikat penerbangan, inilah kali pertama restoran bertaraf tiga bintang Michelin dari Taiwan akan dibawa 30,000 kaki ke udara.

  • Tempoh Ketersediaan: Mulai 21 April 2023
  • Laluan Tersedia: Penerbangan yang berlepas dari Taipei (Taoyuan) ke Eropah, Amerika Utara, Kanada dan Australia
  • Tersedia untuk Kelas: Kelas Perniagaan Premium/ Ekonomi Premium/ Kelas Ekonomi

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar di dalam penerbangan.

China Airlines Memperkenalkan Masakan Bankuet Jepun untuk Meningkatkan Pengalaman Perjalanan

China Airlines telah bekerjasama dengan penubuhan Tokyo yang terkenal, Tou-Tou-An, dan satu-satunya cawangan yang diperakui di luar negara, Tou-Tou-An Taipei untuk membawa keanggunan masakan Jepun di dalam pesawat dalam gaya semula jadi bagi membolehkan penumpang menikmati pengalaman menjamu selera yang sempurna semasa penerbangan mereka.

Terletak di Bandar Akiruno di Tokyo, Tou-Tou-An ialah restoran sekutu Kurochaya, sebuah restoran terkenal dengan sejarah lebih 50 tahun. Restoran kaiseki mewah ini telah diwarisi turun-temurun, dengan warisan yang menjejak kembali ke zaman Edo dan menjangkau 17 generasi. Rumah bersejarah itu telah diubah menjadi ruang canggih yang menggabungkan restoran dan galeri dan menyediakan gabungan alam semula jadi dan budaya yang unik kepada pelanggan.

Terletak di metropolis Tokyo yang sibuk, Tou-Tou-An menawarkan persekitaran yang tenang dan elegan sekali gus menarik ramai pelanggan datang untuk menikmati suasana alam semula jadi di situ.

Setiap perjalanan mempunyai keindahannya yang tersendiri. Apabila landskap semula jadi yang mengagumkan—seperti gunung, sungai, hutan dan pantai—bergabung dengan struktur, monumen atau kuil buatan manusia, maka terciptalah daya tarikan tersendiri yang meninggalkan tanggapan mendalam dan istimewa kepada seseorang. Dengan menikmati gabungan alam semula jadi dan budaya di dalam pesawat ini, penumpang boleh menantikan perjalanan yang tidak dapat dilupakan.

Penumpang yang melakukan perjalanan dalam kelas perniagaan premium dan perniagaan China Airlines di laluan utama ke Jepun boleh menikmati menu khas yang disediakan oleh cef eksekutif Jepun di Tou-Tou-An Taipei, Araki Hironaka. Menu ini meraikan hubungan antara alam semula jadi dengan kehidupan bandar, menampilkan keindahan dan emosi perubahan musim melalui seni masakan.

~Spring Kaiseki Bento "Shunsin" ~ Tersedia mulai Januari hingga Mac 2025
Menikmati Musim Bunga
Di saat menjelangnya musim bunga, bunga-bunga mekar dengan senyap dan angin meniup sepoi-sepoi untuk menyambut ketibaan musim ini.
China Airlines dengan bangganya mempersembahkan pengalaman kulinari sempena dengan pati musim bunga. Semoga anda dapat menikmati perjalanan musim bunga yang tenang bersama kami.

燈燈庵：Toutouan
黑茶屋：Kurochaya
廣中新輝：Araki Hironaka

Tempoh Ketersediaan: 1 Januari 2025 hingga 31 Mac 2025
Tersedia untuk Penerbangan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taipei (Songshan)/Taipei (Taoyuan)/Kaohsiung ke Tokyo, Nagoya, Osaka, Fukuoka, Hiroshima dan Sapporo
Tersedia untuk Kelas: Kelas Perniagaan Premium/Kelas Perniagaan

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Kandungan hidangan tertakluk pada ketersediaan sebenar dalam penerbangan.

China Airlines Memperkenalkan Michelin Green Star untuk Penyajian Hidangan Dalam Penerbangan dengan Makanan Berasaskan Tumbuhan

Restoran vegetarian kelas tinggi "Yang Ming Spring" telah dianugerahkan Michelin Green Star untuk empat tahun berturut-turut (2021~2024). Pengasasnya, En. Chien-Hung Chen bersama pasukan beliau mematuhi konsep ketempatan, ketulenan, kelestarian dan kehidupan, mendedikasikan diri mereka kepada inovasi budaya vegetarian dan mengamalkan pemakanan yang bijak, tanpa sisa.

China Airlines dan Yang Ming Spring telah bekerjasama dengan konsep yang sama sejak 2022 dan pada tahun baharu, kami akan terus bekerjasama untuk mempromosikan seni kulinari dan budaya vegetarian serta kreativiti di atas meja ke altitud 30,000 kaki serta memulakan perjalanan yang indah untuk anda dengan hidangan yang tulen dan lazat.

Tempoh Ketersediaan: Mulai 01 Januari 2025
Tersedia untuk Penerbangan: Terhad kepada penerbangan yang berlepas dari Taiwan (kecuali RMQ)
Tersedia untuk Kelas: Semua abin
【Perkhidmatan Prapesanan Makanan Dalam Penerbangan】：

  1. Hidangan Khas - Semua Kabin 【Hidangan Timur Vegetarian (VOML)】
  2. Promosi Ketulenan – Kelas Perniagaan Premium/Perniagaan/Ekonomi Premium 【Hidangan Eksklusif Dalam Talian】
Sorotan:

Yang Ming Spring memilih bahan semula jadi dan tempatan dengan teliti. Untuk tahun 2025, menu vegetarian baharu diperkenalkan melalui pelbagai kaedah memasak, memberikan keutamaan kepada kesihatan dan menyasarkan untuk memberikan pengalaman makan malam tulen yang mengejutkan dan memuaskan.

  • Jan./Feb./Mac 2025 Pembuka Selera Kelas Perniagaan/Ekonomi Premium《Sajian Salad》：Sajian Salad musim ini menampilkan pelbagai bahan bermusim: Lobak Merah Acar Kunyit manis dan rangup, Timun Acar Miso segar dan rangup, Aprikot masam dan manis dengan Tomato, Jeli Rumpai Laut lut sinar dan berair, Gulungan Tofu Asparagus lembut dengan asparagus hijau rangup, dan Serunding Daging Vegan dibalut di dalam kulit tauhu dengan sos istimewa untuk permulaan musim bunga yang menyegarkan.
  • Jan./Feb./Mac 2025 Sup Kelas Perniagaan Jarak Jauh《Sup Tonik Labu Kundur》：Labu Kundur lembut dimasak perlahan untuk mengekalkan rasa manis semula jadinya. Kacang Gajus Wangi menambahkan kedalaman perisa. Sup yang membersihkan lelangit, menyuburkan badan, dan menghangatkan jiwa.
  • Jan./Feb./Mac 2025 Hidangan Utama Kelas Perniagaan《Cendawan Tiram Beras Yis Merah dengan Mi Daging Kisar Vegan Shacha》：Daging Kisar Vegan Shacha dan mi potong kenyal merupakan padanan yang paling sempurna. Cendawan tiram diperap dalam sos yis merah, diselitkan dengan sedikit rasa kemasaman dan kemanisan, menjadikan hidangan ini berciri unik.
  • Jan./Feb./Mac 2025 Hidangan Utama Kelas Ekonomi Premium/Ekonomi《Cendawan Mane Singa Basil dengan Buah Mata Phoenix dan Beras Lima Bijian》：Cendawan Mane Singa Wangi digandingkan dengan Buah Mata Phoenix yang lembut dan Beras Lima Bijian yang sihat. Sos berinspirasikan Tiga Cawan meningkatkan hidangan dengan rasa yang kaya dan enak, memastikan setiap gigitan penuh dengan rasa.

*Foto adalah untuk rujukan sahaja. Rujuk dalam penerbangan untuk kandungan hidangan sebenar.
*Hidangan mungkin mengandungi kacang dan bahan berasaskan kacang.
Sorotan filem

Kelas Perniagaan Premium & Kelas Perniagaan

China Airlines telah menyediakan hidangan gastronomi 36,000 kaki di udara kepada penumpang dengan bahan yang dipilih khusus untuk menunjukkan minat kami terhadap makanan. Melalui pengalaman kami dalam makanan dan kepelbagaian sumber, China Airlines memenuhi komitmen terhadap kelestarian alam sekitar dan planet Bumi. 

Selain menyokong pelbagai inisiatif pemuliharaan di seluruh dunia, China Airlines merupakan penyokong yang menentang penggunaan tumbuhan liar dan bahan berasaskan haiwan secara haram serta menyokong usaha memerangi pemerdagangan tumbuhan dan haiwan secara haram.

Pesan terlebih dahulu

Sorotan filem

Kelas Ekonomi Premium

China Airlines akan menaik taraf kandungan hidangan dalam penerbangan selepas epidemik yang berbeza daripada reka bentuk menu Kelas Ekonomi. Pinggan mangkuk meja akan menjadi tarikan utama Kelas Ekonomi Premium. Penumpang yang menaiki penerbangan Kelas Ekonomi Premium dialu-alukan untuk membuat prapesan hidangan utama mereka dalam tempoh 21 hari hingga 24 jam sebelum berlepas.

Prapesan

Sorotan filem

Kelas Ekonomi

Empat jurumasak Taiwan yang terhebat, Jian-fa Shi, Chao-lin Chen, Ho-chin Chang dan Hong-che Kuo yang disyorkan oleh Persatuan Gourmet Orang Cina menerima undangan China Airlines untuk menggabungkan kepakaran mereka dalam masakan Taiwan yang terkenal dan bekerjasama dengan program pengalaman jurumasak Perkhidmatan Katering Pasifik China berkaitan katering dalam penerbangan. 

Mereka bersama-sama mencipta makanan dengan rasa tersendiri yang menyerlahkan keindahan rantau Taiwan di samping mengatasi kekangan katering dalam penerbangan dan meningkatkan hidangan Kelas Ekonomi ke tahap yang baharu.

Sorotan filem

Hidangan Khas

  • Jika anda mempunyai keperluan hidangan khas untuk bayi, kanak-kanak, larangan diet khusus agama atau sebab kesihatan, prapesanan untuk hidangan khas perlu dibuat sekurang-kurangnya 24 jam sebelum penerbangan anda berlepas. Jika anda mempunyai keperluan khas, sila hubungi pejabat cawangan tempatan atau pusat perkhidmatan pelanggan China Airlines dan kami akan mengesahkan kandungan hidangan untuk memastikan keselamatan makanan dan kesihatan anda.
  • Mulai Disember 2022, anda boleh menikmati hidangan THE MICHELIN Green Star dari restoran Yang Ming Spring dengan membuat prapesanan hidangan timur vegetarian (VOML) 24 jam sebelum penerbangan anda berlepas.
  • Perkhidmatan pilihan hidangan tidak tersedia untuk sesetengah penerbangan tambahan, penerbangan carter, penerbangan tidak berjadual dan perkongsian kod.
  • Oleh sebab sekatan sistem, sistem tidak dapat mengubah pilihan hidangan selepas Hidangan Khas telah dipilih dalam tempahan anda. Jika anda mahu mengubah suai permintaan Hidangan Khas anda, sila hubungi Pusat Perkhidmatan Pelanggan atau Pejabat Cawangan China Airlines kami dengan segera. Oleh sebab persediaan hidangan anda diurus oleh perkhidmatan katering tempatan, kami tidak dapat menyediakan atau mengubah suai pilihan Hidangan Khas selepas tarikh akhir prapesanan. Kami memohon maaf atas sebarang kesulitan yang dihadapi dan menghargai pemahaman anda.
  • Kandungan hidangan khas dan perkhidmatan semasa penerbangan adalah tertakluk pada ketersediaan sebenar. Prapesanan

※Hidangan dalam penerbangan dan proses persediaan mungkin mengandungi atau terdedah kepada bahan alergenik. Kami tidak menjamin bahawa persekitaran kabin atau hidangan adalah bebas sepenuhnya daripada alergen. Penumpang dengan masalah kesihatan dinasihatkan agar merujuk doktor untuk mengetahui sama ada makanan dalam penerbangan selamat untuk dimakan dan menyediakan ubat yang diperlukan.

Menu Hidangan Khas
Hidangan VegetarianHidangan Timur VegetarianVOMLHidangan Timur Vegetarian - Melarang produk telur dan tenusu serta tidak menggunakan bawang putih, bawang besar, daun bawang, lik dan kucai. Penerbangan yang berlepas dari Taiwan (kecuali RMQ), VOML direka secara eksklusif oleh Restoran MICHELIN GREEN STAR - Yang Ming Spring
Hidangan Vegan VegetarianVGMLHidangan Vegan Vegetarian - Makanan vegetarian sebenar yang lazimnya dimasak ala Barat, tidak mengandungi produk tenusu, telur dan madu.
Hidangan Lakto-Ovo VegetarianVLMLHidangan Lacto-Ovo Vegetarian - Vegetarian ala Barat dengan produk tenusu dan telur.
Hidangan India VegetarianAVMLHidangan India Vegetarian - Hidangan vegetarian ala India dengan rempah dan produk tenusu, biasanya terkenal dengan rasa pedas.
Hidangan Jain VegetarianVJMLHidangan Jain Vegetarian - Hidangan disediakan ala India mengikut adat Jain, melarang penggunaan sayur-sayuran berakar atau bebawang.
Hidangan buah-buahanFPMLHidangan Sajian Buah-buahan - Buah-buahan segar atau produk sampingan buah-buahan, pencuci mulut. Buah-buahan berbeza mengikut bekalan dan musim.
Hidangan Mentah VegetarianRVMLHidangan Mentah Vegetarian - Hidangan disediakan dengan sayur-sayuran atau buah-buahan mentah yang tidak dimasak.
Hidangan Khas AgamaHidangan Tanpa Daging LembuNBMLDaging lembu tidak disediakan sebagai pembuka selera dan hidangan utama.
Hidangan khas HinduHNMLHidangan ala India yang disediakan mengikut adat Hindu dan tidak mengandungi daging lembu, daging khinzir atau produk berkaitan, ikan mentah atau ikan salai. Disediakan dengan daging kambing, ayam dan itik atau ikan serta produk susu.
Hidangan KosherKSMLHidangan disediakan mengikut undang-undang pemakanan orang Yahudi.
Hidangan khas MuslimMOMLHidangan disediakan mengikut adat Islam. Tiada daging khinzir atau produk berkaitan, gelatin atau sebarang jenis alkohol.
Hidangan Bayi/Kanak-kanakHidangan bayiBBMLHidangan Bayi - Perkhidmatan hidangan untuk bayi berumur 6 bulan ~ 2 tahun.
**Bayi yang lebih besar boleh meminta CHML.**
Hidangan kanak-kanakCHMLHidangan Kanak-kanak - Hidangan sesuai untuk kanak-kanak berumur 2 tahun hingga 5 tahun.
Hidangan PenjagaanHidangan untuk pesakit kencing manisDBMLHidangan disediakan untuk penumpang penghidap diabetes dan hidangan adalah rendah lemak, rendah gula, tinggi serat dan rendah garam.
Hidangan tidak toleran glutenGFMLHidangan Tidak Toleran Gluten - Hidangan disediakan untuk penumpang yang tidak toleran gluten, tidak mengandungi gandum, barli, rai, oat dan produk berasaskan tepung.
Hidangan rendah kaloriLCMLHidangan disediakan untuk penumpang yang mengamalkan pemakanan kurang kalori dan hidangan adalah rendah lemak dan tinggi serat serta tidak mengandungi makanan bergoreng atau produk gula.
Hidangan rendah lemak/rendah kolesterolLFMLHidangan disediakan untuk penumpang yang mengamalkan pemakanan kurang lemak dan hidangan adalah rendah lemak, rendah kolesterol dan tinggi serat dan tidak mengandungi makanan bergoreng atau minyak.
Hidangan rendah garamLSMLHidangan Rendah Garam - Hidangan disediakan untuk penumpang yang mengamalkan pemakanan kurang garam.
Hidangan rendah laktosaNLMLHidangan Rendah Laktosa - Hidangan disediakan untuk penumpang tidak toleran laktosa atau alahan terhadap produk tenusu.
Hidangan tawarBLMLHidangan Tawar - Hidangan disediakan untuk penumpang yang mengalami masalah perut atau usus. Tidak menggunakan makanan pencetus radang, bergoreng atau makanan berperisa kuat, alkohol dan kafein.
**Jika anda ingin meminta hidangan untuk pemakanan cecair, sila buat pesanan melalui tempahan.**
Utama > Fly > On Board > Fleet >